大头梨又称为茄梨，是一种美国品种，也叫西洋梨，一般在七月上旬成熟。

新鲜的大头梨果肉可能会有点硬，等存放一段时间后会变软，变软的大头梨酥软美味，香甜多汁，非常好吃，而且大头梨的食用价值也非常的高。

1、大头梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

2、大头梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

3、大头梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

4、食大头梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

5、大头梨中的果胶含量很高，有助于消化、通便。

6、大头梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

禁忌：梨虽然可口美味，但有的时候也不能贪吃的，否则吃梨不仅带不来好处，而且坏处多多。

梨多吃了容易伤脾胃、助阴湿。

此外，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者应慎食梨。