褐腐病病菇幼时受侵染，无法进行分化，后期则形成不规则的灰白色“疙瘩头”，如菌盖极厚如拳，或菌柄菌盖难以区分等，且在表面着生一层“白毛”，温度在20℃以上时，4～5天病菇色泽变暗，继之腐烂，渗出褐色、酱油状液汁，并腐烂、发臭；若棚温低于20℃，该过程变长，约需7天以上。子实体生长中期受侵染，则在菌盖表面出现褐色病斑，菌柄呈粗胖状，继之菇体变软，亦渗出暗褐色液滴。切开病菇其内部组织由原来的白色变为乌白色，菇体软腐后则变为乌褐色，并发出臭味。其主要是病菌孢子通过空气及人为、工具等渠道传播。防治措施：清理环境卫...
在蘑菇生产过程中，一般经过三次收获后培养料养分减少，酸度上升，菌丝生命力变弱，产量质量下降。要实现蘑菇的优质高产，就必须进行补施肥料。具体办法有如下几种：1.取腐熟的猪、牛尿煮沸20分钟，过滤后兑10～20倍清水喷洒，喷后再用清水喷1次。2.取腐熟晒干的料草，加100倍清水熬成液汁，待冷后喷洒，可使蘑菇健壮。3.在蘑菇产量急剧下降时，清理床面，剔除老根和死菇后，将新鲜干猪粪、牛粪粉碎，用清石灰水浸湿沤制15天，再加入占粪肥重量1/3的肥泥和少量草木灰拌匀，将其撒于床面，继续照常管理。4.取草木灰2.5公斤...
因气温忽冷忽热，温度变化较大，昼夜温差达10―15℃。在菇房通风过度，或温度长期高于18℃，使菌丝生长快、出菇过密的情况下，易使子实体出现菌柄细长，菌盖瘦薄和早开伞的薄皮开伞菇。预防措施：科学管理。适量通风和喷水；在天气骤变时，加强管理，保持菇房内适宜的温度、湿度；出菇湿度应保持在12―16℃，适当摘除过密的菌蕾。...
（一）畸形 蘑菇发生畸形，多数是由于温差或不利的环境诱发的；也可能与所使菌株有关。畸形主要有以下几种：1.菌柄中空。菇床上的蘑菇看起来正常，但切掉菇脚，发现菌柄有一部分中空，在一个硬芯周围通常有一个环形空腔。而后，菌柄切面可能裂开再向后卷，使蘑菇失去美观，质量下降。这主要是出菇期空气湿度低，菇体水分蒸发快，土层过干，子实体得不到水分造成的。2.菌柄开裂。菌柄竖直开裂有时伴有水平开裂，使菌柄裂片向上、下卷起。这是由于蘑菇先生长在非常潮湿的覆土里，后覆土干燥，后再迅速提高覆土湿度而诱发形成的开裂症状。3.菌柄...
随着蘑菇业的进一步发展，规范蘑菇病虫害防治显得十分必要。现就蘑菇病虫害防治提出如下意见：一、蘑菇病虫害防治须确立以防为主、综合防治及科学使用化学药剂的原则。具体应做到：1、认真做好菇房及四周的环境卫生工作。菇房环境卫生对病虫害的发生至关重要。须做到：①菇房及四周的清洁、卫生，灭菌消毒要彻底。鸡舍、猪棚应远离菇房。②春菇结束后菇床上的下脚废料应及时搬离，千万不能堆在菇房及菇房附近。③老菇房要拆下竹架浸在5％石灰水中消毒7―10天，然后曝晒备用。④空菇房内先用大水冲洗，再用敌敌畏1kg／111┫加40％甲醛2...
蘑菇褐斑病又名干泡病，分布较为普遍，在菇床上常有发生，为害很大。症状发病时多在菌柄、菌伞、菌褶上形成褐色斑点，并凹陷，蘑菇往往失去坚韧性，呈畸形。严重时蘑菇会腐烂。幼菇发病多变形，菌伞边缘呈锯齿状，或菌柄弯曲，有的形如蒜头，菌柄粗于菌盖。在大菇上发病时多产生局部的褐色斑点，病菇后期变干，革质化，在病部产生灰色霉层。与白腐病不同之处是病菇腐烂较慢，且不流出褐色黏液，也没有恶臭。在早期，白腐病与褐斑病症状相似。浸染循环病菌初次浸染源通常来自覆盖土，带菌土壤是主要病源。随后主要由于染病蘑菇上的病菌孢子随气流传播...
在树林中、草丛里、粪草堆旁，人们常看到拱出地面的野生蘑菇。很多人由于不知道有毒蘑菇与无毒蘑菇的区别，时将有毒蘑菇采摘回家食用。误食毒蘑菇的现象时有发生，且有死人事故。为此，有关部门提醒群众，不要盲目采摘食用野生蘑菇，以确保饮食安全。最近还发现有些农贸市场出售有毒蘑菇。对自己不认识和没吃过的野生蘑菇，绝对不能轻易购买食用。餐饮单位也不要采购、加工不认识的野生蘑菇，保证消费者的安全。人们都知道蘑菇好吃，但在目前生活中却不是所有的人都知道有些蘑菇是有毒的。一般肉眼很难准确鉴别哪种有毒、哪种无毒。所以，乱吃后很容...
九月下旬蘑菇开始陆续出菇，也是蘑菇房病菌开始繁殖为害的时候。蘑菇胡桃肉状菌是蘑菇生产中为害较严重的一个病菌。该菌又称“假块菌”，其病原菌是小孢德氏菌。子囊果成堆时呈胡桃肉或菜花状，浅黄色至奶油色，老熟后浅褐色。表面被覆皮屑状物，菌肉致密，柔软，压破后有腥臭味，大者可达10几厘米。一旦蘑菇房床被胡桃肉状菌感染，床面应立即停止喷水，使其基质土面干燥，并挑去胡桃肉状菌的子实体，换上相应新土。待室温下降到16℃以下时，再按常规管理；以免影响出菇。在非药剂人为综合治理上，密切注意菇房高温在23－26℃时，若通风不良...
辅助原料要减少：配方中麦麸、米糠等要适当减少，能不用尽量不用，石灰的用量要适当增加，以提高培养料的PH值，培养料的含水量一般要偏少些，比其它季节栽培料的水要少5%左右，以上要求都是为了加强培养料抵抗杂菌污染的能力。拌料装袋：在高温季节，使用菌袋的规格最好比其它季节要小些，使食用菌菌丝尽快长满，以减少袋料污染，不同食用菌分别按其配方将培养料混合后加水拌匀，石膏粉、过磷酸钙等要与干培养料搅拌，与干培养料拌匀后再加水搅拌，尿素等视应溶于水中再与主料搅拌，搅拌好的培养料应马上装袋，在天气较热时装袋，一般要求从开始...
形体特征野蛞蝓体柔软无外壳，为暗灰色、黄白色或灰红色，分泌的黏液无色，伸展时体长３０～４０毫米，宽４～６毫米。双线嗜黏液蛞蝓柔软无外壳，为灰白色或淡黄褐色，分泌的黏液为乳白色，伸展时体长３５～３７毫米，宽６～７毫米。黄蛞蝓柔软无外壳，为深橙色或黄褐色，分泌的黏液为淡黄色，伸展时体长１２０毫米，宽１２毫米。发生规律与生活习性一年繁殖一代，活动的最适温度为１５℃～２５℃，产卵的适宜温度比平时活动的适宜温度低４℃～５℃。当地温平均稳定在９℃以上、土壤湿度在７５％左右时适于其产卵，卵多产于土壤缝隙中。蛞蝓的生活习...