外型与硬度是辨别草莓新鲜度的最佳方法。刚采下来不久的草莓表面亮亮的、具有光泽;冰过的草莓看起来则雾雾的，就像上了一层蜡似的，叶子也会比较枯萎;过度成熟的草莓拿在手上则会有烂烂的感觉。

1、看形状

太大的和过于水灵的草莓不能买;不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。

有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。

这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用有可能损害人体健康。

特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

正常生长的草莓外观呈心形。

2、看颜色

挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。

不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的，如果你看到的“芝麻粒”也是红色的，那有可能是染色的。

购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面，如果手上或纸上粘了大量的红色，那就要小心了。

再者，喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色。

3、看表面

蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。

表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。