桔梗产地粗加工的目的主要是清除异物，尽快灭活，干燥，以方便运输和贮藏。在加工时尽量不使用保鲜剂或防腐剂，如果必须使用时，应该符合国家对食品添加剂的有关规定，具体注意事项如下：

1、按照桔梗粗加工的方法，准备好必须的加工工具、设备，在规定的时间内完成桔梗根的粗加工；

2、使用专用的加工工具加工桔梗根，按产地加工的原则除去非药用部位和其他杂质(泥沙、桔梗的非药用部位、变质的桔梗根部分)；

3、粗加工的场地应就近设置，环境应宽敞、洁净、通风良好，并应该设置防晒、防雨的工作棚，并应有防虫、老鼠、鸟的设备；

4、桔梗的清洗应该使用符合规定的自来水或符合规定的洁净水进行清洗，不能将桔梗根放在水中时间过长，在冲洗干净后应该立即取出晾干；

5、按照桔梗根的分级标准进行分级，各级分开存放或进行下一步的加工；

6、应该严格按照加工的顺序进行加工操作，不得随意改变加工的条件；

7、所有的加工设备使用完毕后应该及时进行清理和晾干，以备下一次使用；

8、在加工干燥的过程中，应该注意干燥的温度不宜过高，以免造成表面干的现象。应严格按药典的规定加工修制。