随着人们生活水平的提高和对食品多样化的要求，籽粒香甜、营养丰富的糯玉米越来越受到消费者的青睐，种植面积逐步扩大。在部分地区已成为种植业结构调整中的重要内容之一。一、生育特点玉米为碳四作物，具有植株高大、根系发达、地上部节多、叶多叶大、雌雄同株异花、雌雄花序异位、籽粒肥大等特点，虽与稻麦等同属禾本科，但它耐寒肥性较强，其一生要经过种子萌发出苗，根茎叶营养器官的生长，雌雄穗结实器官的形成，开花授粉、受精、籽粒成熟等生长发育过程。二、糯玉米品种的特点及主要品种介绍糯玉米生产主要用于鲜食，与普通玉米相比，籽粒中直链淀粉少或无，支链淀粉高达95％以上；易为人体消化吸收，糯性强、粘软清香、甘甜适口、营养丰富，风味独特。近年来种植较大的新品种有"苏玉糯1号"、"中糯1号"．"中糯2号"、"烟糯6号"等品种。1、苏玉糯1号：江苏省沿江地区农科所育成的杂交品种。在上海地区既可春播，也可夏播。春播全生育期100天，株高200~210厘米，穗位高80~90厘米。夏播全生育期90~92天，株高170~180厘米，穗位高70~80厘米。在较高水肥条件下，双穗率70%左右，在稀植条件下可达90%以上。叶片上冲，株型紧凑。果穗长锥形，果穗长16~18厘米，穗粗4厘米，穗行数12~14行，无缺粒秃顶。千粒重260~280克。籽粒皮薄白色，商品性好，鲜果穗每穗重150~200克，亩产鲜果穗700~900千克。2、中糯2号：中国农业科学院作物育种栽培研究所育成的白色糯玉米杂交种。上海地区既可春播也可夏播。全生育期90~95天。植株半紧凑型。株高220厘米，穗位高90厘米。果穗筒形，穗长18~19厘米，穗粗4.5厘米，穗行数14~16行，行粒数35~40粒，结实好，千粒重290克。籽粒大、雪白色、品质好、鲜果穗每穗重200~300克。亩产鲜果穗750~1000千克。3、烟糯6号：烟台市农科院玉米油料研究所育成的白粒糯质玉米新品种。全生育期95天。幼苗生长势强。株高250厘米，穗位高100厘米。果穗筒形，穗长21厘米，穗行数12~13行，籽粒白色，品质好。抗大、小叶斑病，耐青枯病，株系发达，抗倒伏能力强。稀植双穗率达71.4%。亩产鲜果穗987.5千克。三、适时播种、均衡上市为充分提高糯玉米种植的经济效益，应合理安排茬口，根据市场需求安排鲜穗上市时间，做到分批上市，均衡供应，根据上海地区的气候特点，不同栽培方式的播种期见下表：栽培方式播种期大棚三膜覆盖栽培1月底-2月中旬小环棚加地膜覆盖栽培2月中旬-3月上旬大田地膜覆盖栽培3月中旬-3月底露地栽培4月初-8月中下旬根据不同播种期，可采用多种茬口模式：如春玉米-蔬菜；大棚玉米-蔬菜；蔬菜-夏玉米；大棚西甜瓜或草莓套种糯玉米等。四、精心培育壮苗糯玉米采用育苗移栽，通过加强苗床统一管理，确保育出好苗、壮苗，为获得高产打下扎实的基础。1、种子准备：精选种子，把秕种、残粒种或者霉变种子挑出，然后在播前一周左右选晴天晒种2~3天，可有效提高发芽率和提早发芽时间。2、养营土配制：播种前10天应制好营养土，按每667平方米1500~2000千克，其中腐熟有机肥250~300千克、复合肥20千克配成，可采用直径8厘米的营养钵装载。3、种及苗床管理：播种深度为2厘米，播后放置在于26~28°C的苗床内培育，夜间不低于15°C，移栽前一周要适度练苗，逐步降温，控制在职15°C左右。移栽时苗龄掌握在22~25天，叶龄为四叶一心，如移栽时遇到连续阴雨不能进行，应及时蹲苗。五、适宜的种植密度"苏玉糯1号"、"中糯2号"都属半紧凑形品种，"苏玉糯1号"合理密度范围为4200~4500株；"中糯2号"合理密度范围为4000~4200株，"烟糯6号"合理密度范围为4000株左右，种植方式采用大小行种植，大行70~90厘米，小行50厘米，株距25厘米，单株种植，这样既促进了糯玉米个体与群体的协调生长，又提高了成穗率和大穗比例，*终实现高产、高效益。六、合理施肥糯玉米作为一种高光效作物对肥料需求量较大，根据本地区土壤养分特点，具体可采用：每667平方米施腐熟有机肥1500~2000千克，另施每667平方米纯氮15~18千克，五氧化二磷6~7千克，氧化钾10~12千克。施肥方法：有机肥、磷肥、钾肥作基肥施入，氮肥分批施比例：基肥用40%、苗肥用20%、穗肥用40%。七、综合防治病虫草害糯玉米病虫防治以地虎和玉米螟为主。地老虎主要危害苗期，一般在地老虎幼虫孵化高峰期（4月下旬至5月初），用杀灭菊脂每667平方米100克加水防治一至三次，隔一周后视危害情况，用90%晶体敌百虫100克+400克开水调和，再与1、5千克炒香菜饼充分拌和后，于晴天傍晚洒施于玉米苗行间。玉米螟上海地区每年发生三代，*代发蛾盛期在5月下旬，第二代发蛾盛期在7月中下旬，第三代发蛾盛期在8月中下旬。玉米螟*代主要危害心叶期，第二、三代代主要危害心叶期至抽雄吐丝。因此，防治玉米螟的重点要放在玉米螟幼虫盛发期与糯玉米心叶期至抽雄吐丝期相吻合的田块，防治方法：用杀虫双（单）150~200克加水30~40千克喷洒于上部心叶处。与此同时要做好田间中耕除草工作。杂草防治宜用玉米专用除草剂"阿特拉津"或"乙莠水"，在糯玉米播种后喷施，免耕种植第二茬的在*茬收割后立即用"草甘磷"防治杂草，播种后再喷施"阿特拉津"。八、适时采收，提高商品性糯玉米作鲜食用，在优质前提下兼顾高产，掌握采收适期尤其重要。糯玉米采收因品种而定，一般抽雄后25~28天采收，其果穗的长度、穗粗和穗粒数均已定型，口味甜、香、糯，这时采收上市*，过早采收，影响果穗产量和可食率；过晚采收，含水量和适口性下降。