影响栽培甘草品质的重要因子

1、品种：

不同种类甘草的成分和含量差别较大。研究发现，栽培3年生和栽培4年生甘草的甘草酸含量大小顺序为：乌拉尔甘草＞胀果甘草＞光果甘草＞刺毛甘草＞刺果甘草。马君义（2008）也认为，甘草总黄酮含量大小顺序为：乌拉尔甘草（0.41%)＞光果甘草（0.31%)＞胀果甘草（0.17%)＞刺果甘草（0.05%)，栽培乌拉尔甘草质量最好，其次是光果甘草和胀果甘草，栽培刺果甘草不宜作为黄酮类药物的药源植物。

2、产地：

不同产地甘草的甘草酸含量差异较大，由于取样方式不同，各学者研究结果不同。谷会岩（2002）等研究发现黑龙江肇东区栽培的甘草甘草酸含量最高，内蒙古的鄂托克前旗、赤峰和杭锦旗甘草酸含量依次降低。经研究则认为，在9个省区的栽培甘草中，以甘肃酒泉和宁夏盐池的最高，平均为2.42％和2.40%，河北、吉林、山西次之，分别为1.75%、1.72%、1.70%，内蒙古和新疆分别为1.48％和1.48%，黑龙江较低为1.28%。

不同土壤类型栽培甘草的甘草酸含量不同，依次为栗钙土＞棕钙土>风沙土＞盐碱化草甸土＞次生盐碱化草甸土＞碳酸盐黑钙土。不同土质中，沙壤土栽培的甘草酸含量最高，黏土次之，沙土最低。

3、生长期：

栽培乌拉尔甘草的甘草酸和甘草总黄酮含量在生长3年的根系中达到较高值，甘草多糖随生长年限逐渐降低。

甘草主根中甘草酸含量呈现波动上升的趋势，除6月含量降低外，其他月份含量增加，10月达全年最高峰为1.44%；横生根茎中甘草酸含量在4~10月逐渐增加，其中，8~9月上升幅度最大，至10月含量最高。茎叶中甘草酸含量是微量的，在整个生长期变化平稳，波动不大。

甘草主根及横生根茎中甘草苷含量变化在整个生长期呈典型的单峰状，春季含量逐渐增加，至花前期（6月）达到全年的最高峰，含量分别为0.55％和0.47%，盛花期（7月）含量急剧下降，之后略有回升，枯萎期含量又降低。茎叶中甘草苷的含量则均呈先升高、后降低的变化规律，在盛花期达到高峰。

4、部位：

甘草酸在植株不同部位均有分布，地下部是甘草酸含量较高的部位，其中主根中含量最高，横生根茎中含量次之。与地下部相比，地上部含量是微量的，仅相当于地下部含量的5％左右。相对而言，地上部分荚果中甘草酸含量较高，叶次之，而运输器官茎中最低。在主根不同组织中，木质部和根皮中甘草酸含量较高，分别为1.40％和1.37%，韧皮部中含量偏低，为1.25%。甘草酸在主根和各级分支根中含量也存在差异，主根中平均含量最高，为1.20%，一级分支含量次之，为1.06%，二级分支含量最低，为0.91%。根中甘草酸的含量随着分支级数的增加而呈下降趋势，因此避免根分支的产生，有利于提高主根中甘草酸的含量。在横生根茎中，甘草酸的含量为后部（靠近芦头的一端）＞中部＞前部（远离根头的一端），即随着横生根茎的伸长，越远离芦头的方向，甘草酸含量逐渐减少。新发育的横生根茎中甘草酸含量较低。

甘草苷在甘草各部位均有分布，地下部含量明显高于地上部。主根中含量全年最高，横生根茎中含量次之。叶作为地上部甘草苷含量最高的器官，其含量为主根含量的50％左右。荚果和茎中甘草苷含量较低，仅为主根含量的20％左右。甘草苷在甘草主根木质部和根皮中较多，平均为0.42％和0.35%，在韧皮部中含量相对较少，为0.26%。根中甘草苷的含量随着分支级数的增加而呈上升趋势，主根中平均含量为0.41%，一级分支含量为0.45%，二级分支含量为0.47%。