1.早疫病：叶片受害部从针尖大黑点扩展为轮纹斑和黄色晕环；茎部染病后产生褐色椭圆形病斑，表面着生灰黑色霉状物；叶柄、青果染病出现不定形褐色或黑色斑。当气温持续5天平均21℃左右、相对湿度大于70%时，容易发病，可喷洒70%疫病克星500～700倍液，或72%克丹600～800倍液，压低前期菌源。2.晚疫病：幼苗病斑由叶片向主茎蔓延，呈黑褐色，致全株萎蔫或折倒，温度高时病部表面生白霉。果实发病多发生在青果上，病斑呈暗褐色至棕褐色，不变软。其发病条件是：白天气温24℃以下、夜间10℃以上，相对温度75%～10...
这里指的糖番茄”是干态蜜饯的一种，但番茄本身带有少量酸，不容易加工成干态蜜饯，因此，对其酸份应作处理，加工技术如下：1、原料及处理：应选择成熟转红但不是过熟的番茄，不能使用青番茄，一则无色、香、味二则有毒。原料大小也应讲究，不要过大也不要过小。一般以直径2厘米大小最合适。挑出腐烂病虫果实，清水洗净后，在每个果实对称边上划上两刀。深度为2毫米左右，然后用手压成饼状，呈梅花形，有少量果汁和种籽被挤出来。把扁形的番茄用石灰水浸泡，起硬化与中和酸度作用，浸泡时间为8小时，浸泡毕用清水冲洗，直到不呈碱性...
1.症状：病毒病又名花叶病、麻风病。主要由烟草花叶病毒(TMV)和黄瓜花叶病毒(CMV)引起，症状有花叶型、蕨叶型和条斑型3种类型。花叶型。叶片上出现轻微斑驳或明显花叶，新叶小，叶脉紫色，植株矮小，果实表面呈麻花状。蕨叶型。新叶线状，病株矮小黄绿色，中下部叶片上卷，侧枝呈蕨叶状小叶，细枝丛生，病果畸形。条斑型。茎、叶、果实上均形成茶褐色至黑色条纹，随病情加重，叶脉产生黑褐色油渍状坏死斑，蔓延至叶柄及茎部，果实病斑逐渐凹陷，果实畸形。2.发病条件：病毒在田间的传播方式主要有2种：一种是接触传播，TMV通过发...
越夏番茄育苗处在5--7月份的高温季节，不利于植株的生长，而高温、干旱以及蚜虫的危害，又是病毒病及其他病害发生的重要条件，同时还伴有大风、暴雨的突然袭击，育苗过程较其他茬口番茄稍为困难，稍一疏忽就会出现问题，所以应熟练掌握高温季节的育苗技术。1、播种中易出现的问题及解决办法1.1 土面板结 土面板结往往有两方面原因引起：一是床土土质不好；另一方面是底水不足，腐殖质含量少，结构不疏松，很易发生板结现象。因此，在配制床土时，要用腐殖质含量多的堆肥、厩肥拌入床土中，播种后的覆土除了床土的成分外，还需加入适量的细...
番茄弱光障害简称弱光症，是由于光照不足引起的一种生理病害，主要发生在冬春季节。危害特点番茄对光照反应敏感，光照不足时，生长发育缓慢，落花增多。如果在弱光条件下温度较高，则花粉量减少，淀粉粒也小，花粉发芽率降低，雌蕊的花柱发育不良，受精能力下降，未经受精的花就会脱落。在弱光条件下，果实的发育受到抑制，单果重量减轻，空洞果、果腐病果增多。防治措施主要是尽可能地改善棚内光照条件。定植时，适当加大株行距，减少株间遮光；保持棚膜清洁，防止膜面附着水滴和尘物；番茄生长中后期、中午前后外温达到15℃时，适当揭开部分棚膜...
一、番茄汁 （一）工艺流程选料—去籽—预热—打浆—配料—脱气—均质—装罐—杀菌—冷却—成品。 （二）制作要点选料。选用成熟适度、香味浓、色泽鲜红、可深固形物在5％以上、糖酸适宜（约6:1）、无霉烂变质的番茄，洗净、除去果柄、斑点及青绿部分备用。去籽。将准备好的番茄进行破碎去籽（可使用番茄去籽机）。 预热。将破碎去籽的番茄，迅速加热到85℃以上，以杀死附在番茄上的微生物，取得汁液。配料。...
俺这棚番茄植株下部的叶片出现了大面积黄化，但只是一小半叶片出现黄化死亡，而另外半边叶片却生长正常，像个大花脸。一开始我以为是前段连阴天导致的叶片缺乏营养，可使用甲壳素、芳润等来进行叶面喷施后，番茄黄叶不但没有减轻反而越来越严重了，尤其是在浇水之后，棚内番茄病株越来越多，这到底是什么原因造成的？”这是记者在古城街道大棚番茄种植区采访时，菜农赵胜德向记者提出的问题。在发病的番茄棚里，记者发现：番茄的黄叶多出现在植株的下部，并且病叶以主叶脉为分界线，黄化的半边叶片没有病斑，且多是均匀黄化，所以不是药...
樱桃番茄作为番茄的一个变种，越来受到广大消费者的欢迎，为使樱桃番茄在春季种植时达到高产的目的，须做好定植与管理的工作。一、整地定植樱桃番茄春季栽培的定植时间一般安排在2～3月，选择3年内没有种过茄果类蔬菜、排灌方便、通风良好、保水保肥能力强的土地定植。定植之前要整地，采用深沟高畦栽培，畦宽一般1.3～1.4米，高约30厘米。整地时要施足基肥，每亩施腐熟农家肥4000～5000公斤、人粪尿1000～1500公斤、过磷酸钙25公斤或复合肥30公斤。定植的时候每畦栽2行，株距40厘米，每亩栽2500株左右。定植...
番茄着色不均匀，品质低，口味差，没卖相，价格低。造成番茄着色不均匀的主要原因首先是温度不适宜。番茄是喜好冷凉干燥气候，开花结果期昼夜温差要大，夜温愈低花芽分化早，第一花序着生部位愈低则花数愈多。发芽期的适宜温度为28℃～30℃，低于10℃或高于40℃则不易发芽。开花期以15℃～30℃为宜，低于15℃或高于35℃，花器发育不良而影响结果。温度在18℃～26℃时果实着色最佳，日温高于32℃时，果实生长及成熟快，茄红素形成受阻而影响着色。当温度过低时，也会严重影响果实着色。如果棚室保温效果不好的话，棚温低于12...
小豆果（又叫僵果），即番茄幼果长到黄豆大时，就不再发育增大而僵化。发生部位一般在第一果穗和顶端果穗上。 一、小豆果发生原因：１、番茄在蕾期或开花期如果温度过高或过低而又日照不足，使花器发育不良而不能正常授粉授精，就容易出现小豆果。２、番茄在果实膨大初期，如果水、肥供应不足，也易形成小豆果。 二、防治小豆果的对策：１、培育健壮的番茄幼苗，增强抵抗不良环境的能力。２、用２，４―ｄ生长刺激素蘸花，促使单性结实。３、实行人工辅助授粉。...