草菇在适宜气温条件下生产周期约20天，从播种至收获第一批菇约需10天，其产量主要集中在第一批菇，在我省每年5～9月均可栽种。根据草菇这一生产特点，笔者在农村推广栽种草菇的工作中，总结出一种新的堆料方法――通气堆料法,取得了很好的效果。草菇可选用稻草加一些辅料或单一棉籽壳栽种。建堆前，把稻草或棉籽壳曝晒1天，然后用pH11～12的石灰水浸透，捞起稍沥干。建堆时，在地面上按预定堆形的长和宽(长度视培养料多少而定，宽度为1.2米，高1米)用竹、木棒搭1个垫架，垫架离地面10～15厘米，垫架的密度以不漏料为宜。...
1．养料配方干稻草l仍公斤，稻糠5公斤、干牛粪粉5~8公斤，草木灰2公斤，石灰l公斤，碳酸钙1公斤。2.养料堆制选用金黄色(或绿色)、足干、无霉变的稻草，铡成1-2厘米左右的小段，置人l％石灰水中浸泡24小时，捞出沥干建堆，堆宽1．5米、高1.5米，长视情况而定，一般以不超过千米为宜。稻草先铺20厘米厚，然后撒上牛粪(牛粪粉要提前2-3天预混)，米糠、碳酸钙、草木灰、石灰(石灰加量调制PH以7-8为宜)。这样一层稻草一层辅料。一直到建好堆为止。三天后进行翻堆，翻堆时要把辅料与稻草混合均匀，再过两天便可制作...
在正常情况下，播种后7-10天，培养料面上就可以看到小菇蕾。菇蕾刚长出时，呈现灰白色，一二天后迅速长大如鸟卵，3-4天后大如鹌鹑蛋。当草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卵形，菇体饱满光滑，由硬实变松，颜色由深变浅，包膜未破裂，菌盖、菌柄没有伸出时采收最好。这时菇味鲜美，蛋白质含量高，品质最好。因此，草菇应在包被没有破裂的卵状阶段及时性采收，一般早、午、晚各采收一次。采收草菇，动作要轻，应一手按住草菇生长的部位，一手将草菇左右旋扭，轻轻摘下。切忌拔取，以免牵动菌丝，弄乱料堆，影响以后出菇。如果是丛生菇，...
1、营养草菇是一种腐生真菌，不含叶绿素，不能进行光合作用以合成自身需要的营养物质，因此需要外界提供。草菇所需的营养物质主要是碳水化合物和含氮化合物。碳水化合物主要有糖类、如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、半纤维和纤维素等。有机氮化合物主要有蛋白胨、氨基酸和尿素等；无机氮化合物有硫酸铵和硝酸铵等。一般认为营养生长阶段碳氮比（C/N）以20:1为宜，生殖生长阶段碳氮比（C/N）以30:1～40:1为好。除碳源和氮源外，多种矿物元素如钾、镁、硫、磷、钙等也是必要的。此外，还需要一定量的维生素，尤其是维生素B1。稻...
郁维荣（1996）报道，上海地区6～8月有许多蔬菜塑料大棚闲置，利用其闲置期采用肋式畦栽高温型草菇，可以充分利用时间、土地和设置，增加复种指数，提高经济效益。（1）栽培草菇前大棚的准备大棚规格为6米X30米，先在大棚架上盖一层薄膜，再盖一层草帘，最后盖一层黑纱，并用压膜纱绳绷紧。栽草菇前半个月，在地上泼浇20％的氨水，盖上薄膜闷10天左右，以杀死土壤中的害虫、杂菌和杂草。用来种草菇的废棉也曝晒几天，以杀死废棉中的害虫、杂菌。（2）做畦开沟和做肋沿大棚延长方向做畦开沟，共分4畦3沟，中间两畦宽70厘米，沟...
1.温度：草菇属高温型伞菌，孢子萌发所需温度为25~45℃，以40℃为适宜，高于45℃或低于25℃均不能萌发。草菇菌丝生长能适应的温度范围是20~40℃，生长最适宜的温度为35~36℃，在这种温度下，菌丝生长最快。在低于15℃或高于42℃的情况下，菌丝生长缓慢，10℃停止生长，5℃以下菌丝很快死亡。子实体发育的适宜温度为28~32℃，气温在27~32℃最适宜，24℃以下时，子实体难以形成。在35℃以上高温下生长的草菇较早熟，并容易开伞，子实体较小。2.水分：草姑喜欢生活在潮湿环境中，在高温高湿下才能出菇。...
利用草菇、金针蘑菇两个品种对温度要求不同，进行合理搭配达到周年栽培，提高菇房利用率，增加经济效益。正常情况下，一年内可栽培草菇4～5周期，每个周期平方米可获纯利润10元左右，栽培金针菇一个周期，可获纯盈利40多元。现将具体操作技术介绍如下。1.菇房建造菇房建造靠近水。1.1新建菇房座北朝南，东西向，长16米，宽9米，高4米，房内用竹尾或水泥柱搭架6～8层，床架四周为走道，宽65厘米左右，南北方向，床架宽120～130厘米，走道宽60～65厘米，整个菇房可利用面积500平方米左右。南北走向两头墙上按50厘米...
用作物的秸秆作为原料生产草菇，产量不稳定且质量差。而用油菜壳作为原料栽培草菇不但可以弥补上述缺点，而且具有产量高、出菇快、周期短、杂菌少等优点。其栽培技术如下：一、栽培方法：栽培床宽37厘米、深47厘米、长3～5米，床与床之间留30厘米的间隔，床四周填15厘米厚的土（先进行消毒处理），床面盖细土，厚度为3～5厘米。二、培养料的配制：将新鲜的油菜籽壳晒3～4天，然后按以下配方配料：油菜籽壳90％、石灰3％、草木灰5％、麦麸2％。配好料后每50公斤培养料中添加敌敌畏20克、多菌灵50克，然后将其混匀、加水，使...
栽培草菇，主要用稻草。也可以用甘蔗渣、玉米秸秆等植物纤维素较多的物质。因为草菇的栽培料来源比较多，成本也较低，而且栽培技术比较简单，经济效益很高。每100公斤稻草，从接种到出菇，只要12天，整个生产周期不过一个月，就可收鲜菇20-30公斤。这样每100公斤的栽培料可创造产值60-120元。草菇是一种喜高温高湿的真菌，菌丝生长所需的温度为20-40℃，但以25-35℃最适宜，子实体可在34-45℃范围内生长发育，但以38℃最适宜。根据它的生物性，种菇最适宜的季节一般可以分为两期：立夏至小暑之间栽培的，称为...
1.草菇生长发育的基本条件1.1营养栽培材料必须含有碳、氮、矿物质和维生素等成分。所以富含纤维素的稻草、麦秆、麻秆、废棉、棉籽壳、甘蔗渣等都是生产草菇的原料。含氮化合物是草菇合成细胞蛋白质的重要元素，草菇只能利用低分子的氨基酸，麸皮、米糠蛋白胨等有机氮物质可作为氮源。草菇栽培通常不需要添加铵态氮、硝态氮和尿素。除碳和氮外，多种矿物质如钾、镁、钙、磷等也很必要，一般含纤维素原料中已有足够的含量，无需补充。配制培养料时，要注意培养料的碳和氮的比例，实践证明碳氮比为60∶1时最适合草菇生长。1.2温度在日平均气...