1.育苗

(1)配制营养土。取菜园土3份，腐熟的农家肥2份配制营养土，每1000千克营养土再加入过磷酸钙2千克，硫酸钾1千克，多菌灵250克混合均匀，装入营养钵中，摆放到苗床上。

(2)种子处理。栽培667平方米需种子150～200克。先将种子晒1天，放入50～55℃温水中浸10分钟后搅拌，使水温下降，再继续浸泡4～6小时，捞出用湿布包好，放在28～30℃的环境中催芽，待有80%左右的甜椒种子露白尖时，插入事先浇透水的营养钵中，每钵播2～3粒种子，再覆盖0.5～1厘米厚湿润细土。为使苗齐、苗壮及早出苗，其上应扎扣小拱棚增温保湿。

(3)幼苗管理。出苗前小拱棚内的温度白天要保持在28～30℃，夜间不低于18℃。出苗后适当降低温度，白天22～25℃，夜间12～15℃。幼苗具2～3片真叶时开始通风。

2.定植

整地时667平方米施优质农家肥500千克，饼肥100～150千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾20千克，深翻细整，按宽行65厘米，窄行45厘米起垄，垄高15厘米。在苗龄80天、地温12℃以上时，在窄垄上按20厘米株距呈等腰三角形定植。由于温室内无大风、大雨，植株不易倒伏，实行单株定植即可，667平方米栽6000～7000株。然后在窄垄上覆盖地膜，膜宽70～80厘米。

3.定植后管理

(1)植株管理。“巨早85-1”分枝力强，在现蕾时就要把主茎分枝以下萌发的底杈抹掉，以减少养分的损耗。在生长中后期也要把下部老叶掐掉，以利通风良好。冬天下雪不掀草苫，雪后晴日应使温室内逐渐见光，以防闪苗。

(2)水肥管理。定植后浇1次透水，“门椒”坐稳之后667平方米追施尿素10～12.5千克，过磷酸钙15～20千克，也可用三元素复合肥20千克追施。以后每采2次果要追1次速效肥料，并根据土壤情况适当浇水。为了避免温室内湿度过大，一般在窄行内采取膜下暗灌，水量不宜太大。在生长中后期，为了弥补根系吸肥的不足，可实行叶面喷肥，用0.5%的尿素加0.3%的磷酸二氢钾每隔7～10天喷1次，不仅肥效快，肥料利用率也高。

(3)提高坐果率。冬季温室内温度低、光照弱，不易坐果，常用激素处理保花保果。一般用20～25毫克/千克的坐果灵涂抹花柄或喷花，也可用同剂量的2，4-D涂抹果柄(禁用此药喷花)。为防止重复使用，可在药液中添加色素做标记。

病虫害防治

防治病虫害应从幼苗开始。用70%代森锰锌或70%甲基托布津1000倍液喷洒，可防猝倒病和立枯病的发生。如有地下害虫，可用炒香的碎米或麦麸拌辛硫磷撒施地表诱杀。在植株生长期间，每隔15天喷1次杀菌剂，可防病害发生。