1、中耕培土

中耕可疏松土壤，消灭杂草，减少地力消耗，增加土壤的通透性，促进微生物对有机物质的分解，提高土壤养分，抑制盐分上升；培土保护苍术芽头，增加地温，利于根茎膨大和新根茎的形成。

苍术田一般中耕2次，以保持田间表土疏松，无杂草。第1次中耕用小“四轮”拖拉机带小铧子，耕深8厘米左右，培土2厘米；第2次中耕培土采用大铧子，耕深10厘米，苗株基部培土3厘米。

中耕培土要求标准:不伤根茎、无土块压苗、不伤苗。最好10月份上冻前结合越冬防冻再培土1次。

2、清除杂草

杂草的生长与苍术争光、争水、争肥、争空间，降低田间土壤水分、养分和温度，有些杂草还是病虫中间寄主和越冬的场所。它直接影响苍术的生长发育和产品质量。防除杂草的方法:

(1)采取农业措施防除：施用充分腐熟的农家肥、精选种子、合理轮作、人工锄除、机械中耕除草和地膜覆盖等措施。

(2)不能使用化学除草剂：苍术对除草剂非常敏感，如赛克津、广灭灵、高效盖草能、绿迪、草愁、农达、乙草胺等。如果周围大豆田、玉米田施用除草剂，而下风头的苍术田会发生严重的药害，甚至会造成毁灭性的危害。

①药害症状：开始苍术叶片上出现水渍状白斑，后扩大到全叶干枯、植株死亡。苗期尤为严重。

②防治方法：一是与种植大豆、玉米的农户协商，打药时注意不要抬高喷头，看风向打药防止药滴飘逸。二是种植50米宽不打药(除草剂)的高秆作物作为隔离带。三是提前在苍术地周围设高1米以上的塑料布围栏。

上述方法只能起到一定的防范效果。最好的办法是在选苍术地时就能做到苍术地附近周围不要有用除草剂的大田作物。