高山葡萄属东亚种群中的刺葡萄种，为强大的藤本植物。原产于南方雪峰山区，在高温、高湿、低光照生态环境下驯化选育而成的。嫩叶紫红色，成龄叶片心脏形，大而厚，较光滑，无光泽，边缘锯齿钝。一年生枝条红褐色，有较密短刺，但不扎手，果实平均粒重5.5克，最大11克，平均穗重450克，最大穗重1500克，果粒蓝黑色，果粉厚，外观极美，易着色，成熟一致。2004年9月，通过省级审定，作为极晚熟南方高抗葡萄新品种在全国进行推广，它具有以下突出特点。1.高抗病。对葡萄常患的黑痘病、白腐病、炭疽病、白粉病等病害抗性极强，用药量...
通过到国外考察学习核众多同行交流，结合自己多年从事葡萄生产经验，总结出一套管理措施，鲜食葡萄通过使用激素，配合相关技术，能使果粒无核，早熟15-20天，果粒增大30%-50%，并且鲜果符合无公害果品的要求，可以大大提高经济效益。选择品种：生产无核葡萄不是什么品种都适合的。欧亚种品种不宜生产，一般欧美杂交种葡萄都能生产，如巨峰、先蜂、伊豆锦、京亚、藤稔、140等，其他品种应先试验再大面积种植。药剂选择：现在市场上，葡萄早熟增大药剂五花八门，都说效果神奇，但并非都十分理想。笔者曾用过十几种产品，出现过各种各样...
优质葡萄品种如果在不注意修剪的情况下，栽种超过５年，就会郁闭，使产量和品质一年不如一年。其实问题就出在群体拥挤，光照不透上，需要剪枝。下面介绍一下剪枝的主要步骤。冬剪时期一般应在自然落叶后至次年春季产生伤流前一个月进行。结果母枝修剪葡萄冬季的修剪量，要根据品种、结果习性、栽植密度、整枝形式等而定。合理留芽是促进葡萄高产优质的基础。根据结果母枝的３种修剪方法，短梢修剪留２-３个芽，中梢修剪留４-７个芽，长梢修剪留８-１２个芽。萌芽、结果性强的品种及密植、篱架栽培的，以短、中梢修剪为主；萌芽力弱、结果性能差的...
(一)葡萄对环境的要求葡萄是落叶的多年生攀缘植物，喜光，在充分的光照条件下，叶片的光合效率较高、同化能力强、果实的含糖量高、口味好、产量高。葡萄是一种席温果树，耐寒的能力较差。只有气温上升到10℃时才开始生长，最适生长温度为18℃以上。其中萌芽期需要的温度较低为10~12℃，花芽分化期要求的温度较高、最适温度为25~30℃，若温度低于14℃将影响葡萄的正常开花。成熟期的适宜温度为28~32℃，温度低于15℃果实将不能充分成熟。对于冬季温度较低的地区，在葡萄越冬时需注意防止冻害的发生，特别是葡萄的根系耐寒的...
晚熟葡萄新品种“紫地球”是山东省江北葡萄研究所1992年在“秋黑”葡萄上发现的单株芽变。经多年观察和各地区域试验表明，该品种果穗和果粒大，色泽好，早期丰产，综合性状好，是一个优良的晚熟葡萄品种。2007年通过省级专家鉴定，2009年通过山东省农作物品种审定委员会审定，并定名为“紫地球”。一、植物学特性嫩梢绿色，先端嫩枝阳面浅红色，一年生成熟枝黄褐色，新梢叶片为5裂，较深，缺裂形状开张，下缺裂基部形状为U形，一次副梢叶片为5裂，较浅，形状稍重叠，下缺裂基部形状为V形。新梢叶片主脉基部和叶柄上端呈淡红色，一次...
设施葡萄栽培的成败，温度的控制管理是重要环节。据试验观察，扣棚后棚内温度达到12～13℃时，根系开始生长，以21～24℃时生长最快。因此，温室中葡萄生产管理要求择期扣棚后，有3～5天全盖帘时期，待地面完全解冻后，葡萄植株经过了自然预备阶段，适应后，开始揭帘升温，升温按生长阶段的不同，可分为以下3个阶段进行科学控制。一、花前期这个时期棚内白天温度可以迅速提高到23～25℃，采光好、保温效果好的棚室，最高温度可以上升到27～28℃。但要注意当超过30℃时，必须及时放风、降温、换气；夜间做好保温，使棚内温度维持...
山葡萄果实中含有丰富的白藜芦醇和糖质，是酿醋的上等原料。果醋与粮食醋相比，果醋的营养成分更为丰富，富含醋酸、琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、氨基酸、维生素及生物活性物质，且口感醇厚、风味浓郁、新鲜爽口、功效独特，具有软化血管、降血压、养颜、调节体液酸碱平衡、促进体内糖代谢的功用；同时，还能分解肌肉中的乳酸和丙酮酸从而具有消除疲劳的作用。山葡萄果醋加工工艺如下。1工艺流程山葡萄原料→除去腐烂部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接种酵母→液态酒精发酵→加醋酸菌→液态醋酸发酵→调配斗过滤→灭菌→陈酿斗成品。2技...
果穗套袋，即在葡萄坐果后，用专用纸袋将果穗套住以保护果穗的一种新技术。果穗套袋能有效地防止或减轻黑痘病、白腐病、炭疽病和日灼病的危害，也能有效地防止或减轻多种害虫（如蜂、蝇、蚊、粉蚧、蓟马、金龟子和吸果夜蛾等）和鸟危害果穗，还能有效地避免或减轻果实药物污染和残毒积累，能使果皮光洁细嫩，果粉浓厚，提高果色鲜艳度，使果实美观，可减少裂果，提高果实商品性。但由于袋内光照条件受到限制，葡萄着色稍慢，成熟期要推迟5天～7天；果实含糖量和维生素C含量稍有下降；比较费工，增加纸袋成本等。1.选择优质木浆纸袋目前，葡萄果...
黑香蕉,欧美杂种,红香蕉×葡萄园皇后育成。1、基本特征 新梢、幼叶均绿色,带稀疏绒毛,成叶近圈形,3～5裂,中等大。果穗圆锥至圆柱形,中大,平均重550克。果粒圆形至椭圆形,排列整齐,无大小粒,平均重6～7克。果皮紫黑色至黑色,且厚而韧,上色一致。果肉多汁,具浓香蕉味。可溶性固形物17%～19%。2、主要特点 ①树势中庸,稳产高产。该品种既耐水肥,又耐瘠薄,结果枝率75%～81%,每果枝1～2穗,一般水平的管理,亩产可达2500～3000公斤。②抗逆性强。对真菌病害抗性极强,比普通品种少喷1～2次药均能...
克伦生是美国加州继红提葡萄之后推出的又一无核葡萄新品种。1997年由农业部葡萄新品种项目课题组引进我国，经过4年在国内试种，我国葡萄专家在综合考察其生长状况、果实性状和市场前景后认为，该品种是目前较有发展潜力的无核葡萄品种。其特点如下：味美色艳。果穗圆锥形，中等大小，果粒整齐紧凑，穗重800克左右，最大穗重1600克。果粒椭圆稍长型，颜色鲜红透亮，果霜鲜艳，单粒重6―8克，可溶性固形物含量20%―25%，糖酸比25.9：1，果肉浅红色，肉质脆能切片，既可鲜食又可制干。果皮脆，可以随果实一起食用。真正无核化...