菜豆整地施肥选地以耕作层厚、土质疏松、有机质含量高的沙壤土或微酸性土、两年以上没有种植豆科作物的田块为宜，若土壤ph值在5.5以下则应施石灰中和酸性，以利于有机芸豆生长。深翻整地后每亩施入有机肥、土杂肥1500公斤，施入磷肥30-50公斤、复合肥10公斤、钾肥15公斤，充分混合均匀后作成高畦，每畦宽1.8-2.0米（包沟），畦高20-25厘米，沟深30厘米。日晒一两天后播种。

季节选择有机芸豆一年可播种两次，秋播在7月中旬到8月上旬进行（春播在2月中下旬至4月上旬）。具体的播种时期要兼顾不在霜期生长和不在*炎热时期开花结荚为好。因为有机芸豆为喜温植物，不耐霜冻也不耐炎热，生长适温在13-25摄氏度，20度为*，开花结荚的*适温度为15-25摄氏度。当昼温在13度，夜温在8度时几乎停止生长，昼温18度，夜温13度时开花与收获延迟，如果开花期遇到15摄氏度的低温，有籽豆荚数和每荚的籽粒数都降低;较高温度时促进生长发育，花芽分化数和开花数都相应增加，开花时期也相对提前，但若超过30摄氏度，则容易出现落花、落荚现象，产量降低。一般来说，春播有机芸豆*怕遇上反复低温或连绵阴雨的气候，容易造成烂种和死苗，如果条件允许*是地膜覆盖种植。

播种育苗有机芸豆种子表面常被有灰霉，播种前可用甲基托布津500-1000倍液浸种15分钟，可防治苗期灰霉病发生;播种前用1%福尔马林浸种20分钟可减少炭疽病发生，然后再用清水冲洗后播种，也可用种子播种量的0.3%福美双拌种后再播种，株距为30—35厘米，每窝1-2粒种子，每亩用种量在2公斤左右。播种时覆土不宜太深，否则不易出苗容易烂种，播种后可视土壤干湿情况浇水*或不浇水。芸豆种子的发芽适宜温度为18-28摄氏度，发芽日数为3-4天，温度偏低时发芽时间相对延长，但*限度是不得低于15摄氏度。另外，播种前*能晒种2-3天，可促进发芽整齐，也有防于低温期播种的烂种现象减少。

肥水管理有机芸豆植株在土壤湿度大时生育强健，过分干燥时则生长迟缓，但过分潮湿时则引起基部叶的黄化脱落或植株死亡，故要看情况及时灌水或排水。对肥料的需求则随开花结荚而显著增加，花芽分化后氮素促进植株生长，增加花数，结荚也较多，但若氮肥和水分过多则茎叶徒长、反而出现落花落果。故追肥要看生长势而定，一般是在第二对真叶长出后用10%的粪稀或3-5千克尿素兑水浇施;到植株开始团棵时再用三元复合肥泡水发散后兑水追施*，每亩用肥量为6-9公斤，控制氮肥的施用量，同时春季为防寒潮要少灌水。开始开花结荚时，再追施复合肥两次，每次12-15公斤。

花期管理有机芸豆的花芽分化从幼苗期已开始，一般是播种后20-25天就开始分化，但开花的日期要到播种后35-40天，积温要达到700-800摄氏度时才真正进行开花结荚（蔓性种要860-1150摄氏度），开花期约为12-19天（蔓性种约25-44天）。开花前用1500倍液的农友开花精做叶面、茎顶喷施，可促进开花增加结荚;开花期用5-25毫克/升的b -萘乙酸液喷花序或0.3%的磷酸二氢钾叶面喷施对防止落花落荚有一定作用。

及时采收一般情况下，开花后10-15天可采收嫩荚，气温较低时要15-20天，当豆荚由扁变圆、颜色由绿变淡绿、外表有光泽时为适采期。总的来说，矮性有机芸豆从播种到采收，秋播在50-55天左右（春播则要55-65天），一般亩产量在1000公斤左右。