一、选地整地。蒜头是弦状根，吸水吸肥能力较弱，鳞茎在土壤中生长，膨大，所以蒜头应选择土壤疏松，排灌方便，有机质丰富，肥沃松软，保水力强的砂土或砂壤土种植。然后按每亩施入腐熟的有机肥2000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾10千克。精细整地，以1～1.2米开墒，做到畦平土细，铲平畦沟，做到排灌便利，即可播种。二、品种的选择。应选择较大蒜瓣品种，形成的植株生长势较强。较小的蒜瓣所含营养物质较少，形成的植株瘦弱，叶片狭窄较小、假茎较细，花芽分化不良。三、适时播种。播种期可在１０月下旬（即“霜降”前后）至１１月上旬...
多年种植大蒜产区，大蒜白腐病等土传病害日趋严重，防治比较困难，已制约大蒜的高产优质和种植效益。据笔者对大蒜多年的研究认为，防治大蒜白腐病必须从早春就开始防治才能收到相应的效果。如在春季雨后或浇提苗水后3~5天大蒜白腐病病症充分表现时再进行防治往往效果较差，同时病害造成蒜体生长量减小，减产已经造成，即使以后随外界气温上升至20℃，病症呈隐性状态，但已为大蒜造成的减产损失也是难以挽回的。究其原因主要是大蒜白腐病菌属一种高湿低温性真菌，适宜发病温度6℃~20℃，14℃~18℃为最适于病害发生，田间相对持水量90...
大蒜粉大蒜粉一、选料选用收获时叶黄秸枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜作为原料，剔除头小、瓣肉有病虫害或有机械损伤的大蒜。二、浸泡将选好的大蒜用清水洗净后剥开分瓣，然后放在冷水中浸泡1小时左右，搓去皮衣，捞起蒜瓣，沥干余水。三、打浆将沥干水的蒜瓣放入打浆机或粉碎机中进行粉碎打浆。打浆时，蒜瓣中加1/3的净水；打浆后，用粗纱布过滤浆液，除去残余皮衣等杂物。四、脱水其方法有几种：1、可用细布像压榨豆腐那样压榨除去水分；2、可用榨油机式挤压除去水分；3、可以用制糖用的离心机，以每分钟转速12000转...
大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，是二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物以及甲基烯丙基二硫化物等的混合物，其中的三硫化物对病原微生物有较强的抑制和杀灭作用，二硫化物也有一定的抑菌和杀菌作用。一、备料。选成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂的蒜头，去蒂、分瓣、剥内衣，用清水漂洗，除去杂质及不合要求的蒜粒。二、破碎、烘干。用粉碎机把蒜粒加工成糊状。将蒜糊放入烘箱，以文火烘干，温度控制在60～65℃，烘6～8小时，每2小时翻动1次，使蒜糊受热均匀。三、磨粉咯干蒜块用粉碎机磨成粉，过80～100目筛。四、浸泡除臭...
一、大蒜饲料添加剂的作用1、在肉用仔鸡饲料中按3-5%的比例加入去皮切碎的生大蒜，不仅可增进肉仔鸡食欲，改善鸡肉品质，使鸡肉的香味变得更浓郁，而且可显著提高肉鸡日增重。在雏鸡饲料中添加0.2%的大蒜干粉，可使雏鸡成活率提高5.8-15.6%。在产蛋鸡日粮中添加2%的大蒜预混料，产蛋率可提高98%。在肉用种鸡日粮中添加2%的大蒜预混料，产蛋率可提高5.6%。用大蒜素(从蒜中提炼加工而成)、有机锗和硒配成一种添加剂喂蛋鸡，不仅可使产蛋率提高，并有使产蛋高峰期延长的作用。给种公鸡饲喂大蒜后，可改善肉鸡的增重效益...
