山茱萸果实什么时候采收好？山茱萸果实采收后如何加工？山茱萸一般亩产多少公斤？以下想种菜网就作简单介绍，供网友们参考。

一、山茱萸的采收

山茱萸栽种后8~10年便开花结果。每年9~10月当果皮呈鲜红色时采收。采收时要小心，不要折断树枝，以免影响第2年产量。采下后运回加工。

二、山茱萸加工方法

山茱萸产地加工主要是去核和干燥。方法有3种：

1、水煮：将果实放入沸水锅内，煮5~10分钟，并不断翻动，待锅有泡，果实膨胀柔软,用手挤压果核很快滑出为度，即捞出放入冷水冷却，趁势挤出果核，取果肉在太阳下晒干或用文火烘干。

2、蒸法：把果放入蒸笼内，烧火蒸至冒气5分钟时，便取出挤出种子，把果肉晒干或烘干。但是时间不宜太长，否则影响产量和质量。

3、火烘法：把果实摊于竹席上，用文火烘至果皮膨胀变软时，立即取出摊晾，挤出果核，再将果肉晒干和烘干即成。

山茱萸20~50年结果树，平均株产鲜果10千克左右，以每亩种植110株计可产鲜果1000千克，一般7千克鲜果可加工得干货1千克，每亩产干货140千克，高产可达200千克。

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