1、采收种子对植株年限的要求：桔梗当年种植，当年开花结果，但是，由于1年生的种子存在子粒不饱满，发芽率低和出苗后生活力低等问题，因此，在生产上不应用1年的桔梗种子为繁殖材料。栽培桔梗应采收2年生或2年生以上植株的种子作为繁殖材料。

2、采收方法：桔梗花期长，果熟期很不一致，蒴果由上至下逐渐成熟。应分3~4次采收。一般在9~10月份相继成熟，蒴果由绿转黄，果柄由青变黑，种子变黑色成熟时，带果梗割下。桔梗果实应及时采摘，否则，果实上部裂开，种子脱落。如大面积收获，蒴果达到80%成熟，可连同植株一起收割。

3、晒干脱粒：放通风干燥的室内后熟3~4天，然后晒干、脱粒，除去杂质。采好的种子晒干后，水分含量应在14%以下。

桔梗种子产量一般为每亩20~30千克。