日前，河北省粮油作物研究所成功培育的我国含油量最高的黑芝麻新品种“油食两用型冀黑芝1号”通过省级鉴定。该品种集优质、高产、抗病于一体，较好地解决了黑芝麻高产与优质、高产与抗病之间的矛盾。...
芝麻又名胡麻、油麻，是喜温作物，其品种有黑、白两种。它既是油料作物，又是工业原料。芝麻的高产栽培技术是：一、适时播种。因为芝麻是喜温作物。因此，一般在春分至清明为播种适期，力争早播，若春暖早，要提前一个季节播种。迟播气温较高雨水偏多，生长期短，易早衰，怕风害，产量低。二、精细整地。应选择土壤疏松，肥沃，不渍水的旱地或坡地种植。植前要做到整地细碎，平、净，然后高旱地可按畦宽3米、长30米，畦高15厘米左右的规格整地。若在水田种植，应畦宽2米，长30米，畦高18厘米，沟宽15厘米。因为老农有“尺高芝麻，寸水浸...
黑芝麻营养丰富，钙、磷、铁、钾、锰、锌的含量在“三黑“（黑芝麻、黑豆、黑米）中均居首位。人们必须的9种氨基酸，在黑芝麻中有6种超过鸡蛋的含量。有3种近似于鸡蛋。营养全面比鸡蛋好。黑芝麻含有丰富的具有延迟衰老过程的维生素E，它的含量是黑豆的3倍、黑米的230倍，同时维生素E对胎、婴儿和儿童脑发育起重要作用。中芝9号系中国农业科学院油料作物研究所用新疆黑芝麻与中芝7号经有性杂交育成，1993年经湖北省品种审定委员会审定，获湖北省科技进步二等奖和第二届中国农业博览会银奖。特征特性:中芝9号为分枝型，每叶腋三花，...
交切芝麻糖用芝麻和白砂糖、饴糖等制成、片薄形美，香酥脆甜，深受消费者欢迎。其制作方法如下：一、原料配比芝麻23千克，白砂糖10千克，糯米饴糖30千克，食用油100克。二、制作过程1.对芝麻进行初加工。将选好的新鲜芝麻，浸泡在净水中，以芝麻充分吸水膨胀为度。然后淘去泥沙，捞起晒干，再放入锅中用火焙炒，待芝麻炒至色泽不黄不焦、颗颗起爆时停止；经过冷却，用手轻轻搓动，使皮脱落，并用簸箕簸去皮屑。2.将饴糖和白砂糖倒入锅中熬制。先用中火加热煮沸，并不断搅动，防止焦糊。当糖浆煮沸后，改用文火，熬至糖浆液面升或小泡欲...
一、症状表现芝麻茎点枯病主要危害芝麻根、茎及蒴果。可引起种子及幼芽在土中烂种及烂芽，幼芽及幼根感病后变褐，其上产生黑色菌核及小黑点，幼苗萎蔫枯死。成株期根、茎感病，植株矮小，叶片由下而上渐发黄，并向上卷缩，植株常枯死。茎基部受害后，初呈褐色水浸状病斑，无明显界限，发病后期病部中央为灰白色，有光泽，其上密生许多黑色小点。撕开表皮，皮层及髓部密生黑色菌点，髓部中空，易折。蒴果感病后变褐枯死，并布满黑色小粒。根受害后变为褐色，撕开根表皮，内部密生细菌核，呈黑灰状。二、防治方法用1∶1∶150的波尔多液和0.5...
白金沙：该品种通过育种专家精心培育出的芝麻新品种，具有含油量高，比豫芝四号、八号、十号更早熟、更高产、更抗病，全生育期85-95天，单杆型，株高160cm-220cm，结蒴部位低，腿较短，结蒴密而多，蒴果肥大，籽粒饱满，种皮较薄，高产、稳定、耐旱、耐渍、适应性强、比其它品种每亩增产20-30%。一般亩产350斤左右，高产潜力可达500斤以上。...
芝麻种子安全贮藏的水分为7%左右。如含水分过多，容易在贮藏中发热，引起霉菌寄生和虫蚀。故入库前须做好下列工作：一是清洁仓库环境，进行消毒处理；二是将种子风干去杂，晒种过筛，去掉易吸潮的杂物；三是贮藏场所必须通风干燥，下面用隔潮物垫底。采取囤藏时必须把芝麻种子堆平并加防潮覆盖物，如细干沙、谷壳糠类，或用麻布、防雨布等。入库后，要经常检查堆中温度变化，保持种子干燥，防潮严密，使种子处在密闭条件下。冬季低温时，应打开仓库门窗通风，使种温降低，以利灭虫抑菌。农户留种，以袋装贮藏为宜。...
芝麻菜是中国农科院蔬菜花卉所从地方品种中筛选出来的一种稀特蔬菜。芝麻菜直根发达，根系入土深，成株高30---40厘米，茎圆形，上有细茸毛，茎粗0.2--0.4厘米，叶羽状，深裂，叶缘波状，叶长10-15厘米，宽5-8厘米，叶柄长5-7厘米；花黄色，花瓣上有黑色纵条纹，角果；喜温暖冷凉湿润的气候；抗盐碱，耐旱涝，耐寒性较强，可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾，具有浓郁的芝麻香味；亩产2000--3000公斤。在长江以南全年均可播种，但是以春季3-5月和秋季8--10月为佳，北方地区春季露地4-5月分期播种,秋季8月...
灶糖是我国传统特产，风味独特，营养丰富，香甜可口，柔韧黏滑，冻后酥脆，儿童特别喜食。芝麻糖简称麻糖，是饴糖加炒熟的芝麻制成，也是我国民间传统糖果。灶糖和芝麻糖制作方法简易，最适宜农家生产，原料可就地取材，节约成本，效益可观，是农村一项致富门路。1、灶糖制作。将饴糖加热浓缩，达到波美45℃左右，稍降温后倒在光滑的面板上，每块2-2.5公斤左右。然后进行反复拉抻。烧一盆开水产生蒸汽，在蒸汽上拉抻以免糖冷却变硬。大约反复拉抻100余次，直至糖的颜色变成白色为止。最好拉成3厘米粗、10厘米长的糖棒，即为成品，冷却...
芝麻在我国大部分地区均有栽培。人们种芝麻、收芝麻，却往往忽视了芝麻叶的利用价值。中医认为，芝麻叶性平味苦，具有滋肝养肾、润燥滑肠功能，能治疗头晕、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。除鲜食之外，还可制成干芝麻叶或罐头。1.干芝麻叶的制作。在芝麻采收前20～30天采摘芝麻下部新鲜、无病虫的芝麻叶进行加工。先将芝麻叶洗净，用0.1%的小苏打和1.5%左右的食盐混合液泡3～5分钟进行护色。捞出来沥干水，沸水漂烫3～4分钟后再捞出用凉水冷却。沥干水后，在干燥通风的地方晾晒干，或者在烘房里用50～65℃的温度烘5小时左...