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山药种植技术

山药的贮藏与保鲜

山药的贮藏与保鲜

1、山药的堆藏在仓库的水泥地坪上,用砖砌起高1米左右地埋藏坑,先在坑底铺上厚约10厘米的干细沙,然后将经挑选的摊晒过的山药按次序平放在泥沙上,一层山药一层泥沙,向上堆至离坑口10厘米左右,再用干细沙密封,一般隔一个月左右检查一次,倒动检查时,要轻拿轻放,不要擦伤块茎的表皮,发现病变的应及时剔除,以防蔓延。2、山药的筐藏用稻草或麦秆铺垫在消毒过的筐(箱)底和四周。然后,将选好的山药依水平方向逐层堆至八成满,上面用麦秆覆盖至筐(箱)口,再采用骑马式堆放在库房内,高度一般以三只柳条筐或四只板条箱同为宜,为防止地...

山药炭疽病防治措施

山药炭疽病防治措施

炭疽病危害可引起山药大量落叶和死藤,对生产构成严重威胁,需加强防治。农业防治。①选用日本白山药、毛山药、早白薯山药等耐病品种与其他作物实行2-3年轮作,最好与水稻轮作。②加强田间管理。选择地下水位低、土壤沙化程度高的田块,减少氮肥用量,增施磷钾肥。沟渠配套,确保旱能灌、涝能排,避免田间积水。更新架材,增加架高,及时修剪叶、藤,改善通风条件,降低田间湿度。适时除草,摘除病叶。收获后及时收集地面残体烧毁或择地深埋。化学防治。山药种切块前用40%福尔马林80倍液浸种20分钟,或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液...

中国农大培育的山药新品种简介

中国农大培育的山药新品种简介

一、农大短山药一号该品种,已获得国家发明专利,适合全国各地栽培。其性状表现为块茎质硬,雪白、粉性足,药性好,粘液汁较多,烘烤后有枣香味。新鲜块茎中含水率80%,粗蛋白含量2.39%,锌含量每克含2.7微克、锰含量3.6微克/克。生食、熟食、加工制药皆宜。地下块茎长棒形,浅褐色,长30~40厘米,直径3~5厘米,单重300~400克。该品种掘沟浅,用5克左右的一代零余子或50克重的小种薯播种,省工效果明显,品质优良。适合沙土、沙壤土、粘壤土上栽培,每亩产量为2700~3600公斤,病虫害极少。该品种同时非常...

柴山药的精加工技术要点

柴山药的精加工技术要点

为了提高经济效益,经过粗加工的柴山药,直径在1cm以上的还能挑出来进行精加工,精加工的技术要点是:1.洗货:将需要精加工的柴山药倒入水池内冲洗,洗去上面的泥土和灰尘,直到发白为止。捞出来摊到箔上晾晒,直到表面用手摸时感到滑润为止。2.熏蒸:把晾晒干的柴山药装进筐里,放到熏房中进行第二次熏蒸,一般要熏一两小时。3.闷货:把熏后的柴山药倒入一米深的干池内,上面用麻袋盖上,闷一两小时。4.搓货:将闷过的柴山药用板子搓成圆柱形,越粗越圆者越好。5.拔货:把搓好的柴山药放到箔上晾晒,一般上午晾晒,下午挑选分级,并分...

山药的保鲜贮藏及其病害防治

山药的保鲜贮藏及其病害防治

山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,具有补肺、固肾、益精等保健功能,是一种药食兼用的高档蔬菜。1.贮藏保鲜条件(1)贮藏特性山药属耐低温、低湿贮藏的蔬菜,同时还具有生理休眠期。但贮藏期间休眠期结束后,生理代谢变旺盛,块根表皮长出须根。此时,若贮藏条件不适宜,容易引起腐烂变质。因此,延长山药的休眠期是延长贮藏期的关键。(2)采后处理准备贮藏的山药,应粗壮、完整、带头尾,表皮不带泥,不带须根,无伤口、疤痕、虫害,未受冻伤。入贮前要经过摊晾、...

山药的加工采收方法

山药的加工采收方法

山药为高产作物,一般亩产鲜根3000千克左右,加工成干品约400~500千克,每亩可收珠芽300千克左右。刨挖时按行株距小心起挖,不要伤损块根。以免影响加工质量。块根收回后,要趁鲜加工。加工方法为:洗净泥土,用竹片刮去外皮,使肉白色露出,然后放入炕上用硫磺熏蒸,每100千克山药用硫磺50克左右,熏1~2天才能熏透,当山药体变软时,拿出来晒干或烤干,即为“毛条”。以色白、粉性足、条粗者为佳品。...

山药常见病害的综合防治技术

山药常见病害的综合防治技术

山药在陕南浅山丘陵和河滩的沙壤地里栽种比较普遍,近年来价格高,效益好,面积扩大,病虫害发生也较为严重。现将其主要病虫防治方法介绍如下:一、农业防治1、选用抗病品种是防治山药病虫害的有效方法。栽培抗病品种时要合理布局,每隔2~3年轮换品种,并注意品种的提纯复壮。2、轮作可减轻或避免山药茎腐病和根结线虫危害。与玉米、小麦、萝卜、西瓜等不被侵染的作物至少3年轮作1次;常年栽培山药的老区,应1年轮作1次;有条件地区可实行水旱轮作,防治效果更好。3、整地能直接消除在土中越冬的病原菌。选择地势高燥、湿度较低、肥沃疏松...

山药的施肥方法

山药的施肥方法

山药苗期和甩蔓期主要长枝叶,肥料以氮为主,现蕾落伍入生长盛期,地下块茎开端膨大,需肥量较大,是施肥的关键时期,要氮磷钾配合施用。以下就是中国农业技术网为您介绍山药的施肥方法:一、基肥选好田块,耕前每亩施用腐熟的农家肥2000公斤—4000公斤、复合肥60公斤—80公斤作为基肥,此后将泥土耕翻30厘米,耙碎。二、追肥苗期以氮肥为主,每亩施10公斤—15公斤高氮钾型复合肥。7月上旬每亩施高氮钾型复合肥20公斤—25公斤,并喷施一次0。25%磷酸二氢钾。从7月下旬...