大白菜属十字花科1-2年生植物，异花授粉，自交不亲和。直根系，主根基部肥大，侧根发达，向纵深方向发展，主要公布于30-40厘米的土层内。1、间苗及定苗：当有2-3片真叶时进行第一次间苗，留3-4苗，当有4-5叶时第二次间苗，留2-3苗，当有5-6片叶时进行定苗，每塘选留健苗1株，同时查塘补缺，可用间拔出的苗补缺塘。2、中耕除草：间苗时结合除草，进行浅中耕，雨季及灌水后应增加中耕次数，以防止土壤板结。3、灌水追肥：大白菜喜湿润的土壤及气候，整个生长期应保持湿润状况，雨季要及时清沟排涝，高温期提倡早浇，晚浇，...
1．品种选择选择抗病良种，高垄栽培。目前表现良好的耐病品种有北京新三号、丰抗80、太原二青等。2．科学用肥，整地大白菜生长中需氮量最大，钾次之，磷最少，对三大元素的吸收比例约为4：1：3，对营养吸收的基本规律是：莲座期以前以氮为主，钾素次之，至结球期则以钾素为主，氮素为辅，因此要施足基肥。选择前茬没有种过十字花科蔬菜的地块，结合整地亩施腐熟农家肥5000～6000公斤，磷铵10公斤，造足底墒，可提高植物的抗病力。3．播种①药剂拌种，进行种子消毒可有效防治软腐病、黑腐病。软腐病：播前用3%高锰酸钾浸种。先将...
淄研热抗王，是山东省科研工作者经过多年潜心研究最新育成的适合全国各地夏季栽培的大白菜新品种。经种植推广观察，它具有抗病性强、耐热、早熟、产量高、经济效益好的特点。特征特性生育期50～55天。植株较开张，开展度53厘米，株高35厘米。外叶绿，叶柄浅绿，刺毛极少。球叶叠抱，高卵圆形，单球重1.5～2.0公斤。耐热、抗湿、抗三大病害。栽培要点①适期播种：影响夏季大白菜栽培的主要因素是温度和市场需求。既要保证大白菜正常生长，又要避开春季和早秋大白菜的收获期。因各地的气候条件不同，“淄研热抗王”的播种适期也不相同，...
病毒性病害以蚜虫带毒传播，在苗期可使心叶叶脉失绿，然后产生浓淡不均的绿色斑驳或花叶；成株期叶片严重皱缩，质硬而脆，常生许多褐色小斑点，叶背主脉上生褐色稍凹陷坏死条状斑，植株明显矮化。防治方法：⑴选用抗病品种或杂种一代。⑵清洁田园，防止杂草或其他十字花科蔬菜的毒源传染。⑶适期播种。⑷避免与十字花科作物连作。⑸加强肥水管理。⑹抓好防治工作：苗期做好蚜虫防治，50％辟蚜雾可湿性粉剂2000～3000倍液或l0％吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷施防蚜；发病初期喷洒抗毒丰300倍液或病毒1号油乳剂500倍液或20％病...
品种审定编号：国审菜2002075作物种类：大白菜品种名称：石绿85选育单位：石家庄市蔬菜花卉研究所品种来源：由从“漳蒲蕾”后代经多代自交选育成91-7-2与“方杂2号”后代经多代自交选育成88-11-1配制而成。省级审定情况：1998年河北省农作物品种审定委员会审定特征特性：株高57厘米，开展度65厘米。外叶7-8片，深绿色，叶柄浅绿色，叶面皱，有毛。长筒型，花心开顶，叶球浅绿色，球高52厘米，球宽18厘米，叶球重4公斤，净菜率80%。晚熟品种，生长期85天左右，高抗三大病害，抗逆性强，品质好。产量表现...
大白菜种植得早时，往往只长叶，不包心，菜球小，产量低，主要原因是天气温度高，雨水多，或土壤失水过快，以及病发生危害严重，特别是软腐病、干心病、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜虫、菜青虫等。另外，施肥不当，如氮肥过多、磷钾肥不足、水分供应不均匀，也是造成大白菜不包心的重要原因。如果采取下列技术措施加强管理，可以促使其包心结球。一、增施磷钾肥在大白菜种植25天后，开始增施磷钾肥，每隔10～15天施1次，每次每株施磷酸二氢钾25～30克（对清水淋施），或用沤制腐熟的人畜粪水稀释成80～100倍液后淋施，连施2～3次为...
酸白菜。先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。为促进发酵，可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成。辣白菜。将白菜剥去老叶，洗净，切成两瓣，放在盐水里浸泡两天，捞出晒干水分。然后将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，辣汁放入量视口味而定。然后装入小口坛里，严封坛口...
秋丰65是来自泰国的抗病、高产、优质的杂交一代大白菜品种，它外叶淡绿色，内叶黄绿色，叶柄白色，叶片薄而平，叶球圆柱形，叠包紧实，单球重3-5公斤，外叶片少，净菜率高(达80％以上)，品质持优，一般亩产8000公斤左右。秋丰65生长适温25℃左右，全生育期65天左右，在华南地区非常适合秋季栽培，播种期可安排在9月中下旬。其栽培要点：播种前精细整地，菜地要深耕晒白，消灭潜在土壤中的病虫，并使土壤腐化。增施有机质肥料作基肥，改善土壤结构。采用深沟高畦种植，以提高防涝、防旱及预防软腐病的发生。发芽期应保证充足的土...
大白菜是天津市冬春市场的主要蔬菜之一，又是天津市传统的出口外销蔬菜，进入8月份，天津市秋播大白菜即将播种，根据今年气候特点和生产形势，天津市蔬菜技术推广站结合历年经验，对2006年秋季大白菜种植及管理提出如下建议：1、品种选择选用优质、丰产、抗病、商品性好、适应本地环境条件的中晚熟品种。如：天津科润蔬菜研究所的秋绿75、津秋78（生育期75～８0天）、津南“神农”种业的秋育78（生育期75天左右）、津北蔬菜所的津青75（生育期75天左右）、北京新3号、秋丰3号等。2、播种根据今年的气候特点和8月份的气象预...
品种审定编号：国审菜2002078作物种类：大白菜品种名称：秋珍白二十号选育单位：济南市历丰春夏大白菜研究所品种来源：自交不亲和系7×17特征特性：株高58厘米，株展65厘米，外叶深绿色，叶形长卵形，较平展，外叶7～10片，叶柄及中肋为绿色，叶球长筒形，高桩合包，球形指数1：2.1，单株净重7～8公斤，最高达15公斤，净菜率76.8％，结球紧实，晚熟品种，生育期88天，生长势强，高抗病毒病、霜霉病、软腐病。产量表现：1997～1998年参加全国第四批大白菜品种区试，1997年亩产净菜6855公斤，比对照晋...