五味子,俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等。《新修本草》载“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味”,故有五味子之名。古医书称它、玄及、会及,最早列于神农本草经上品。五味子是多年生落叶藤本,植株可供观赏。
在药用方面,五味子对人体具有益气、滋肾、敛肺、固精、益脾、生津、安神等多种功效,可以保护人体五脏心、肝、脾、肺、肾。同时,它也可以治疗肺虚咳嗽、津伤口渴、自汗盗汗、神经衰弱、久泻久痢等症状。
五味子除药用外,还可用于生产果酒、果酱、果汁饮料和保健品等,所以,它备受国内外市场的青睐。五味子原料的市场需求量极大,每年的市场需求约为300~350万千克(干品),且呈逐年递增的趋势。
然而,由于环境的破坏和对野生资源的掠夺式采摘,野生五味子资源的蕴藏量却在不断减少。据统计,我国野生五味子的蕴藏量为每年220~250万千克(干品),年收购量不足50~70万千克(干品)。因此,依靠野生资源已远远不能满足市场对五味子的需求。
为满足市场的需求,从20世纪70年代开始,一些科研单位和个人相继开展了五味子野生变家植的研究和尝试,经过近四十年的探索和研究,已经较系统地掌握了五味子的栽培特性,使五味子的大面积人工栽培成为可能。
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