一、人参开花习性

人参播种出苗后，第3年开始开花结实，3年以后年年开花结实。花期10~20天。人参为伞形花序，小花由外向内渐次开放，序花期(株花期)7~15天，多数为8~10天(3年生7.3天，4年生83天，5年生98天)。朵花期1~5天，多数为2~3天。晴天朵花期稍短，阴天朵花期稍长。每个花序内的小花开放，以开始开花后6~9天开放数量最多，约占总数的43%。人参小花在一天之中都可以开放，但以6~12时开放的数量最多。

小花开放后1~3小时散粉，每天以8~16时散粉最多，散粉朵数约占总数的41%。据报道人参的自然杂交率为11%~27%。从事杂交育种时，必须在开花前套袋，在花萼刚刚开启，萼片间刚有缝隙，隙间露出白色花瓣时去雄，小花开放后第2~3天授粉为好。人参在进行品种选育或繁殖时，必须注意隔离措施。

二、人参结果习性

人参开花后2~3天子房开始膨大，进入结果期。结果顺序与开花顺序相同。果期为55~65天。人参果实生长以开始膨大的这一周为最快，半月后果实就可长到近于正常果实2/3大小。

果实初期浅绿色，进而转变为深绿色，成熟前为紫色，成熟时鲜红色。人参果成熟后极易脱落，生产管理时必须适时采种。