（一）选育种。莲藕的选育种主要包括无性选种和有性杂交育种等方法。1.无性选种。我国莲藕的种质资源丰富，为无性选种提供了很好的条件，近年来从无性系的优株中选育成的品种有科选1号、鄂莲1号、浙湖1号、武植2号、赣莲85-4、赣莲85-5等。无性选种的方法是广泛发动莲藕产区的群众，对于产量高、品质好、适应性强、抗病力强、特早熟或特晚熟等单株，及时报送到有关的科研部门或农业主管部门，并进行无性繁殖和推广。2.有性杂交。有性杂交是培育莲藕新品种的有效方法之一，已广泛应用在莲藕的育种上。有性杂交可以充分利用父母本的优...
将挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净，分成藕段，将藕段两头的藕节去掉，并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。莲藕容易变色，主要是一种酶引起的褐变。去皮后的莲藕先浸在0.8%-1.5%的食盐溶液内至藕体稍发软，取出;再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸40分钟。脱去水分的莲藕内具有多个孔眼，在浸渍保鲜液的过程中，其孔眼内滞留有较多水分，需用脱水机(在脱水机的内胆用布或橡皮作衬垫，以免莲藕受到机械擦伤)将其明水脱去即可，以防在包装袋内出现水珠。莲藕的褐变主要为酶促褐变。为避免发生酶促反应，应选用隔氧能力强的尼龙塑料袋进行包装，每袋...
近年来，我们推广利用水田春种莲藕，秋植荸荠套养泥鳅，冬栽油菜的一年四熟栽培模式，一般年均每亩可收获鲜藕600―700公斤，荸荠1000―1200公斤，商品泥鳅150公斤左右，油菜籽150―200公斤，累计亩产值超过4000元，亩增收2000元以上。现介绍技术要点，供农民朋友参考。一、田块条件选择阳光充足、保水性强、管理方便、水源无工业污染、有排灌条件的田块，沿田埂四周挖好养泥鳅沟，沟宽、深各1米左右。田埂加高至0.8米并夯实，在田块两端的适当位置分别用直径为30厘米的砼管安装好进、出水口，砼管靠近田块的一...
莲藕莲藕较少时，可以用水缸储存。先把要存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水1次，可存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆。藕较多时，可以用土坑储存。先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒一层细土，再铺莲藕……如此可叠放5～6层，最上层再盖上10厘米厚的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。莴笋收获后进行假植贮藏，陆续在冬季上市。囤莴笋是把带根的莴笋假植在冷床内。收获前几天先作好阳畦的土畦，畦土翻松整平，防寒用的草苫运到阳畦旁。一般一个6...
一、栽植及管理(1)排藕：藕的栽植密度因土壤、品种、种藕大小及上市时间不同而不同。一般早熟品种比晚熟品种密，田藕比塘藕密，早上市吃嫩藕的比晚上市吃老藕的密，用小藕栽的比用整支藕栽的密。一般行株距为：早、中熟品种1.3～1.5×1米，晚熟品种2米×1米。每穴排种1～3个藕头。栽植方法：将种藕按规定行株距及藕鞭走向排放在田面，然后将藕头埋入泥中10～13厘米，后节把部稍斜向上，与土表成30°角，使靠近土面易接受阳光，增加温度，促进发芽。在栽植时还需注意种藕顶芽的朝向，否则会造成莲鞭分布不均。分布过密的其侧鞭先...
1．库房消毒：采用国家农产品保鲜研究中心（天津）研制的CT-高效库房消毒剂对库房进行消毒处理。方法为：库房清扫干净后，将熏蒸消毒剂内两小袋药剂充分混合，点燃，熄灭明火即可发烟。使用量为5克/立方米。2．采收：在莲藕达到十成熟时采收，此时表皮转为洁白色（白莲藕）或红色（红皮藕），藕节充实饱满。采收时应顺着藕茎挖掘，避免碰伤或断节。3．清洗：将采收后的莲。...
藕田的基地施用量应根据土壤肥瘦而定，一般每亩施人、畜粪肥或厩肥1500～2500千克，或绿肥3000～3500千克。多施堆厩肥可以减少藕身附着的红色锈斑，提高品质。深水藕田易缺磷，除了施足有机肥外，还应撒施过磷酸钙30～40千克做基肥。莲藕生育期长一般追肥2～3次。第一次在立叶开始出现时进行，中耕除草后，每亩施入人粪尿肥750～1000千克。第二次追肥在立叶已有5～6片时进行，每亩施入人粪尿肥1000千克左右。第三次追肥在终止叶出现时进行，这时结藕开始，称为追藕肥。每亩施人粪尿肥1500千克，饼肥30～5...
褐班病是莲藕的主要病害，分布广泛，春、夏、秋三季都可发病，一般病株占30％～50％，严重时发病率可达80％以上，显著影响莲藕产量和质量。1.症状这种病主要危害莲藕的叶片和叶柄。叶片染病初期产生褐绿色小斑点，以后扩展成红褐色至暗褐色不规则至多角形坏死病斑，外围常有黄色晕圈，大小2～10毫米，病斑常有同心轮纹，后期病斑常相互汇合成大的斑块，变褐干枯。若叶柄感病，易折断下垂。空气湿度大时病斑表面会产生灰褐色稀疏霉层。2.发病规律病原随病残组织越冬。温度、湿度条件适宜时产生分生孢子，形成初侵染。发病后产生分生孢子...
湖南泡子中熟种。属深水藕系。荷叶大，荷梗甚高而粗。藕顶稍带红色，初生花蕾顶端红色，开花后为白色。藕身5～6节，单株重3.5～4.0kg，子藕发育良好，一般3～4支，重1～1.5kg，667m2产1000kg～1200kg。质细嫩，味甜，但淀粉含量少。生熟食均可。本品种入土较深，喜生于硬底之上。...
选择地势平坦、保水力强、近离水源、排灌方便田块，耕深25－30cm，耙平，蓄水5cm。每亩施厩肥6000斤，尿素40斤及钙镁磷肥100kg。定植时间4月10－4月30日。定植方式：行距3m，穴距2m。种藕藕支按10－200角度斜插入土，藕头入土深10cm，后把节梢翘露水面。各穴间在田间呈三角形对空排列。要求田块四周边行藕头全部向内，其内藕行分别从两边相对排放，至中间两条对行间的距离则加大至4.5m。分别于1－2片立叶期，封行前各追一次，每亩追施尿素30斤。水位调节：定植期水位5cm，5－6月5－10cm，...