西瓜的种植要因地制宜的实施，对于不同的地区不同的气候特点，西瓜种植技术也是不一样的。就重庆的山地地区的条件而言吧！西瓜的种植技术也是和其他地方有所区别的。一、品种选择。选择抗阴雨、抗寡日照品种。根据我区引进十余个品种多年试种结果，选用京欣一号及国产新红宝、郑杂5号等南方产杂交品种较为适宜。二、育苗。早熟西瓜采用大棚加地热线温床营养杯育苗；中、晚熟西瓜采用双层拱棚营养杯冷床育苗方法。双层拱棚营养杯冷床育苗简便易行，既节省开支、减少成本，农民易掌握。双层拱棚营养杯育苗技术如下。1、营养土的配备：腐熟干猪粪1份加锯木屑（或糠壳）1份加未种过瓜的壤土3份，再加过磷酸钙少许（每100斤壤土加1斤）混合均匀后，用托布津1000倍（或其它杀菌剂）消毒后装入营养杯摆入苗床准备播种。2、种子处理：播种前将种子晒1—2天，增加种子生理活性。将已晒种子用55℃左右温水浸泡5—6小时，将水倒干净，再用5%的石灰水洗种皮，用手轻轻揉搓，搓至种子不滑为止，然后用清水冲洗干净，并风干水气进行催芽。3、催芽：可采用温室催芽、电热毯催芽、被褥催芽和体温催芽等催芽方式。种植面积大，可采用温室催芽、电热毯催芽或与玉米、稻谷催芽同时进行。初学种瓜可采取体温催芽和被褥加温催芽。*，体温催芽。将处理的种子摊放在湿毛巾上，然后再用薄膜或塑料袋包好置于成人的内衣里，24小时基本能出芽。每包种子数量以50至100克为好。第二，被褥加温催芽。将处理的种子加入5至10倍干净、湿润锯木屑或细土拌匀，装入小纸盒，再装入塑料袋中不封口，放在床上被褥里，然后，用2个高温玻璃瓶装满开水盖紧，置于被褥的种子旁，每隔4至5小时换上开水1次，这样保持36个小时，种子就开始出芽。无论采用哪种方式催芽，当芽子长到一颗米长就要播种。4、播种：将已发芽一颗米长的种子平放在备好的营养杯的营养土上，芽向下（因芽是根），每个营养杯只放一粒发芽种子，上面再盖1厘米厚的营养土，淋少许1000倍托布津水（或其它杀菌剂）。插上竹块，盖上薄膜，薄膜四周用细泥压好。然后再插一层竹块，与*层相隔15公分左右，再盖上一层薄膜，再将薄膜四周用细泥压好。这段时间棚内的温度要保持在22—28℃，待*片真叶长出后，可逐渐降温。在出苗前几天，每天降1—2℃，*后与自然温度保持一致，以适应栽后的自然温度。5、苗期管理：苗期一要淋水，二要帮助脱壳，三要在晴天高温时敞膜。西瓜子叶营养可供苗期生长，一般不需要追肥，但要淋水。播种后的3—4天一般不浇水（因播种时已淋水），待营养表土稍有发白时应浇水，浇水一般在下午进行，每次浇水要灌透。其次要人工帮助脱壳，西瓜苗一般都能自动脱壳，但有极少的带壳长出，带壳长出的要及时用小镊子把它取掉，俗称“取帽子”，以防止产生高脚苗。再次要敞膜，苗床晴天中午温度超过35℃时，需将苗床塑料膜两头掀开透风，以防高温烧苗，晚上将两头膜盖好保温。三、地膜覆盖栽培1、备足基肥：西瓜的蔓叶繁茂，生长量大，需肥量多，施足基肥是丰产的重要措施之一，一般施1斤基肥可获得1斤瓜的报酬。如要求亩产5000斤西瓜为例，基肥的配备方法有如下5种，可任选一种。（1）土杂肥30000斤加入人畜粪1000斤加复合复30斤（或磁化肥50斤）。（2）土杂肥3000斤加入人畜粪1000斤加过磷酸钙100斤。（3）土杂肥5000斤加入人畜粪1000斤。（4）菜饼200斤加复合肥100斤加硫酸钾40斤。（5）鸡粪4000斤加人畜粪1000斤。2、开厢整地：选择6—7年未种过西瓜、地势平坦肥沃的沙壤土地块，5尺开厢种单行，1丈开厢种双行。栽苗前半月深耕。以五尺开厢为例，在深耕后每隔3尺挖一道2尺宽0.5尺深的沟，将沟的泥放在3尺宽的厢面上，然后在厢面上亩施5000—6000斤基肥，与挖起来的表土混合并拌细，使厢面形成龟背形，然后用清水粪泼*瓜埂子（厢面），在其收汗拌平后即盖地膜。3、盖膜：地膜栽培产量高、效益好，一亩地约需3公斤地膜。方法上采用先盖膜后栽苗，盖膜前肥水要施足，土要拌细，盖膜后不留缝隙。地膜覆盖有六大好处：*，可提高地温2—3度，提早上市时间；第二，保肥保水，改善了水分条件；第三，可使土壤不板结，增强根的生长；第四，减少地面杂草，减少中耕除草；第五，增加西瓜抗病能力，减少病虫害；第六，提高产量50—90%。4、栽苗：京欣一号瓜亩栽700窝，新红宝系列亩栽600窝。5尺开厢栽单行，山地窝距1.5—1.8尺，平地窝距1.8—2尺。