山药是营养价值很高的食物和药物。山药味甘，性平，入脾、肺、肾三经。有健脾、补肺、固肾、益精之效。由于能振奋脾阳，增强机体的消化与吸收功能，故可达到补养身体、延年益寿之目的。山药不仅能扶正滋身健体，而且还具健美之功效，因而近年来在国内外市场上非常畅销，价格也不断攀升。我市处于老黄河故道，土层深厚，无污染，适于山药的生长。鸡皮糙山药是我市特有的山药品种，自古就有“山药家族之王”的称号，以其表皮粗糙、多鸡皮状突起而得名，在我市的种植历史悠久。因其具有良好的口味、较高的营养价值深受广大市民喜爱。近几年我市农民逐步...
在蛋鸡生产中，蛋的破损是一个经常性的问题，除了直接的经济损失外，还会因破壳流出蛋白而增加脏蛋、亏染集蛋系统以及造成运转过程中各种间接的经济损失。1造成蛋破损的因素造成蛋破损的原因很多，这里只谈现场可能造成蛋破损的一些主要因素。1.1蛋本身的因素1.1.1鸡的品种与品质蛋壳的强度受遗传的影响，品种-与品质之间会有一些差异。一般褐壳蛋比白壳蛋的破损率低，产蛋多的鸡比产最少的破损率要高一些。1.1.2周龄开产以后，随周龄的增大，蛋逐渐增大，蛋的表面积亦会增大，蛋壳的强度降低，故产蛋鸡的周龄越大破损率也愈高。1....
从产蛋情况看、蛋用鸡80％以上产蛋率的个体至开产400天后，一直趋于下降；因而，鸡群在开产300天后淘汰低产个体，开产500天后产蛋显著下降，当产蛋率降至55％以下时，更新鸡群。病弱鸡体质虚弱，冠萎缩，颜色不新鲜，耻骨间距小，嘴、腿、皮肤黄，动作迟钝，不爱吃食，腹部狭小，肛门紧缩、干燥，步态无力，粪便不正常，对这样的鸡要尽早淘汰，以减少疾病传播。鸡的产蛋量第一年最多，第二年减少15％，死亡率增加15％左右，如采用强制换羽可再产蛋7～9个月后淘汰。...
鸡腿菇是目前栽培较多的食用菌之一。部分菇农缺乏栽培技术经验，在生产过程中需要注意以下几个问题：一、头潮菇太密症状：头潮菇多、个体小，甚至成丛的菇蕾将覆土掀起，造成大批小菇因脱离料而死亡，难出二潮菇。产生这种现象的原因是由于菌棒过密、菌棒过长或料层过厚。克服的办法是：拉大菌棒间距至2～3厘米，并用土将菌棒间缝隙填实；或把菌棒切成两段；或把菌棒卧放出菇。二、出菇不在床面症状：床面出菇极少，而四周土埂出菇较多。产生这种现象的原因是：覆土厚度不当，床土干而散，四周土层较潮湿。克服的办法是：覆土不超过3厘米，覆土含...
1.冠和肉垂。颜色鲜红，膨大而有弹力，肤面细致，用手触摸有温暖感。?2.泄殖腔。大而驰张，湿润、无皱褶。?3.腹部。大而柔软，龙骨与耻骨间可容3～4指或4指以上。?4.耻骨。开张而直，软而薄，耻骨间可容3～4指。?5.活力。活泼，食欲旺盛，早出晚归，爪磨损多而较钝。?6.换羽。换羽开始晚，秋季换羽期观察，主翼羽尚未脱换或刚开始脱换，换羽迅速。?7.色素消失情况。以肛门、眼圈、耳、喙、脚的顺序由黄变白的部位多。...
桶子鸡又名童子鸡，做此鸡必须用当年孵出的新鸡，新鸡又称小鸡或童子鸡，宰杀时不开膛，制成后似圆桶形状，因而桶子鸡就成了它的第一名称。开封马豫兴是清咸丰年间由南京迁去的，至今已经五代相传，它的这锅老卤，已用了100多年，所以制出的桶子鸡质量也最好。原料配方新鸡10只大茴香25克花椒15克荷叶10张葱250克姜150克盐1千克香油125克元油150克制作方法1．将鸡宰杀煺毛，在翅膀下开一小口，掏出内脏，从肛门拉出肠子，斩去半节鸡脚和翼梢，放入温开水内汆去血污，或用温开水将鸡身里外洗一次，抹干，并用荷叶塞入鸡腹内...
随着蛋鸡养殖走向规模化和正规化，采用科学的方法进行蛋鸡的生产已经被广大的养殖场和养殖户所接受，并且在实际工作中取得了较好的经济效益。但近些年，随着疫病的不断出现，使养鸡的效益日益下降，成为制约蛋鸡效益的重要因素，尤其是蛋鸡腹泻在大面积发生，对产蛋率以及蛋壳品质都造成重大影响，现将在日常中的蛋鸡腹泻的原因分析如下，提供给养殖户，进行参考：蛋鸡腹泻主要原因可以从内因和外因两个方面进行分析。内因可从肠道的吸收功能障碍分析，外因是各种环境的变化，便于寻找问题所在，将从三个角度进行探索：第一、管理因素：（1）初产蛋...
痢菌净属于卡巴氧类化合物，应用时如果不按要求，剂量过大或长期使用则会引起急性和蓄积中毒，将会给广大养殖户造成极大的经济损失。1 发病情况2004年的3月份，某村养殖户在饲养的2100只海三褐商品蛋鸡20日龄时，因鸡群60%～70%突然出现排黑色腥臭稀薄粪便，经当地兽医诊断为细菌性肠炎，用痢菌净原料80克（2000只鸡量）拌料，连喂7～10天，当喂到第8天时鸡群出现中毒症状。2 临床表现2.1全群鸡表现精神沉郁，羽毛松乱，采食和饮水减少或废绝，头部皮肤呈暗紫色，排淡黄、灰白水样稀粪。2.210日龄时部分鸡...
1.改善饲养环境，注意保温，防止密度过大，保持舍内空气流通。2.全进全出，定期进行鸡体喷雾消毒。3.试用疫苗预防：肉鸡可接种霉形体病弱毒疫苗，种鸡可接种霉形体病油乳剂灭活苗，10天龄、开产前各接种一次。4.药物防治。有计划地投药防治仍是目前控制本病的关键，其中预防最重要，倘若等疾病已发生流行或严重时才去治疗，效果不够理想。(1)用药原则。①雏鸡出壳头三天要投药，目的是控制受污染的种蛋带来的病原体，以及凡有应激因素(如接种疫苗、剪嘴、转栏及气候突变等)时应立即投药1～2天。②选择药物可根据鸡的日龄、经济成本...
1．雏鸡剪冠法：在小鸡出壳后24小时内尚未开食时，剪掉雌鸡鸡冠，不仅能节省饲料，还能避免成年后的各种冠伤。母鸡开产后产蛋率也可提高4％。2．喂胆碱法：在饲料中添加0．05％的胆碱，产蛋率可提高3％，平均蛋重增加2．8克。3．饲料加锰法：在鸡饲料中添加20～25毫克／千克的锰，可使母鸡产硬壳蛋，而蛋壳厚度并不增加，这种蛋的破碎率大为降低，便于贮存运输。4．喂葵花籽法：在蛋鸡的饲料中掺入8％的葵花籽或10％的木头刨花粗粉，可使蛋黄中的胆固醇降低13％。5．变换光照法：在母鸡产蛋的头一个月里，将日周期改为28小...