冬瓜糖配料：鲜瓜50公斤，糖粉2.5公斤，白砂糖30公斤。选用老熟的鲜冬瓜，去皮去瓤，切成长8―9厘米、宽1厘米的长方条，置于缸中，另取石灰250克加入微温水溶化后，将瓜条浸泡1夜，次晨捞出，漂洗干净。操作时先用清水10公斤烧开，把瓜条再用清水煮20分钟，捞出沥干，冷却后备用。最后，烧沸3公斤清水，将30公斤白砂糖分４次加入煎煮，每次相隔30分钟。烧沸后将瓜条放进，煎至糖已浓缩、瓜条变硬时，即可离火起锅，置于放有糖粉的竹箩上抖匀，然后摊开晾晒半天即为成品。酱制冬瓜选择肉厚、大而长的冬瓜，削皮洗净，破半去瓤...
冬瓜耐热，适应性强，耐贮运，是夏秋蔬菜淡季的主要蔬菜之一。近年来，随着冬瓜种植面积的扩大，经过几年示范，摸索出了一套架冬瓜高产栽培技术，栽培的冬瓜两头生长匀称，没有阴阳面，肉厚瓤少。现将其高产栽培技术介绍如下：一、品种选择选用个大、抗病、商品性好的黑皮冬瓜。二、整地施肥冬瓜生育期长、产量高，对肥料需求量大，耐肥力很强，与其他瓜类蔬菜作物相比，冬瓜需磷肥较多，而对钾肥需要量在比例上略少。冬瓜对三要素的吸收量随产量的增加而增加，每生产1000kg鲜冬瓜，约需氮（N）3～3.6kg、磷（五氧化二磷）2.4～2....
冬瓜发生裂瓜后会严重影响外观和品质。此外，裂瓜还会引起病菌侵入瓜内繁殖，造成冬瓜局部变质或腐烂，对贮藏和销售都十分不利，给菜农带来经济损失。下面介绍几种防止冬瓜裂瓜的有效措施： ⑴选择抗裂品种；⑵在多雨地区或多雨季节，采用深沟高畦或起垄搭架栽培法栽培；⑶增施有机肥，增加土壤透水性和保水力，使土壤供水均匀，促使植株健壮生长，并且要及时整枝，使果实发育正常；⑷果实顶端和贴地面的果皮厚，壁细胞层较少，栽培中可将其进行翻转，以促进果实发育，防止裂瓜，必要时在果实膨大期喷洒0.1%的硫酸锌或硫酸铜溶液，以提高其抗热...
品种来源：广东省广州市地方品种，广州市郊区有栽培。主要性状：植株蔓生，生长势强，叶掌状。第一雌花着生于主蔓第18～22叶节，此后每隔4～5叶节着生一雌花或连续着生两雌花。瓜长圆筒形，顶部钝园，瓜型较大，长约45cm，横径28cm左右；外皮青绿色，肉厚约6cm，白色，组织充实，含水分较多，味清淡，质软滑。单瓜重15～20kg。栽培技术要点：晚熟，春种生长期175～185天，适于春夏季露地栽培。广州地区1月下旬至2月下旬播种育苗，苗期要注意防寒、保温；3月分定植，行距4.0m，株距83～100cm，搭棚架栽培...
特征特性：特早熟，属最新育成品种。耐热性强，耐湿适中，抗病长势旺，分枝习性强，主蔓结瓜在4-6叶节上，定植后40天至60天采收嫩瓜。果实短圆柱形，嫩瓜皮青色白茸毛，老成熟后呈粉皮色白茸毛，肉厚，多汁清香，爽口味甜，商品性好。单瓜重2-4公斤，亩产5500-8500公斤。栽培要点：1、播种要及时，精心培育适龄壮苗，以多带土移植为最佳。2、重施基肥，以农家牲畜肥为主，三元复合肥（N.P.K）亩施50-60公斤，结果初期，盛期一定要追肥3次以上；栽培方法，参照当地实际情况。3、保护地或拱棚栽培，一定要注意通风，...
品种来源：系湖南省长沙市蔬菜研究所育成的一代杂种。1991年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。主要性状：植株蔓生，生长势强，主蔓18～20节出现第一雌花，两雌花间隔7～9节，瓜呈长圆柱形，单瓜重18～23kg，最大达35kg，嫩瓜皮深绿色，密被蜡粉和茸毛，肉厚、质地致密，味甜而面，品质佳，中熟，一般667平方米产量为5000～7000kg。较耐日灼，耐瘠薄，耐运输，适应性广，抗性强。熟食汤汁不糊。适种地区：适于南北方各地春夏季露地栽培。栽培技术要点：长沙地区春季露地栽培，于4月上旬播种育苗，一般667平...
插花一般是用金属花座和专门的花泥来做基座，但这些东西成本较高，来源有限，有时还会缺货。我们通过试验摸索，用冬瓜做为插花基座，取得了良好的观赏效果。冬瓜质地疏松，水分充足，各种材料一般均可直接插入，而且冬瓜基座洁白晶莹，配以花叶显得很雅致，现介绍如下：1：选好插花材料。根据个人爱好与任务需要，选择好插花材料备用。2：备好容器。可用水盘，菜盘，花蓝及其他器皿，款式可多种多样。3：关于东瓜花泥的准备工作。取新鲜冬瓜，从中剖开，掏去种子，根据容器大小形状切块，还可根据容器形状削成各种形状，方形，长方形，菱形及不规...
选用早熟优质的小青皮冬瓜品种。一般于1月下旬至2月播种，播前先用温水浸种，调节好育苗床上水分。每平方米播种100－150克，播后用塑料薄膜拱棚覆盖地面，以利保温。出苗前白天苗床内湿度保持在35℃，晚上不低于15℃。子叶平展时要间苗，由于冬瓜籽皮厚，出苗先后不一，要出一批间苗一批，苗距以8厘米为宜。间苗时床土温度白天保持25℃－30℃，晚上不低于15℃。当瓜苗长到3叶1心期切拉稀囤苗，苗距15厘米左右。刚种植的瓜苗要密闭保温，活棵后开始通风，通风量从小到大。3月下旬瓜苗正常生长后，白天揭开薄膜炼苗，使瓜苗健...
贮藏期间注意通风换气。晴天敞开门窗，保持室内空气新鲜、干燥、凉爽。天气变冷，室内温度过低时，在瓜堆上覆盖秸秆或稻草，防寒保暖。经常检查瓜堆，发现霉烂瓜及时挑出，防止瓜病蔓延。在贮藏室内用竹竿、木料搭一层层的贮藏架，每层架先铺秸秆再摆瓜。这样可以增加贮窒贮瓜量，还有利于室内通风透气。...
近几年，我地农民利用大棚进行马铃薯、苋菜、冬瓜、白菜、莴笋间套作，一般亩产马铃薯1500公斤、苋菜1000公斤、冬瓜5000公斤、夏秋白菜3000公斤、秋冬莴笋5000公斤，效益可观。一、茬口安排1月下旬在大棚内种马铃薯，5月上旬马铃薯收获结束。2月上旬直播苋菜，可收2-3茬。苋菜收后移栽带钵冬瓜苗，6月底至7月初冬瓜上市。7月上旬直播夏秋大白菜，9月上中旬大白菜上市。9月底种植秋冬莴笋，12月底前采收结束。二、栽培技术1、马铃薯。在大棚内两侧各留2米幅宽起双垄栽种马铃薯。栽时用药物防治地下害虫，栽后覆盖...