鲜枣虽然早已开始上市，但是很多人对于台湾以及海南青枣垂涎已久，毕竟青枣与其他枣子相比脆嫩多汁好吃。

不同青枣的产出时节：

台湾大青枣：台湾大青枣具有速生快长，投产早、产量高且稳定的特点。经济寿命长达30年以上，嫁接苗每亩定植45-66株，当年即可开花结果，种植9个月即可收获，10月下旬至次年3月鲜枣上市。

海南青枣：海南青枣在冬季成熟，收获期长达3-4个月，避开了与其他水果的竞争。

五千：在广州地区种植，一般单果重为80-130克，果实卵圆形，果实底部有一条明显的纹路把果分隔成两半，一半高些，一半低些，皮薄，浅绿色，成熟后呈黄绿色，肉质乳白色，脆嫩爽口，有香味，含糖度为13-14度，最高达15度，为青枣中之佳品，鲜果售价最高。丰产、稳产性好。果实成熟期在11月下旬至翌年3月中旬。但果实过熟时，肉质容易变得松软不脆。

高朗1号：果实底部圆正，无白色纹路或纹路不明显，含糖度为12-14度，口味较好，但香味较“五千”品种稍逊。丰产、稳产性状好，果实成熟期在11月下旬至翌年3月中旬。

黄冠：肉白色，脆嫩，含糖度较低，为11-12度。成熟期在11月中旬至翌年3月上旬。国内种植面积较少，一般只作选育种材料用。

福枣：肉质较松，含糖度为12-13度。品质中下，丰产性好，成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。

碧云：果实长卵形，重60-80克，皮较薄，浅绿色，肉质白嫩，青果略带涩味，成熟后脆甜，含糖度为13-15度。成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。