植物感病后，病原物在发病部位形成的特征性结构称为病征。多在植物发病后期出现，气候潮湿有利于病征的形成。通常分为4种类型。

1、霉状物：在真菌性病害中常见。由菌丝、孢子梗和孢子构成，生于寄主病部表面，和寄主维系比较紧密。其着生部位、颜色、结构等常因菌而异。常见的有霜霉、绵霉、黑霉、灰霉等。如人参灰霉病、人参疫病。

2、粉状物：在真菌性病害中常见，主要由孢子聚集构成，多生于寄主病部表面，后期破裂散出，和寄主维系较松散。根据颜色区别可分为白粉、锈粉、黑粉等。如人参白粉病。

3、粒状物：在真菌性病害中常见，是菌丝体变态或集结产生的结构体，生于寄主病部表面、表皮下或组织中。粒状物多呈黑褐色，针尖至米粒大小。在表皮下或组织中产生的，多不易与寄主组织分离，如分子孢子盘、子囊壳等，如人参炭疽病；生于寄主表面的，和寄主维系松散，易于脱落，如真菌闭囊壳、菌核等，如人参菌核病。

4、脓状物：细菌性病害特有，是细菌在病部溢出的含有细菌菌体的胶质、脓状黏液。脓状物多存在于植物的维管束等输导组织内，聚集量大时，在病部表面溢出，称作菌脓或菌胶团；干燥时成菌膜或黄色半透明的菌胶粒。

此外，在发病部位出现的线虫的虫体、寄生植物的子实体，都可属于病征。

植物病害的病状和病征是症状的2个方面。有些病害只有病状，而无可见的病征，如非病原浸染的生理性病害、病毒病害；有的病害症状明显，而病征不明显，如变色和畸形病状；有的病害病征明显，而病状却不明显，如白粉病、煤污病等。

植物病害的症状是识别病害的重要依据。多数病害的症状具有相对稳定性，通过症状观察可确定植物是否感病，做出诊断；但有的病害症状表现并非固定不变。因此对某些病害不能单凭症状进行识别，尤其对不常见的或新发生的病害，应进行病原鉴定，综合考察才能确定。