按天麻块茎不同的形态组成，将天麻块茎生长划分为休眠期、萌动期、白麻期、箭麻期、损耗期共5个物候期。

1、休眠期：上一年11月中下旬~当年4月初，此阶段为麻种(白麻)休眠期，没有萌动现象。周围蜜环菌有生长但未能与白麻麻种很好接触，麻种顶部与侧部均未见新芽生长。此阶段为麻种的定植期。

2、萌动期：当年4~6月，此阶段麻种萌动转变为母麻。母麻顶部与侧部长出嫩白色新芽(营养繁殖茎)，少量营养繁殖茎顶端分化出小白麻;母麻颜色发黄，部分有黑色斑点;母麻或营养繁殖茎缠绕接上蜜环菌。

3、白麻期：当年6-9月，此阶段白麻迅速生长并膨大，是天麻产量形成的关键时期，母麻被蜜环茵缠绕的面积逐渐加大，开始有皱缩现象出现，颜色偏暗;大量营养繁殖茎接蜜环菌，接菌部位颜色发黄;白麻明显膨大并区分于营养繁殖茎，顶生的白麻体积较大，生长迅速，侧生白麻较小，此时白麻顶部仍是生长锥，未分化出花茎芽，故还未有箭麻形成;营养繁殖茎上生长着众多新生小白麻。

4、箭麻期：当年9-10月，天麻仍在慢速生长，但有箭麻形成，母麻整体颜色发黑且皱缩严重，部分母麻已经成为空壳，但未腐烂完全。多数营养繁殖茎伴随其上着生的小白麻消失，其他存活的白麻继续生长膨大，顶生的及少量侧生的大白麻顶端分化长出鹦哥嘴，逐渐转化为箭麻。营养繁殖茎与其上着生的小白麻较8月面言数量锐减。

5、损耗期：当年11月-第二年3月，天麻停止生长，有新麻被侵染蜜环菌、变黑、腐烂、缩水现象，处于耗损期，应注意及时采收。母麻皱缩、中空、腐烂，营养繁殖茎几乎全部脱落腐烂，导致新麻与母麻连接脆弱。