瓜萎什么时候采收好？瓜萎采收时需要注意什么？瓜萎采收后如何加工？以下想种菜网就作简单介绍，供网友们参考。

一、瓜蒌的采收

栝楼栽后2~3年开始结果。果实于9~11月先后成熟，当果皮表面开始有白粉，蜡被较明显，并稍变淡黄色时表示果实成熟，便可分批采摘。采收时可将茎蔓从根部割断，使栝楼在棚上挂一个时期，但悬挂时间不可过长。采摘过早，果实不成熟，糖分大，质量低，种子亦不成熟；采摘过晚，水分大，难干燥，果皮变薄，产量减少。

二、瓜蒌和瓜蒌皮、仁的加工

1、瓜萎：可将果实带30厘米左右茎蔓割下来，均匀编成辫子，不要让两个果实靠在一起，以防霉烂。操作时轻拿轻放，不能摇晃碰撞。编好的辫子将栝楼蒂向下倒挂于室内阴凉干燥通风处，晾10余天至半干，发现底部瓜皮产生皱缩时，再将栝楼向上并用原藤蔓吊起阴干即成。这样干燥可使栝楼不发霉或腐烂，切开时瓜瓤呈新鲜状态。不可在烈日下暴晒，日光晒干的色泽深暗，晾干的色鲜红。如果采摘适时，晾干得当，仁栝楼2个多月可晾干（即到第二年春天果实内部水分蒸发殆尽，外皮千透，内部糖液黏稠，与种子黏成一团）。糖栝楼水分大，需3~4个月才能晾干，冬季注意防雨淋防冻。

2、瓜蒌皮、仁：若需瓜蒌皮、瓜萎仁，可在果柄处呈“十”形剪开掏出瓜瓤，外皮干后即为中药瓜蒌皮。把瓤放在水中冲洗掏出种子，晒干即为瓜蒌仁。

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