从北到南在11月中下旬，土壤夜冻，收获下来的菠菜能很快结冻，处于休眠状态，损耗最低，为收获适期。收获过早，气温偏高，即便不埋在土里，菜捆内的菠菜呼吸旺盛，热量又不能散出，轻则叶片捂黄变质，重则腐烂；如果收获过晚，也会因土壤封冻难以采收。冷冻场地的选择与准备：选择阳光照晒不到，通风良好的阴冷处。冷藏菠菜多安排在风障背后。在收获前把风障背后的地面整平，作13米宽的平畦备用。收获时用平锨或大耪把菠菜带半寸多长的主根铲下，抖净泥土，理齐后码放在地面，待天冷时打捆，捆成直径为30～40厘米的大捆，并将菜捆放在风障后...
菠菜耐盐碱能力较强，不耐酸，适宜PH值为7.3―8.2。土壤呈酸性时，可导致菠菜叶尖及叶缘呈黄褐色，根系呈褐色，生长停止，甚至枯死。菠菜为速生绿叶蔬菜，生长过程中需要较多氮肥，但氮肥过多，叶薄，抗性差。因此要适当配施磷钾肥。据分析，每667平方米产2000kg菠菜，需吸收纯氮16.8kg、磷（P2O5）4.2kg、氯化钾10kg为基肥。待菠菜长出2―3片真叶后开始追肥，用10%粪肥浇施；4-6片叶时再追一次肥，浓度逐渐加大至40%旺盛期，每667平方米可追施尿素5―10kg，追肥后浇水，保持土壤湿润。...
在高温、多雨、病虫害发生严重的炎夏时节，性喜冷凉的菠菜生长困难，因此7～9月市场上菠菜紧缺，价格高。近几年，我们利用夏季休闲期的大拱棚种植两茬夏菠菜，每667平方米产量在1800kg左右，7～8月市场价约为5元/kg，经济收入9000元左右。下面对种好夏菠菜的技术要点进行介绍，供农民朋友参考。1设施要求大拱棚必须覆盖完整的塑料薄膜，以防雨水渗漏。顶部薄膜应固定牢，棚底裙膜全部掀起，以利通风降温。在薄膜上再盖上遮荫率80%以上的黑色遮阳网，长度要比棚体长2m左右，面积要占薄膜面积的70%以上。覆盖薄膜和遮阳...
春菠菜生长期较短，一般播后30～50天可采收上市。种植春菠菜，对于迅速缓解春淡有重要作用。1.选择适宜品种春菠菜播种出苗后，气温低，日照逐渐加长，极易通过阶段发育而抽薹。因此，要选择抽薹迟，叶片肥大，产量高，品质好的品种。如迟圆叶菠、春秋大叶、辽宁圆叶菠菜等。2.选地、作畦在符合无公害蔬菜生长条件的基地，选痛风向阳、肥沃疏松、爽水的中性偏微酸性土壤，在前茬收获后，深翻菜土，清除残根。整地时每666.7平方米施腐熟有机肥3000～4000千克，将畦土整平整细，并做成窄略深沟，以利雨天排水。一般畦宽1.2米左...
采用早春西瓜、秋延西瓜、菠菜一年三熟种植模式，可以提高单位面积西瓜种植效益。一般早春西瓜每亩产量2700公斤、秋延西瓜每亩产量1400公斤、菠菜每亩产量1700公斤，每亩产值5600元左右。一、早春西瓜：选用京欣１号等早中熟品种。播前10-15天结合整地培肥苗床，每20平方米苗床施腐熟有机肥40-50公斤、高浓度复合肥0.4-0.5公斤。1月底至2月上旬采用电热温床营养钵育苗。出苗前床温白天保持在25-30℃，夜间保持在18-20℃，促进齐苗。出苗后适当降温，白天床温保持在20-25℃，夜间保持在15-2...
贮藏当前我国北方经济实用的菠菜冻藏方法仍是民间传统的易贮藏法。简易贮藏一般有两种方式：一种是无通风道的，另一种是有通风道的。（1）无通风道的菠菜冻藏法在房屋或荫障北面的遮荫范围内，与遮荫物平行挖数条沟，沟宽25～30厘米，深度与菠菜的高度相同或稍浅，沟与沟之间的距离为20厘米左右。将经过预贮藏的菠菜捆，根向下直立摆放在沟内，将干土撒在菜捆上，土的厚度以刚把菠菜盖住为宜。以后随温度的下降，分次覆土，覆土要做到平实无缝，起到防风保湿作用。原则是菜捆中的温度尽可能保持在-4～-6℃，使菠菜呈微冻状态。（2）有通...
菠菜，又名菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜等，由于菠菜其根呈浅红色，人们又起雅号“红嘴绿鹦哥”。菠菜营养丰富，含较多的蛋白质、多种维生素和铁、钙、镁等多种矿物质。据测定，每500克菠菜中含蛋白质12．5克，相当于两个鸡蛋的含量，比白菜高2倍。含胡萝卜素17．22克，比胡萝卜还高。含维生素A有效单位达13000单位、维生素C200毫克。特别是菠菜还含有对健脑极为重要的维生素B1、B2，且含量也很可观，因此，菠菜被营养学家赞誉为“维生素的宝库”。菠菜特别适合于儿童和病人的饮食，因为菠菜所含的胡萝卜素可在人体中转化为甲种...
菠菜种子实际上属于植物学的果实。胚珠受精后，胞片硬化，成为整个果实的外壳，故也称为胞果。有的品种在胞片上能长出1～6个突起，成为刺。所以，菠菜依果实形状可分为刺籽菠菜和圆籽菠菜两大类型。刺籽菠菜一般有刺两个，果实呈菱角状。圆籽菠菜果实呈圆形、卵圆形或椭圆形。由于菠菜种子(即果实)的果皮太厚，坚硬，不易透水透气，常使发芽缓慢。如果在播种前将种子搓一搓，可以将种子的果皮搓破，可便于种子在播种后较快吸水、透气，故有利于快出苗。...
菠菜栽培较多，但不少农民反映种后生长不良、品质差、产量低。为取得优质高产，在技术上宜把握以下几个环节：合理选择土壤菠菜既不耐酸又不耐碱，以中性为好，当酸碱度在5.5以下时，幼苗生长就缓慢，叶色发黄，无光泽，根系差。若土壤偏酸的多，土壤酸性过重，宜结合翻耕亩施石灰100~150公斤中和，以降低酸度。品种选择应根据不同栽培季节选择适宜品种，秋菠宜选取耐热性较好的塌地菠等，春菠宜选圆叶菠。掌握适宜播种期菠菜喜凉爽气候，高温下发芽差，如温度达35℃，发芽率则不到20%，因此，在正常气候条件下，宜在9月份开始分期...
1、播期与品种秋菠菜是菠菜生产的主茬，一般8～9月播种，也可提前至7月或延迟至10月上旬播种，播后30～40d（天）可分批采收。品种选择要求不严格，但早秋菠菜宜选用较耐热、生长快的早熟品种，如犁头菠、华菠1号、华菠3号、广东圆叶、春秋大叶、联合1号等。越冬菠菜，10月中下旬～11月上旬播种，春节前后分批采收，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。春菠菜，一般在开春后，气温回升到5℃以上时即可开始播种，湖南益阳地区在2月下旬～4月中旬陆续分期播种，3月中旬...