黄花菜须在花蕾待放前及时采摘干制，过早出蕾成品率低，蕾开放后再搞采则影响质量。要获得黄花菜较高的成品率和提高产品的质量，必须掌握好收获的季节与摘采时间。如湖南的四月花，6月上旬收获，而中秋花要到9月上旬才能收获；江苏的大叶比小叶收获季节早。湖南早黄花、江苏的大叶必须在早晨采摘，过后花蕾开放则影响质量。菜子花与江苏的小叶在午前1～2小时摘花。同一品种收获季节与采收时间也因各地的气候与地理环境不同而有差异。黄花采摘后，必须用蒸笼蒸至半熟，过熟会影响产量，过生则品质和色泽差。一般晒干的可稍蒸熟一点，烘干的可稍生...
黄花菜属百合科，萱草属的多年生草本植物。传统的黄花菜繁殖方法有播种繁殖和分株繁殖两种，以分株繁殖最为常见。近年来，一种新的繁殖技术――切根分芽繁殖法获得成功。试验表明，切根分芽繁殖法具有提高繁殖倍数、降低生产成本、成活率高、花期早、花蕾多的特点，值得推广。现将切根分芽繁殖新技术要点介绍如下：1、起挖母株。切根分芽，一年四季都可进行，以春秋季最适宜。首先把种植5年以上的黄花菜植株或密度过大难以间挖的植株完整地从土里掘起，抖掉根须及茎部泥土，去掉枯叶，按自然分蘖，把短缩茎用手掰成一个个单株。2、切根分芽。按照...
黄花菜的采摘与加工，是黄花菜生产中非常重要的环节。适期采摘，科学加工，既能增加产量、改善品质，也能满足市场的需求，接受消费者严格的选择，提高这一特色产品的国际竞争力和市场占有率。一、黄花菜的采摘(一)采摘时间黄花菜采摘期，在大同县从6月下旬开始到8月上旬结束，历时40多天。在采摘期每天采摘应在上午5-10时为宜。(二)采摘方法采摘时，用拇指和食指夹住花柄，从花蒂和苔梗连接处轻轻折断，边采摘边装在篓内。(三)采摘的标准采早了，花蕾未长足，分量轻，产量低，蒸制后条子细小褐色，质量差。采迟了花蕾裂嘴或开放，干制...
黄花菜采用种子播种育苗，可在短时期内培育大量秧苗。方法是：在能结种子的品种中选择花薹粗壮、花蕾多、品质好、无病虫害的植株做母本，在开花盛期每苔留4～5个发育良好的花蕾，让它开花结果。其他花蕾仍照一般采摘，这样既对产量影响较少，又可使留下的果实有充足养分供应，让种子发育良好。待蒴果变黄褐色，顶端稍裂开，内部种子黑色坚硬时，把果摘下晒干，脱粒贮藏备用，可在当年9月或第2年4月播种。秋播的当年就能萌发冬苗，以后比春播的快。为了提高种子发芽率，播种前要把种子浸水1～2天，使吸水膨胀，容易发芽。在苗床上每20～25...
一、黄花叶斑病由镰孢霉属病原真菌引起,是黄花菜的主要病害之一,又称“发灾”、“水瘟”等,是每年黄花菜发生最早的一个病害。为害严重的可造成全部枯死,无花可收。一般发病后都会减产30-50%。(一)发病规律病害发生主要与气候、栽培管理和品种有密切的关系,气候因子是导致发病与病害流行的重要原因。病菌随植株残体越冬,翌年3-4月随幼苗出土,气温回升,病菌即侵入嫩苗为害,若此时温度变化大或遇雨天,相对温度大,病害极易流行。从栽培管理方面看,栽植年限过久的地块发病较重,而15年以下的壮龄株抗病性较强;冬季培管工作做得...
黄花菜带来的效益山东省新泰市汶南镇种植黄花菜有着悠久的历史，大约200年前汶南镇的农民就开始引种栽植黄花菜，那时不起眼的黄花菜对于护堰和水土保持起到过积极的作用。近几十年来，当地农民对黄花菜的食用价值和药用价值有了新的认识，并对其采取提纯、复壮、选优、移植等多项措施，使黄花菜得到了有效开发。黄花菜是一种营养价值和药用价值都很高的花卉食品，含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质，具有健脑、美容、养血平肝、利尿消肿等功效，所以深受消费者的喜爱，由于市场需求量大，使得当地种植户从中得到了实惠。...
黄花菜又称金针菜，以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚熟品种分别从5-7月开始采收。由于鲜品有毒，多进行干制加工。一、采收要求。黄花菜在开花前的4小时以内品质最佳。过早采摘产量偏低，加工后还会出现黑色；过晚采摘，花蕾开放则会影响产品质量。采收标准应掌握在：花蕾饱满，颜色黄绿；花苞上的纵沟已明显，蜜汁也显著减少时。二、贮藏特性。鲜品不耐贮藏。在0-5℃和95%以上的相对湿度条件下可贮藏1周。三、加工方法。黄花菜采后应立即进行干制加工。先经热烫杀灭细胞活性，然后脱水干制。杜绝采用硫磺熏制。其干制方法有两种：1、人...
黄花菜为肉质根，肥沃疏松的土壤环境条件才能有利于根系的生长发育。因此，及时中耕非常重要。春季降雨，加之气温转暖，土壤容易板结，杂草容易滋生。应抢晴天及时进行中耕。可在1月下旬至2月上旬，趁春苗尚未出土之前，进行第一次中耕松土，先把冬季壅于株丛顶部的“客土”疏开，以利于春苗萌发出土。行间全面中耕10-13厘米深，疏碎耙平土壤，清除杂草。黄花菜出苗后，宜在晴天再进行3-4次浅耕。其中抽薹后的一次浅锄既能除草又能防旱，尤为重要。特别是北方雨水少时，天越干，越要勤锄草、勤松土，以利保墒，增强植株抗旱能力。...
1、割去枯死苗黄花菜的春苗一般于5-6月抽薹，6-7月花薹不断增长并陆续现蕾。至9月上旬随花蕾采收完毕。花薹和叶片相继衰老枯萎。在秋苗萌发前及时割去已经枯萎的花薹和老叶，能减少水分和养料的消耗，促进短缩茎上腋芽的分化，有利于早发秋苗和增加分蘖数。枯萎的花薹和老叶需割去，割得越早越好，一般在花蕾采摘完毕就可马上割除。2、挖伏土挖伏土就是在割去薹叶后深翻土壤，为根系生长和秋苗萌发分蘖创造良好的土壤环境。搞好秋季翻土可为翌年黄花菜增产打下基础。黄花菜一经开始采摘，一般为40-60天，采摘时天天在行间行走，致使行...
秋季黄花菜采收后，及进抓好田间管理，可为来年丰产打下基础，其管理要点是：深挖翻土秋季深耕翻土能加深和熟化耕作层，增强土壤的通透性，南昌市土壤肥力。深耕宜在花蕾采收完成后进行，宜早不宜晚。选择晴天土壤干燥时挖土，深度25至30厘米。切断皱缩衰老的根系，促进秋苗增生新根，对栽植3年以内的黄花菜，只可在行间深挖15至20厘米，以防伤根损苗。管好秋苗黄花菜的秋苗在10月发生，是一年中的第二次生长。通过秋苗生长和养分积累，以促进蘖芽形成，为来年春芽生长打下基础。结合深翻土壤，每亩地可施腐熟的人粪尿40至50担，或用...