栽苗时将地膜划2—3寸宽十字形口子，用刀子将西瓜窝揪个洞，取下营养杯将苗子连土栽上，填回土壤，淋定根水，然后用泥巴把栽苗的口子压紧，把膜压好。栽苗时应注意两个问题，一是头天苗床要淋透；二是不要伤苗子主根，因主根再生能力弱。四、田间管理1、幼苗期的管理方法。（1）补苗：栽苗后注意防止地老虎（俗称地蚕）危害，如被害后，立即补苗，保证苗全苗齐。（2）追肥：看苗追肥，促苗匀壮。幼苗期一般可用腐熟人畜尿加水淋苗或用0.3—0.5%尿素进行根外追肥。2、出藤期的管理：从出藤（倒蔓）到开花座瓜这段时期，由于气温升高，雨水充沛，西瓜生长旺盛，应注意防止徒长，为丰产打下基础。（1）追肥：要看苗施肥，如果基肥足、长势好，应控制肥水；长势较差，可用0.3—0.5%尿素根外追肥1—2次。但要严防追肥过多，倒蔓徒长，影响座瓜。座瓜后在膨大期大肥大水。如果基肥不足，在倒蔓时，亩用菜饼100斤加复合肥40斤加尿素15斤进行追肥。先将菜饼与复合肥发酵一周，再加尿素和水混合后，施在蔓往前牵的方向，离篼2—2.5尺挖窝施肥，施后盖土。（2）整枝、压蔓：通过整枝能使值株间通风良好，分布均匀、充分利用光照，增强光合作用、减少病虫害、促进座瓜、提高产量。在亩栽600株的情况下，一般只留2—3条蔓。*，留蔓位置。从基部第二片叶至第五片叶间保留1—2条子蔓（以后从主蔓上发生的子蔓或子蔓上发生的孙蔓均应及时抹除），基部留蔓可与主蔓平行生长，留高了生长弱。第二，引蔓。以蔓长到30公分开始进行引蔓，人为地将蔓轻轻顺行引蔓，使蔓分布均匀，引蔓要在晴天进行，雨天引蔓水分多、易折断。第三，压蔓。当蔓长到50公分时，进行压蔓，用一小泥块压在节间上，但注意不要压破蔓，以后每隔3—5个节压*蔓，促使生长不定根吸收养分。压蔓还可控制徒长，促其座瓜。但注意在雌花的前后不能压蔓。五、人工授粉、留瓜、护瓜1、授粉：授粉首先要选花，主蔓上*朵雌花结的瓜（叫守门瓜）长不大（只能长1—2斤），不能选留，选留主蔓10—20节这间的第二、三朵雌花或子蔓上*、二朵雌花进行人工辅助授粉。授粉前*要作好准备，第二天上午时开花后要授完。授粉方法，先采雄花在篼子里，然后逐窝按选留的花顺序，一朵雄花授一朵雌花。如下雨天授粉，事先做好纸袋子，授后戴上纸袋子或戴营养杯。授粉的同时，边授粉边插竹标签（也可用各种颜色的布条子），3天换一种标签颜色，为今后便于鉴定西瓜的成熟度。2、留瓜：当瓜（授粉3—5天）长到鸡蛋大时定瓜，去掉小瓜、歪瓜，每窝留一个形状正的瓜，*不能一窝同时留两个瓜。当*个瓜已座瓜20多天后，在另一蔓上可再留一个雌花授粉接二次瓜。3、护瓜：幼瓜期间要护撤，方法是做一个瓜台，瓜台上面垫麦草，约斜（瓜蒂稍高），使瓜不直接接触土壤或薄膜。4、翻瓜：翻瓜能促使整个西瓜着色一致，都能进行光合作用，提高品质。翻瓜方法，当瓜长到半月后，将瓜扭120度角度，扭后隔10天后再将瓜扭120度角度，三次翻一转。六、病虫害防治病虫害是影响西瓜高产的主要障碍，要认真搞好调查和防治。发生蝼蛄、地老虎、根蛆等地下害虫时，可用90%敌百虫700倍液拌青草、嫩叶作毒饵诱杀；对蚜虫、红蜘蛛等虫害可用金霸螨1000—1500倍或40%乐果乳油800—1000倍液喷杀。病毒病可通过早期彻底防治蚜虫来进行预防；对炭疽病和白粉病，可选用75%百菌清600倍液或50%托布津1000倍液，在发病前发病初期喷洒，每隔7天喷*，连喷2—3次即可控制危害；对枯萎病可采用10%双效灵水剂250倍液分别在苗期、伸蔓期和膨瓜期灌根，每株灌药液500—550克。七、适时收瓜：西瓜的商品价值，在于有好的品质，主要表现在含糖量高。果实的成熟度对品质的影响极大，采收过早，未达到成熟，糖份低；采收过尺，内质松软，甚至倒瓤空心，降低糖份。因此，采收果实必须掌握其成熟度。上市西瓜收九成熟，这时是果糖*甜，十成熟是蔗糖，就没果糖甜；远销和贮藏瓜收八成熟。1、识别西瓜成熟办法：一是按照开花授粉后的时间计算，早熟种30天、中熟种35天、晚熟种40天即可成熟。二是辩认果实，成熟的瓜纹清晰、果皮坚硬、有光泽，两头向内陷，座瓜同一节位和相近节位的卷须上部呈枯黄状态。2、收瓜技术：一般品种在晴天早、晚用枝剪剪瓜蒂，上市前各环节都要轻拿轻放。京欣一号西瓜瓜皮薄，晴天下午用枝剪剪蔓后不动西瓜，第二天早上才将西瓜轻拿轻放运往市场。