大蒜营养丰富，风味独特，有杀菌、祛风湿、健脾胃、止霍乱等功效而深受消费者的青睐。随着种植业结构的调整，近年来，大蒜种植面积越来越大，由于气候原因或管理措施缺位，病虫害发生严重，从而影响了大蒜的品质和商品性能，结合多年来的工作实践，就如何选择高效、低毒、低残留、低药害农药进行全面分析，避免用药种类单一，以防因病害产生抗药性而造成重大损失，结果表明，坚持综合防治，本着“预防为主，治疗为附”的原则，强化农药防治、物理防治和生物防治，可全面提高病虫害防治效果。一、病害防治大蒜病害主要有紫斑病、叶枯病、锈病、病毒病...
大蒜，在农村又叫大蒜头，它是农村最普通不过的一种农副产品。在农户的眼里，大蒜只是一种调味品，其实大蒜还是一种物美价廉的饲料添加剂。在肉用仔鸡饲料中以３％～５％的比例加入去皮切碎的生大蒜，不仅可增进肉仔鸡食欲，改善鸡肉品质，使鸡肉的香味变得更浓郁，而且可显著提高肉鸡日增重率。在雏鸡饲料中添加０．２％的大蒜干粉，可使雏鸡成活率提高５．８％～１５．６％；在产蛋鸡日粮中添加２％的大蒜预混料，产蛋率可提高９８％；在肉用种鸡日粮中添加２％的大蒜预混料，产蛋率可提高５．６％；用大蒜素?穴从蒜中提炼加工而成?雪、有机锗...
一、大蒜病害的种类1、圆叶(也叫桶子)该病主要表现在蒜薹未出之前这段时间，大蒜顶端的叶子呈圆桶型将蒜薹紧裹在圆桶之中，造成囊薹或断裂。2、蒜权即一株多枝，爷爷孙子，营养分散，主干蒜薹营养不足，又细又短。3、斑点该病主要表现在蒜薹出苔之前，蒜薹表皮出现斑点，有白斑、黄斑、红斑等，造成蒜苔的腐烂或霉变。4、大蒜稃稃发红或开花好的蒜薹的稃稃是青绿色的，不开花的，而染病的蒜薹刚一出薹，还未弯下去稃稃就发红开花了。5、叶子发黄，枯萎死亡这是大蒜较为严重的病害。一旦这种病害出现就会扩散蔓延，甚至出现大片或整片枯萎死...
大蒜含有大蒜氨酸，经大蒜酶水解成大蒜辣素，作为植物性农药应用于花卉生产上，具有多种用途。1.促进发芽将大蒜去皮捣烂，与凉开水按1∶3的比例涂抹玉兰、桂花、茶梅、腊梅等芽眼，可提前5天～7萌发嫩芽。涂抹花卉修剪造成的剪口，可防止剪口干枯，促进萌芽整齐。2.防伤口腐烂紫荆、连翘等木本花卉根茎部分干枯腐烂后，用利刀削平，深达木质部，将病菌周围好皮切成60℃的光滑斜面，以露出黄绿相间的形成层为好，再用大蒜瓣直接涂擦伤口，并使其附着一层大蒜液，7天～10天涂抹1次，有防腐烂的作用，在夏季效果更好。3.防治蚜虫将大蒜...
近年来我县大蒜种植面积不断增加，在生产上，要切实搞好田间管理，主要是大蒜白腐病、大蒜叶枯病、紫斑病和斑潜蝇、葱须鳞蛾、蓟马等病虫害的防治。一、大蒜白腐病1、发病规律：以小菌核在土壤中和病残体上存活越夏、越冬。借助雨水或灌溉水以及人为进行传播，成为下季或次年的初侵染源。大蒜白腐病始病期从12月中旬开始发病，到次年2月中下旬达到发病高峰期。根据大蒜白腐病发病规律，积极指导农户在发病前（11月底12月初）进行防治，减少损失。 2、大蒜白腐病防治：大蒜白腐病属土传病害，药剂拌种较为有效，药剂拌种是控制种传、土传病...