黄瓜出现苦味是因其植株内有一种叫苦味素的物质，该物质以黄瓜瓜柄基部含量*，并且可以遗传，其含量随蔬菜的类型、品种、栽培条件不同而不同。过量食用苦味瓜能使人出现呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。因此，在黄瓜栽培过程中，应采取必要措施，杜绝苦味瓜的形成，保证食用安全。主要措施如下：避免低温或高温 一是当气温或地温低于13℃时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味；二是大棚温度高于30℃且持续时间过长也会导致黄瓜发苦。因此要尽量增强保护设施的增温保温性能，调好温度，避开苦味形成的温度界限。浇水应合理...
花打顶与根系差、连阴天有关，如果由根系差引起的花打顶，这是假性花打顶，主要在定植后开花初期显症，此时可连续将棚温提高到32℃左右，然后灌生根剂，叶面喷芸苔素或云大120”1000倍液。如果已有好多花时再出现花打顶，这是真花打顶，由连阴天所致，此时只能用上述方法灌根，喷芸苔素调整，并摘除过多的雄花。...
冬春茬黄瓜经常会发生萎蔫现象，分析其原因，主要有以下几种：一是在遇到大雪连阴天气时，室内长时间低温寡照，地温较低，菜苗长势较弱。在这种情况下，保温性差的棚室黄瓜秧苗极易产生冻害而萎蔫。二是在定植黄瓜苗时，若基肥中速效性化肥施用过多，土壤中的化肥浓度较高，将会使根尖受损，降低根系吸收水分和无机盐的能力而使植株发生萎蔫。三是在雪后天气转晴时，突然揭开草苫，雪天棚室气温相对较低，黄瓜秧叶面积系数较大，会使气温迅速上升，叶片蒸腾作用增强，造成瓜秧生理失水而萎蔫。要防治黄瓜萎蔫应采取以下措施：加强苗期管理，培育壮苗...
缺钙。植株矮小，未老先衰，茎端营养生长缓慢，形成粗大富含木质的茎；侧根尖死亡，呈瘤状突起，幼叶卷曲，叶缘变黄失绿后从叶尖和叶缘向内死亡；植株顶芽坏死，而老叶仍绿。补救措施：叶面喷施钙肥。缺镁。发生于生育后期。表现为老叶叶肉先黄而叶脉仍绿，出现病斑，并向新生组织部位转移，直至枯死。补救措施：每亩用0.2-0.5％硫酸镁溶液叶面喷施。缺硫。整个植株生长几乎没有异常，但中、上位叶的叶色变淡，缺硫和缺氮的症状基本相似，但缺氮是下位叶黄化，而缺硫是上位叶褪绿。上位叶黄化与缺铁相似，但缺铁时叶脉不出现卷缩、叶缘枯死、...
一、症状 低温季节栽培黄瓜时，植株下部常会形成苦味瓜，与正常的黄瓜相比，这种瓜味道较苦。二、病因 黄瓜苦味的发生是由于瓜内含有一种葫芦素（苦味素）的缘故。一般近果梗部分的苦味浓，而果顶部分苦味淡或无苦味。苦味有品种遗传性，所以苦味的有无和轻重因品种而不同。同时生态条件、植株营养状况、生活力的强弱均影响苦味的发生，有时，同一株上的瓜，根瓜较苦，而以后所结的瓜则不苦。如果某品种黄瓜的苦瓜素含量比较高，而在定植前后水分控制过狠，果汁浓度高，苦瓜素含量则比较高，因而吃时显得较苦。此后大量浇水，生长迅速，于是苦味变...
一、合理稀植。冬季气温低、光照弱，作物光合作用较差，合理稀植才能高产。植株过密还会因争光向上徒长，坐瓜率下降。通风不良又易感染多种病害，况且叶片稠难打药，一旦病情蔓延，很难彻底治愈。 二、沟栽或垄栽。沟栽即在平地上挖沟，将秧苗栽植在沟的两侧，一般沟深30 -35厘米 。垄栽即起垄栽培，将秧苗栽植在垄的两侧，一般垄高20 -25厘米 。垄栽或沟栽，见光面大，利于地温的提高；根际土壤透气性好，利于生根，可大幅度增强植株的抗病抗逆能力和连续结瓜能力；便于控制肥水，以免水大伤根、肥大烧根。 三、定植时穴施药剂防...
夏黄瓜春末播种，初夏定植，在炎热多雨的盛夏收获。也可在初夏露地直播。由于夏季高温多雨对黄瓜生长发育极为不利，并且黄瓜易遭受虫危害，因此一般产量低。应选用抗病性强和耐热的品种，如津春4号、津春5号、津研4号、津研7号、夏丰1号、夏青2号等。 夏黄瓜在终霜期即将过去时露地育苗。北京地区多在谷雨前后，夏黄瓜育苗期虽短，但这时气温较高，土壤水分蒸发较多，浇底水的水量应该比春黄瓜大些，且播后覆土要比春黄瓜稍厚1～2厘米，以免跑墒。播种完成以后，随即在苗床上插竹弓子，作成简易小拱棚骨架，并覆盖好塑料薄膜，以提高苗床的...
(1)症状及发生原因黄瓜保护地栽培中，常出现花打顶现象，即黄瓜植株生长停滞，龙头紧聚。生长点不再生长和伸长，顶端小叶片密集，在很短的时间内形成雌雄花相间的花簇，黄瓜形成自封顶，即花打顶”；如顶端出现小瓜纽，俗称瓜打顶”。植株不再有新叶和新梢长出，中下部浓绿、表面多皱缩和突起。如不及时采取措施植株将很快死亡，造成早期减产，严重影响经济收入。黄瓜花打顶”和瓜打顶”是一种生理病害。发生的主要原因是棚内温度偏低，尤其是夜温偏低，昼夜温差大造成的。黄瓜出苗不久，在长出...
冬季大棚黄瓜的肥水管理很重要，如果肥水管理不当，就会造成烂根、沤根、叶片黄化等不良现象。为此，在生产中应抓好水肥管理，促进增产。施肥1.在进行测土之后，根据土壤养分状况和黄瓜生长需肥规律，进行配方施肥，以满足黄瓜生长需求。从目前大棚土壤状况看，适合黄瓜生长的施肥规律是有机肥加复合肥加微肥加活性有益菌肥，并且要有机肥和无机肥相结合。2.追肥以多元素复合肥和有机肥为主，配合生物菌肥，采取底肥和冲施肥相结合的方法。这样可以活化土层，从而增加根系延伸的面积，补充植株所需的大量营养元素。切不可盲目增加用量，如底肥过...
农民下厨”点菜”专家近日有菜农打电话咨询说：今年种的冬暖式大棚黄瓜有些是苦的，不知是咋回事？也不知怎么防治？希望《农村报》上能刊登有关这方面的稿件。为此，我们选编了此稿，愿能对从事棚室黄瓜的农民有所帮助。——编者黄瓜味苦的诱因大致有三个：1、品种自身遗传；2、环境条件突变；3、栽培管理失控。具体防治方法是：1.选择良种 尽量避免选用叶色深绿的品种，因为叶色深绿的黄瓜，其苦味素含量较高，应选择叶色较浅淡的品种。2.控制适温 当棚室内地温长期低于13℃时，根系发...