菊花脑为菊科菊属多年生草本野菊花的近缘植物，主要以嫩梢供作蔬菜食用，不仅营养丰富，香味浓郁，风味独特，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有发展前途的保健无公害蔬菜。1、品种选择菊花脑有大叶品种和小叶品种。大叶品种是从小叶品种中选育而成的品种，其产量、品质均比小叶品种好，故一般栽培多选大叶品种。2、生长的适应条件菊花脑属短日照植物，强光照有利于茎叶生长，性耐寒耐热，耐贫瘠和干旱，忌水涝，不择土质，适应性强，在比较肥沃、排水性良好的土壤中生长更为健壮，产量高，质量好。3、繁殖①播种育苗选择灌溉排水条件良好，土壤疏松肥沃，交通方便的地块，深翻土壤整畦，畦面宽1―1.2米，长10―15米，高20―30厘米，沟宽30―40厘米。畦内每平方米施腐熟农家肥5―6千克，加过磷酸钙10o―150克。我省在1―3月初均可播种，一般采用撒播、条播，每亩苗床播种量为0.5千克左右。出苗后适时浇水，结合浇水每隔10―15天追施一次稀薄腐熟的有机肥液，每亩每次施1500―2000公斤，适时间苗，约4―5周即可移栽。②分株繁殖春季3―4月间，切菊花脑老株根际周围的侧芽，每3―4个芽分成一丛栽植。③扦插繁殖5―6月份，选取充实带顶梢的嫩枝，长6―8厘米，仅留上部2―3片叶，插入苗床（床土）的深度为插条长度的1／3。也可采用育苗钵、育苗盘、营养袋等进行扦插育苗，插后应适当遮阳，适时喷水保湿，在20℃条件下2周左右即可生根成活。4、大田栽培①整地施肥选择地势稍高、排灌方便、土壤疏松肥沃、排水性能良好的地块，翻土风化晒堡后每亩施入腐熟的优质有机肥4000―5000公斤、复合肥15―20公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽130―150厘米、高30―35厘米，长按地块长度而定，沟宽30―40厘米。②移苗定植苗床浇透水后，小苗带土移栽。分株苗应先在根部蘸上浓稠黄泥浆定植。种植株行距为20―30×20―30厘米。③水肥管理定植后及时浇1次水。缓苗以后，应适时适当浇水（或灌溉），保持畦面土壤见干见湿，结合浇水每隔10―15天追施一次稀薄腐熟的人畜粪尿，每亩每次追施1500―2000公斤。每次采收后结合浇水追肥一次，每亩每次追施稀薄腐熟的人畜粪尿或沼气发酵肥料2000―2500公斤。雨季应及时排水，干旱季节应及时浇水，并经常喷叶面水。④光温要求菊花脑喜充足光照及温暖气候。生长适温15―25℃，地下根茎能耐－10℃低温。气温低于15℃时采用保护设施栽培，在每天日照时数14小时以下时采用灯光延长光照，可以提高产量和质量。⑤中耕除草田间管理及时除草、松土。多年生栽培的应在每年秋季进行一次培土，并结合培土每次每亩施入经充分腐熟的优质禽畜圈肥2000―2500公斤，3―4年后植株衰老，需要更新。⑥病虫害防治菊花脑的抗性极强，很少病虫害发生，有时会有蚜虫危害，可用50％辟蚜雾3000倍液喷杀，或用25％吡虫啉10000―20000倍液喷杀。⑦采收菊花脑在定植后，株高15―20厘米时开始采摘嫩梢，以后每隔半个月左右采收一次。采摘的标准是茎梢肥嫩，用手折即断为度，捆成小把上市销售。一般每亩每次可采收200―300公斤。