草莓的繁殖，有种子繁殖、分枝繁殖和匍匐茎繁殖三种。由于匍匐茎繁殖方法简单，又易保持品种特性，繁殖系数大，所以实际生产中均采用此法。1、壮苗标准植株生长健全，矮而壮，具有4~5张以上正常叶，根群大、新根多、多数根长在5~6cm以上、根茎粗1cm左右，单株重量不低于15g无病虫害。2、育苗地选择为保证能获得所需的壮苗，宜选择排灌便利、土质壤沙适中，前作非草莓的园地，育苗地面积以适当多留为好。若育苗地不足，单位面积内秧苗数量过多，苗细长、瘦弱，素质差，影响产量。一般育苗地与生产田之比为1：5~7左右，即一亩育苗...
草莓是一种味道甘美的草本浆果，因其良好的口感和保健功能受到广大消费者的欢迎。近年来的草莓生产，特别是在大棚中种植的草莓病害频发，严重影响了种植效益。病害防治已经成为草莓生产提质增效的当务之急。一、草莓常见的病害草莓常见的病害有白粉病、灰霉病、炭疽病、烂果病(终极腐霉病)、枯萎、芽枯、病毒病等，但最多发的是白粉病和灰霉病。1、白粉病症状：地上部分都能感病，叶片初期呈暗色病斑，大小不一，继而在叶背病斑上产生白色粉状物，后期叶片萎缩，干枯。幼果受害后，停止生长发育，在果实上密布一层白粉。2、灰霉病症状：全生育期...
草莓大棚促成栽培是在冬季利用大棚设施保温，抑制植株进入休眠，使其正常生长发育，促进其花芽分化，提早开花结果，实现秋末冬初（11～12月）开始采收上市，直到第二年6月初不断有商品果生产的栽培技术。具体措施如下。1.大棚搭建与棚膜选择采用塑料大棚覆盖是长江中下游地区草莓促成栽培的最普遍形式。塑料大棚按搭建材料的不同分为竹结构棚及钢管结构棚。竹结构棚：棚内无立柱的小型棚，棚高1.8～2.0米，宽4～5米，长30～50米。其特点是造价低廉，但操作较不方便，且使用寿命短。钢管大棚：棚高1.8～2.0米，宽6米，长5...
据调查分析，造成畸形果的主要原因有三，针对原因采取相应对策，即可防止畸形果的发生。室温过低是造成畸形果的常见原因。草莓生长发育最适温度20-25℃。开花结果期最低温度不能低于5℃，如果温度在5℃以下时，会严重影响草莓的生长和授粉，便出现畸形果，对产量和品质影响很大。预防对策是采取相应的保温措施：加厚温室北墙的厚度；寒流来临前，在草苫下面加盖4层牛皮纸被，能使室温提高4℃。同时可在温室内搭建小拱棚，在草莓畦上搭建小拱棚架，上面覆盖一层宽90-100厘米的地膜，地膜下端埋入土内压实，小拱棚内的温度可提高4℃左...
草莓是多年生草本植物，具有较高的经济价值。其果实色泽鲜艳，柔软多汁、香味浓郁、酸甜适口、营养丰富、深受消费者欢迎。下面介绍草莓罐头的加工技术。一、工艺流程原料选择：除果柄-萼片-清洗-烫漂-装罐-排气-密封-杀菌-冷却-成品。二、加工要点1、原料选择剔除未熟、过熟、病虫、烂果后，选择果实颜色深红，硬度较大，种子少而小，大小均匀，香味浓郁的品种。这样制成的罐头，果实红色，果形完整，具韧性，汁液透明鲜红，原果风味浓，酸甜适口。2、清洗、烫漂将选好的果实，用流动清水冲洗，沥干，立即放入沸水中烫漂1～2分钟，以果...
草莓性喜凉爽，不耐高温干旱，若夏季管理不善，植株便会出现严重生理失调，甚至造成大量死亡，轻者给育苗户带来一定的损失，重者甚至影响区域性的草莓生产。草莓苗繁殖夏季管理主要措施如下：1、灌水保湿，遮荫降温。当地面露白龟裂时，有灌溉条件的地块，应在夜间沟灌，水渗透苗地后停灌，排除沟内积水；无灌溉条件的地块，更应每天早晚泼水抗旱，泼足浇透，保持土壤湿润，降低地表温度。此外，最好在畦面上搭1米高左右的遮荫棚；也可在畦面种植一些高秆作物，如玉米，也可以是吊瓜之类的搭架植物，但不能种植过密，以免通风不良，光照不足，影响...
草莓属蔷薇科草莓属，为多年生草本植物，果实色艳而形美，果肉柔软多汁，果味酸甜爽口，具有特有的风味和浓郁的芳香味，是一种营养价值高且为人们所喜爱的水果。草莓的主要成分有碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸及果胶等，如糖、Vc、尼克酸、硫胺素及铁、磷等，其中Vc含量高达35毫克/100克果肉。现在国内在草莓的深加工利用方面，主要加工草莓酱、草莓汁、草莓酒、速冻草莓等产品，由于草莓在加工过程中果面易褪色、果肉易软烂、果粒易变形等技术问题，所以加工出口草莓罐头数量很少。糖水染色草莓罐头加工工艺在很多方面与清水（或糖...
(1)草莓一生中对钾和氮的吸收特别强，在旺产期对钾的吸收量，要超过对氮的吸收量。对磷的吸收，整个生长过程均较弱。据日本报道，667平方米面积栽植8000株、2600千克浆果产量，平均每株吸收氮3克、磷0.6克、钾3.5克。(2)草莓对肥料的吸收量，随生长发育进展而逐渐增加，尤其在果实膨大期、采收始期和采收旺期吸肥能力特别强。因此在这几个时期要适当追肥。(3)磷的作用是促进根系发育，从而提高果实产量。磷过量，会降低果实的光泽度。在提高果实品质方面，追施钾肥和氮肥比施磷效果大。因此追肥应以氮和钾为主，磷肥应在...
草莓蛇眼病又称草莓白斑病、叶斑病，主要为害叶片，多在老叶上发病造成病斑，也侵染叶柄、果柄、花萼、匍匐茎和果梗。开花前开始轻度发病，浆果采收后大量发生。叶片受害后出现紫红色小斑点，以后逐渐扩大为直径３－５毫米的圆形病斑，中央呈棕色，后变为灰白色，边缘紫红色，略有细轮纹，似蛇眼状。病斑发生多时，常连成大型斑，至叶片枯死。农业防治：及时摘除病老叶，集中烧毁，彻底清理残枝病叶，消灭病源。选用因都卡、新明星等抗病品种。定植时汰除病苗。发病重的地块在采收后全园割叶，然后中耕除草，施肥，促使及早长出新叶。实行一年一栽制...
草莓果实鲜红，甜酸适口，富含多种营养成分，是一种高档优质水果。草莓每年11月开始上市直至次年6月均可供应市场，故有“淡季水果之星”的美称。但草莓属浆果类果实，含水量高，组织娇嫩，易受机械伤和微生物侵染而腐烂变质。在常温情况下，放置1～3天就开始变色、变味，失去原有营养风味和商品价值。因此，采用适当的贮藏方法，延长草莓的鲜食期和供应期是非常重要的。1.贮藏前的准备工作（1）耐贮品种选择：比较耐贮运的草莓品种有鸡心、硕蜜、狮子头、戈雷拉、宝交早生、绿色种子、布兰登、女峰、丽红等。如用速冻贮藏保鲜法时，宜选用肉...