桔梗科桔梗属植物全世界仅1个种--紫花桔梗，蓝花桔梗与紫花桔梗是一个种，一般将白花桔梗作为紫花种源桔梗的一变种，有些研究者认为紫花桔梗的药效更好，白花桔梗更适于食用。

白花桔梗在我国东北地区栽培较多，其植株矮小，分枝多；根粗大，白色，当地朝鲜族多做腌菜食用，名“道拉基”。以药用为主的紫花(蓝花)桔梗栽培面积大，分布区域广。因此，今后在桔梗栽培方面应该分别培养食用桔梗和药用桔梗，并在栽培技术上加以区分，从而使桔梗的生产向食用和药用两个方向发展。