1、选用适宜丰产的品种进行密植栽培：一般树冠紧凑，矮小，易成花，结果早，连年丰产的品种适宜密植，在生产中可选择种植，生产中表现好的品种有桃核1号、新疆丰产核桃、陕西隔年核桃、薄壳香等。2、选用早果品种，实行以果控冠，抑制树冠的生长：就树体中养分而言，主要有两大流向，一是用于开花结果，二是用于枝叶营造、树冠的生长，二者是互相制约的，用于一方的增加，则可有效的抑制另一方，因而促使核桃树冠早结果、多结果是控制树冠的有效途径，树冠控制后，有利于密植丰产。因而在生产中应选择早实性好的品种栽培，一般在生产中表现结果早...
灵寿县地处太行山中部东麓，山区、丘陵占全县总面积的87%，是典型的山区县。核桃是灵寿县林果产业的强项树种。1灵寿县实施核桃高接换优基本情况灵寿县现有核桃树3867hm2，其中，结果树2233hm2，零星株树4万株，年产核桃3700t。1980~1982年，我们同河北昌黎果树研究所共同承担了国家课题“核桃幼树改接换优试验”，当时采用蜡封接穗插皮舌接方法，引进山东省果树研究所的元丰、上宋6号、秦城27号以及河北省刚复选出的冀丰和星香品系，改接换优2万多株。20世纪90年代末和2000年以后，通过山区丘陵开发和...
一、适期采收加工 1.适期采收。采收过早青皮不易剥落，种仁不饱满，易出现顶尖发白、壳面花白现象，果实水分大，果壳容易变形；采收过晚则果实易脱落，同时青皮开裂后，停留在树上的时间过长，会增加霉菌感染的机会，果壳发黑或有黑线，容易自然开裂，导致坚果本质下降。麻核桃果实的成熟期，因品种和气候条件不同而异，早熟与晚熟相差10～20天，一般年份比多雨年份成熟早。麻核桃果实成熟也可以从外观形态来认定，症状为：青皮由绿变黄发白，稍有小的裂纹，用小刀撬青皮易离皮，不染手。此时种仁饱满、子叶变硬、果壳通红。 2.采收方法：...
用料：核桃仁100克，蜜枣250克，豆油500克（实耗60克），鸡蛋5个，糯米粉100克，白糖20克。制法用法：（1）将核桃仁用沸水浸泡片刻，用竹签挑去外皮，洗净沥干，用热油炸至熟酥；蜜枣用大火蒸熟取出，等冷却后剥去内核；鸡蛋磕开取出蛋清，与糯米粉拌匀成蛋糊。（2）将蜜枣掰开，塞入一粒炸过的核桃肉，卷成橄榄形丸子，放入蛋糊中蘸一下。（3）把锅烧热后，倒入豆油，待油温六成时，放入蘸过蛋糊的核桃蜜枣丸炸至香熟，捞出装盒，撒上白糖，即可食用。特点：香甜松脆，别具风味。功效及适应症：营养丰富，补肾健脾，抗衰益寿。...
1建园1.1园址选择与整地核桃有喜温喜光，园址应选择在背风向阳且海拔高度低于1100m的缓坡地带，最好具有配套灌水设施，土壤肥沃疏松。在定植上年夏季或秋季结合雨季，按果园规划设计的要求进行挖穴整地，具体是先挖1m见方的定植穴。将表土与农家肥、磷肥和秸草混合后施入穴底，后填满心土，然后灌水沉实。缓坡地建园，先沿等高线修建梯田，再整地挖坑。1.2品种与苗木选择选择纯正的香玲、元丰、中林5、鲁光、扎343等早实品种。苗木基径1.2cm以上，侧根完整，侧根数15条以上，且长度不低于20cm；苗木木质化程度高，其上...
出口的核桃均要求漂白加工，经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法介绍如下：脱除青皮核桃采收运回后，多用竹耙一边翻动，一边脱青皮。用此法处理核桃，会导致坚果表面污染严重，质量降低。因此，可采用5000ppm的乙烯剂处理核桃青果的方法（充分浸沾后，放置在气温30℃，相对湿度80％的地方）,这样放置5天后，核桃脱皮率可达95％以上。此法省工省力，壳面洁净。漂白晾晒将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢，然后进行漂白。其方法是：先用少量温水化开漂白粉，然后每公斤漂白粉对水80公斤，制成漂白液。也可...
试验表明，香玲核桃树生长旺盛，发芽率高，成枝力强，极适合应用长枝（长放）修剪法，此法可对核桃园进行高密度栽培（株行距2×3米），单位面积产量较采用3×4米株行距栽培法高1／3，并且省工、省时。其修剪技术如下：1、栽植当年新栽核桃树根系小，分布浅，不耐旱，管理上主要是加强肥水管理，加大当年枝条生长量。修剪上主要是结合核桃栽植对苗木定于修剪，定干高度60～80厘米（山地80厘米，平地60厘米），不及定干高度的，可对顶芽进行破定，促发分枝。芽子展叶后抹除主干40厘米以下的新梢，40厘米以上保留4～5个枝条即可。...
核桃具有健脑益智，顺气养血，清积解毒，通经脉的功能，是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要原料，经深加工而制成的植物蛋白饮料。产品投放市场后深受消费者欢迎。核桃乳的开发可获得良好的经济效益和社会效益。现将核桃乳加工技术介绍如下：一、核桃乳加工的主要设备分离式磨浆机、胶体磨、均质机、脱气机、灌装机、杀菌釜、配料罐、离心泵和锅炉等，供核桃乳加工时进行磨浆、脱气、均质、灌装和杀菌等工艺需用。二、加工工艺流程原料筛选→清洗→去皮→磨浆→配料→细磨→脱气→均质→灌装、密封→杀菌、冷却→贴标包装→成品。三、...
核桃侧枝更新又称小更新，即将一级侧枝在适当的部位进行回缩，使其形成新的二级侧枝，在需保留的每个主枝上，选择2至3个位置适宜的侧枝，在其中下部有强旺分枝的前端剪截，并疏除病虫枯枝和下垂枝，对衰弱枝重截，促发新梢。...
核桃树秋季修剪是早实核桃树栽培中的一项重要技术措施。在进行土肥水管理、病虫害防治同时，对核桃树进行合理修剪，有利于实现核桃树优质、高产、稳产的目的。现将修剪中的一些要点介绍如下：一、修剪时期及主要任务在核桃采收后至叶片发黄以前进行(9月中旬至11月初)。此期修剪会减少叶面积，影响树体的养分积累，适用于调整树体骨架结构。同时由于叶片未落，能较容易地分辨出过密枝、遮光枝，并将其疏除，以利于通风透光，而且此时无伤流现象。秋季修剪主要是疏除过密枝和遮光枝；回缩下垂枝；调整树体骨架结构。另外秋剪促壮，宜于弱树、老树...