五味子喜肥喜光，要求疏松、肥沃而湿润的土壤。幼苗期需一定的阴湿环境，开花结果期则要求通风透光。冬眠后至春季萌发前进行剪枝。夏季需防治叶枯病和卷叶虫。定植后3~5年进入旺果期。秋后果实呈紫红色时采摘，晒千或阴干。

五味子种子对苗田的要求

五味子育苗田可选择肥沃的腐殖土或砂质壤土，呈微酸和酸性土壤，具有通透性好，保水力强，排水良好，腐殖质含量高的特点，也可选用老参地。育苗以做床为好，可根据不同土壤条件做床，低洼易涝，雨水多的地块可做成高床，床高15厘米左右。高燥干旱，雨水较少的地块可做成平床。不论哪种床都要有15厘米以上的疏松土层，床宽1.2米，视地势而定。

五味子种子对水分的要求

为了使植株生长良好，获得高产，生长期内须供给足够的水分。特别是每年春季干旱季节，会对五味子的生长，开花坐果造成影响。同时为防治五味子的病虫害，喷洒药物也需要一定量的水。所以建园时应考虑有足够水源的地方，如地下水，河水、水库等，以满足五味子对水分的需求。

洼地另外还应注意园区的排水设施，和灌水设施。在雨季来临前应挖好排水沟，对排水不畅的地块应采用起大垄或高床的方法解决。灌水设施可采用喷灌、微喷、滴灌等方法，也可采用传统的明沟浇灌的方法。