油麦菜是近年市场上比较受欢迎的蔬菜品种之一，保护地和露地均可种植。春季可在温室内进行播种育苗移栽，或在温床内播种，四月中下旬移栽大中棚内。露地栽培可在五月中旬播种，七月上中旬上市。西北农林科技大学园艺学院副教授周会玲介绍，若要油麦菜产量高，需要科学的种植方法。

选地整地 选择前茬未打过长残效除草剂的地块种植，定植前深翻土地，每亩施农家肥3000公斤左右，尿素15公斤、磷酸二铵15公斤、硫酸钾10公斤或复合肥60公斤，撒施地面翻耙。将肥料与土壤充分混合均匀，做成平畦或高畦。

播种育苗 苗畦施适量腐熟有机肥，浇透水。因种子褐色细小，播种前须掺细土，撒播，播后覆过筛细土，覆一层地膜，出苗后揭去地膜，5天左右后出苗，当苗长至四片真叶时即可移栽本田。

栽植密度 适当密植可获得较高产量，株行距为15公分见方，每亩可移栽2.5-3万株。

田间管理 一般移栽4天后即可缓苗，生长期间需结合喷水追施叶面肥3次，一般用0.2%的磷酸二氢钾或其他叶面肥叶面喷洒。

病虫害防治 油麦菜易发生霜霉病，发病初期用72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400——500倍液喷雾防治，有潜叶蝇危害时，可喷施1%蝇螨净乳油1500倍液防治。

采收 当植株长到十五叶时采收，采收后要及时妥善保管运输。