一、葡萄珍品-金手指“金手指葡萄”是日本“五指”葡萄中（美人指、少女指、婴手指、长指、金手指）中唯一的高糖早熟的欧美杂交品种。果穗大，长圆锥形，平均穗重750～800克，果粒长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色，平均粒重8～10克，果皮中等厚，韧性强，不裂果。还具有以下特点：1.成熟早7月中旬成熟，比巨峰早熟10天以上。2.品质极佳含糖量最高达26%，有浓郁的冰糖味和牛奶味，果肉脆甜。3.抗病、抗逆性强抗病、抗寒、抗涝、抗旱性均强，对土壤、环境要求不严，花期对异常气温适应性极强。4.耐贮运果肉硬，果柄和果粒结...
如同气候对葡萄酒品质之影响，土壤状况亦关系着葡萄酒之良莠。一般而言，我们可将土壤区分为火山土壤、页岩性土壤、石灰性土壤、黄土和粘土。在火山土壤所生长的葡萄颗粒较饱满，且味道较浓郁；葡萄种植于页岩性土壤则果实较为细密；石灰性土壤所生长的葡萄则以厚实见称；黄土、粘土产之葡萄则营养价值高，味道亦芬芳无比。以一般规则来看，土壤内之沙质成份愈高，所生长之葡萄味道则愈清淡，土壤内之石块成份愈高，所生长之葡萄味道则愈浓郁；土壤本身愈潮湿，所生长的葡萄颗粒则愈饱满。然而，种植葡萄的土壤不宜太过潮湿和太过肥沃，贫瘠的土地反...
葡萄栽培见效快，效益高，市场俏销。南方地区近年葡萄发展较快，成功的效益极高，但失败的也很多，主要是品种选择不当。北方表现良好的欧亚种，大部分在南方露地栽培不适应；避雨栽培也要坚持先试验、再扩大的原则，不可盲目引进。今推荐几个在南方露地栽培表现良好、种植经济效益极高的葡萄新品种。1、红香蜜欧美种，6月下旬成熟。自然粒重5克，经赤霉素处理后粒重10克以上，穗重500克以上：果粒紫红色，肉质硬，品质好，有清香味。长势旺，丰产性强，对霜霉病、白腐病等抗性强，易管理。为我国南、北地区葡萄特早熟栽培首选品种之一。2、...
葡萄采果后的管理不可轻视，它是保叶、恢复“产”后生机、积蓄养分、促进根系生长和花芽分化的重要措施。1.重施基肥秋季气温和土温较高，利于有基肥的分解利用，延长叶片功能期，防止叶片过早脱落；也有利于根系生长和根系受伤（因施肥）后的迅速恢复。秋初，葡萄采果后重施基肥，幼年树采用环沟施肥法，成年树可根据情况选用辐射沟施肥法、条沟施肥法。一般亩施腐熟的厩肥3000～4000公斤或优质土杂肥4000～5000公斤。另外，为了保叶，防止过早落叶，采果后即用0.3%的尿素、0.2%的磷酸二氢钾、0.1%的硼肥混合液叶面喷...
一、酿造容器的准备根据酿酒数量和品种的多少，确定不同大小的瓷缸或搪瓷桶、无毒塑料桶、罐数个。使用前用沸水洗涤或用酒精擦抹杀菌备用。如用瓷缸可用硫磺熏，按每平方米的空间15~30克燃烧过2~3小时后再用。酿造葡萄酒不能用铜、铁容器，加工期间也不能与铜、铁接触，以免使酒变质。二、原料用新鲜健康、成熟的（白葡萄不能过熟）、糖度在17度以上的葡萄。酿造红葡萄酒用红色葡萄带皮发酵，酿造白葡萄酒用白葡萄或红皮白肉葡萄发酵。三、酿制方法1.葡萄破碎葡萄采收后迅速用手搓碎（不能超过8个小时）去梗，加偏重亚硫酸钾以防止氧化...
早熟红无核:果穗大而略长呈长圆锥形，紧密，平均穗重525克。果粒呈紫红色，近圆形，大，平均重3.8克，果肉很脆，清甜爽口且风味好.在北京地区含糖量为17.5%.很丰产,生长势强,成熟很早(郑州7月中旬成熟),抗病性中等,耐贮运,是美国主要出口葡萄口种之一.大红球:(别名:红地球)欧亚种,果实紫红色.穗重640--832克(大穗超过1000克),果粒重13--17克,果肉脆,味甜可口,含糖量18.0%,优质丰产,耐贮运,抗病性较弱.9月中旬成熟.红宝石无核:果穗大,圆锥形,较紧,平均重650克.果粒红紫色,...
红地球葡萄果实色泽鲜艳，果皮薄，抗病能力差。夏季高温季节易受日灼为害，造成较大经济损失。因此，进入夏季应慎防日灼病。1．症状识别受害果粒最初在果面上出现淡褐色、豆粒大小的斑块，后扩大成7－8毫米椭圆形、表面略凹陷的坏死斑。受害处易遭受炭疽病或其他果腐病菌的后继侵染而引起果实腐烂。硬核期的浆果较易发生日灼病，果实着色受害较少，朝西南面的果粒受害较为严重。2．发病原因主要发病原因是果实在夏季高温期直接暴露于烈日强光下，果粒表面局部温度过高，水分失调而至灼伤，或由于渗透压高的叶片向渗透压低的果实夺取水分，而使果...
在葡萄生产中，无论是露地栽培还是保护地栽培，如管理不当，都会出现落花落果现象，如不能及时控制，落花落果就会更加严重。笔者通过下乡调查分析认为，造成葡萄落花落果多的原因主要有以下四个方面：1、若遇连阴雨天气，或温度忽高忽低，影响葡萄正常授粉情况，要及时做好田间排水和人工授粉工作，提高授粉率，另要提前对树体喷洒新高脂膜，减轻涝情，保证树势中期健壮，增强树体抵抗力，减少落花落果，可以有效地提高坐果率。2、当树体在生长期内贮存的养分不足时，使得葡萄的不完全花增多，胚株发育不良，花粉发芽率低，导致落果量大，坐果率低...
在保护鸟类的前提下防止或减轻鸟类在葡萄园的活动是防御葡萄园鸟害最根本的措施。当前，适合葡萄园采用的防鸟措施有：果穗套袋。果穗套袋是最简便的防鸟害方法，同时也防病虫、农药、尘埃等对果穗的影响。但灰喜鹊、乌鸦等体型较大的鸟类，常能啄破纸袋啄食葡萄，因此一定要用质量好，坚韧性强的纸袋。在鸟类较多的地区可用尼龙丝网袋进行套袋，这样不仅可以防止鸟害，而且不影响果实上色。架设防鸟网。防鸟网既适用于大面积的葡萄园，也适用于面积小的葡萄园或庭院葡萄，其方法是先在葡萄架面上0.75~1.0米处增设由8号~10号铁丝纵横成网...
一、栽培意义葡萄大棚栽培是人为的创造一种能使葡萄提前或延迟萌芽、生长、成熟的设施生态环境，提早或延迟葡萄的成熟期，从而获得较高的经济效益的一种反季节栽培方式，也是目前集资金、技术、劳动力密集型为一体的新型产业。二、大棚的类型按葡萄栽培的目的不同分为：大棚促成栽培、大棚延迟栽培、避雨栽培、防雹栽培等，目前生产上应用最广的是促成栽培，促成栽培又分为日光温室和塑料大棚。三、大棚的结构１、日光温室日光温室投资大、造价高，使用年限长，为使温室能最大限度的接收光能，并有良好的保温效果，建造时必须有合理的设计，决定好温...