“人参不能随便吃，容易上火。”

这个问题，好像是每个不了解人参的人对人参的直接印象。也正是这些印象导致该吃人参的人，与健康失之交臂。

那我们聊一下吃人参上火的原因，把错误的印象给掰回来！

先回答一个问题，吃人参上不上火，答案是肯定的：上火。

如果不上火，人参怎么可能大补元气。但上火并不是人参的问题，而是使用方法的原因。

对人参的使用，其实与吃饭、喝水、睡觉是一样的。饭吃多了撑不撑？水喝多了胀不胀？觉睡多了晕不晕？所以，人参吃多了肯定上火。

美味不可多得的道理谁都懂。

其实吃人参上火并非独此一物，喝甲鱼汤、吃巧克力都会引起上火，这是食物本身的原因，因为大补并且食用过量才会出现的问题。做个比喻，一个一斤装的瓶子，如何装进两斤的水？那你的体质，每天本应使用5g人参已经达到饱和，却吃了10g人参，那多出来的5g如何处理？答案必然是排出体外，那具体是随着五谷轮回排出去，或是流鼻血，还是口干舌燥多喝水稀释，那就要看你身体代谢的习惯性方式了。所以，爱上火的人吃人参吃多了，会有上火的反应。

但食用人参有上火反应的人，仅占有反应人群不到10%，这部分人为阴虚火旺体质。所以，食用人参的用量就值得注意了。因为每个人的体质有所区别，医生也很难把握，一般来说，是以最少用量开始，比如说，正常每天食用量为2-3g干参，那么我们从1克开始，如果效果明显，则保持现阶段用量即可，如果效果不明显，则增加至每天2g以观效果，以此类推，反之亦然。

但食用人参会出现一个问题，前期每天1g效果很好，但食用了一段时间之后效果越来越弱。会有人怀疑人参的质量是否出现了问题，事实上这是一件好事。说明使用者的身体状况得到了改善，身体可以吸收更大剂量的人参，在这时每天的使用量可以适当增加，以达到更好的效果。但每个人都会达到一个相对自身正常的摄入量，而不会无限增加。这就是水桶效应，人参将使用者身体健康上的短板不断的修复提高，进而让身体达到了健康的状态。

总之，美味不可多得，灵药适量而服。面对人参不要存在顾虑与疑惑，不尝试永远没有发言权，小马过河的道理大家都懂，但人言可畏却限制了你走向健康的脚步。食用人参，秉承：少吃常吃的原则。让人参的功效以日积月累的方式在我们的体内不断积累，改善我们的体质，增强我们的健康才是人参的正确食用方法。