芥蓝是我国有名的特产蔬菜之一，起源于我国的南方，主产区在广东、福建等省，近年来，我省开始引种栽培。现将其在我省的周年栽培技术总结如下：

良种选择 早熟品种可选择皱叶早芥蓝、柳叶早芥蓝和抗热芥蓝；中熟品种可选择台湾中花芥蓝、佛山中迟芥蓝和登峰中熟芥蓝。

茬口安排 春季大棚栽培：选用早熟品种，1月中、下旬播种，2月下旬至3月上旬定植，4月上旬至5月下旬收获。春季露地栽培：选用早熟品种，4月上、中旬播种，5月中、下旬定植，6月下旬至8月上旬收获，夏季露地栽培：选用早熟品种，6月上、中旬播种，7月上、中旬定植，8月中旬至9月下旬收获。秋季露地栽培：选用中熟品种，7月上、中旬播种，8月上、中旬定植，9月中旬至11月上旬收获。秋冬季两膜一苫拱棚栽培：8月下旬至9月上旬播种，9月下旬至10月上旬定植，11月中旬至翌年1月中旬收获。冬季日光温室栽培：10月上旬至11月中旬播种，11月中旬至12月下旬定植，12月下旬至翌年3月上旬收获。

科学育苗 用种量：撒播法每亩需种子600克，育苗法每亩需种子400克。苗床准备：长14米、宽1.5米的苗床先施过筛熟粪30公斤、草木灰5公斤、三元复合肥0.5公斤、磷酸二氢钾150克，再用绿享一号3克或地菌净100克对水喷洒苗床，然后施敌百虫80克或益农神丹100克，*后翻耕整平苗床。苗床整好后浇透水，水渗后掺细土撒播种子。播后覆盖一层0.4厘米厚的过筛细土，再用绿享一号3克对水喷洒苗床。冬春季应在苗床上覆盖地膜，外搭小拱棚（出苗50%揭去地膜）。全部出苗后注意通小风，苗床中午温度保持在25℃左右，夜间温度保持在12℃左右。

施肥定植 每亩提前施入充分腐熟的农家肥2500公斤、硫酸钾镁肥35公斤、含氮25%的复合肥30公斤、过磷酸钙25公斤。土壤经过灭菌杀虫后做畦。当芥蓝苗龄30天、有5片真叶时移栽，保护地栽培在上午移栽，露地栽培在下午移栽。移栽前*浇透水，移栽当天随挖苗（带泥坨）随栽植。早熟品种行株距20厘米×16厘米，每亩栽植2万株左右；中熟品种行株距23厘米×19厘米，每亩栽植1.5万株左右。栽后及时浇水，并用移栽灵10毫升对水15公斤喷施；缓苗后4天顺水冲施稀鸡粪；现蕾抽薹时撒施复合肥10公斤。主薹采收后，注意追肥2~3次，促进侧薹生长。

采收方法 花蕾欲开而未开时，即“齐口花”时采收较好。采收主薹时，在植株基部5~7叶节处稍斜切下；采收侧薹时，在薹基部1~2叶节处切下。采收时间以晴天上午为宜。