五味子主要有效成分有哪些？五味子什么时候含有木质素最高？五味子有哪些药用成分？以下想种菜网就作简单介绍，供网友们参考。

秋季五味子果实成熟时采收，晒干后生用或经过醋、蜜拌蒸炮制后晒干入药。可以单独脱果肉炸汁，用于生产酒和饮料。其种子和茎可以用来提取木脂素。

五味子鲜果中含五味子素、蛋白质、脂肪、有机酸、果胶、维生素C、胡萝卜素、甘油及人体必需的多种氨基酸等成分。

五味子果实中含挥发油，主要成分为柠檬醛、依兰烯、恰米稀、恰米烯、恰米醛等。

五味子果实、籽和茎中的主要成分木质素类包括五味子素、五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素、五味子醇甲、醇乙，五味子酯甲、乙、丙、丁、戊等20余种成分。

北五味子的茎、果实、种子等器官都含有木质素等药效成分。

五味子枝蔓中木质素含量从6月到7月下旬呈增长趋势，以7月含量最高，8~9月有所下降，10月又有所升高，但8~10月变化幅度较小。

五味子果实中木质素的含量主要集中在种子上，约占果实的90%；枝蔓中木质素的含量主要集中在韧皮部，约占枝蔓的90%，北五味子家栽后的果实木质素含量比野生果实高。

以上就是想种菜网介绍五味子主要的营养成分，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。