在现代人看来，无论是犒赏嘴巴，还是抵抗寒冷和疾病，冬季进补，其实补的就是“增强免疫力”。免疫力，简单的说，就是人体的防御系统，是保证人体健康的一种机制。免疫力跟疾病的发生息息相关，很多疾病会趁人体免疫力下降的时候出现，比如感冒。

中医的理解是：人体阴阳双方的消长转化保持协调，既不过分也不偏衰，呈现着一种协调的状态。其实质是阳气与阴精（精、血、津、液）的平衡，也就是人体各种功能与物质的协调。

这就是为什么中医中会有诸如“阴虚”等诊断结论。因此，阴阳平衡是机体的健康状态，机体阴阳平衡失调是疾病发生的本质。冬季进补，补的就是“阴阳平衡”。

铁皮石斛，2300年《神农本草经》将其列为本草上品，有“强阴，补五脏虚劳”的功效。在中医看来，铁皮石斛广泛具有“补肾益精、开胃健脾、清肝明目、清肺护嗓”等功效。

此外，现代医学研究也认为：铁皮石斛具有“增强免疫力、保护肝脏、养胃护嗓”等效果。

铁皮石斛枫斗，选用5年生野外栽培铁皮石斛鲜株，经“绕条加箍、烘焙紧坯”等18道非遗古法技艺炮制而成。《神农本草经》、《名医别录》认为铁皮石斛可“强阴”，也就是有“平衡阴阳”之功效。