莲雾，生长于南方，所以在北方并不是很常见，因此北方的朋友可能很多都没有吃过，这种水果还是很美味的哟，口感和味道都很好，不过，大家在网上也是可以买到的，那么今天就先提前预备一下知识，小编来讲讲莲雾的吃法大全。

1、烹饪食用

莲雾除了直接吃，还可以制作成凉菜。与鸡丝、海蜇丝相搭配，便能制成一道美味爽口的菜肴，还具有开胃的功效。此外，我们还可以在炒肉丝、炒鱿鱼的时候添加莲雾，这样可以增加口味的层次感，更具风味。

2、榨汁饮用

莲雾可以做成果汁，富含丰富维生素C、维生素B2，维生素B6以及含有钙、镁、锰、铁、铜等多种微量元素，其营养十分丰富。自己在家将莲雾榨成汁，既无任何添加，又能享用到多种营养，可以美容养颜、解热利尿。

3、腌渍食用

假如吃腻了新鲜的莲雾，我们不妨将它腌渍后再食用，经过盐渍、糖渍或制成脱水蜜饯，莲雾的口感会变得更丰富，而且这样可以贮藏得更久，延长了莲雾的赏味期。

4、生吃

莲雾是一种水果，所以它可以和其它水果一样，直接洗干净吃掉，其味道非常的美味，果汁也非常的多，它体内的含水量非常的多，对我们的身体是非常有利的，不仅如此，它还有着非常好的解暑作用，也有开胃和促进消化的功能。

5、蒸熟食用

把莲雾洗干净，在莲雾的中间挖出一个小洞，之后将肉茸放进这个小洞内，隔水蒸个十分钟就好了，这是台湾一个非常传统且有名的吃法，其有一个很好的名字叫“四海同心”。

6、炒食

把莲雾洗净，用刀将其切成一片一片的薄片，放入加入盐的水中浸泡一会，之后将洗好的黄瓜和胡萝卜也切片，然后开火放油，把三者放在一起炒，出锅后是一道非常美味的菜品，有着很好的清热解暑功效，非常适合在夏季吃。莲雾的吃法还是很多的，就像把它当成了蔬菜和水果，因此蔬菜和水果怎么吃，它便也有同样的做法。