辣味番茄脯，脆、辣、酸、甜。其制作方法如下。1、原料。中等大小，圆形或圆筒形，无病虫害，果实成熟。2、去皮。在沸水中浸烫1分钟，取出立即投入冷水中，剥皮。3、石灰水浸泡。把去皮番茄用0.5%的石灰水浸4小时，再用清水漂洗除去石灰味，捞出沥干。4、糖浸。先配制40%的糖液，再加入2%的姜泥(鲜生姜捣碎)，调制成糖姜汁，然后把沥干水分的番茄放入浸泡1天；第2天，把原料取出，糖液倒入锅内加热浓缩成30%-35%浓度后，再把原料放入其中浸泡；第3天至第8天，程序同第2天，先取出原料，再加热浓缩糖液，浓度每天递增，...
一、品种简介苏粉11 高抗番茄黄化曲叶病毒病杂交一代新品种。植株无限生长类型，第一花序着生在第8～9节位，每花序坐果3~4个，连续坐果能力强。果实高圆形，粉红色，色泽均匀。单果重200克左右，大果可达300克，果肉厚，耐贮运，果实风味好。高抗TYLCV、ToMV，抗叶霉病和枯萎病。适宜各种保护地栽培，尤适宜番茄黄化曲叶病毒病发生严重的地区栽培。苏粉8号 中早熟一代杂种，无限生长，高抗番茄烟草花叶病毒病、叶霉病。高圆形粉红果，单果重200～300克。每花序坐果4～5个，果实大小均匀，外形美观，无畸形果，品质...
小豆果（又叫僵果），即番茄幼果长到黄豆大时，就不再发育增大而僵化。发生部位一般在第一果穗和顶端果穗上。一、小豆果发生原因：１、番茄在蕾期或开花期如果温度过高或过低而又日照不足，使花器发育不良而不能正常授粉授精，就容易出现小豆果。２、番茄在果实膨大初期，如果水、肥供应不足，也易形成小豆果。二、防治小豆果的对策：１、培育健壮的番茄幼苗，增强抵抗不良环境的能力。２、用２，４—ｄ生长刺激素蘸花，促使单性结实。３、实行人工辅助授粉。...
(1)症状和流行规律 溃疡病是20世纪80年代末期传入我国的一种新病害，属于检疫对象。番茄幼苗至成株期均可发病，发病初期，植株下部叶片凋萎下垂，叶片卷缩呈失水状，有的植株一边或部分小叶萎蔫。后期病株茎上出现狭长条斑，并会上下扩展。最后病茎增粗，表皮粗糙，产生大量气生根，髓部褐色，茎内空心。此病在茎上症状与病毒病极易混淆，可通过病茎来区分，茎内空心的为溃疡病，茎内不空心，髓部不变褐色的为病毒病。幼果受害后，表现出滞育、皱缩、畸形，青果上的病斑圆形，外圈白色，中心褐色粗糙，似鸟眼状，这是溃疡病的病果特有的症状...
月季花统货40-45番茄、青菜、青蒜、荷兰豆高效优化种植模式，可最大限度利用空间、光热资源，增强抗病能力，提高产量和质量。一、番茄1、选种。可选用优质高产、适于夏季栽培的中熟品种。2、整地。选择肥沃疏松的沙质土，畦宽2米，每畦两个组合，每组合种植两行番茄，平均株距50×38厘米，每亩约3500株。3、适时播种。3月中下旬薄膜保温育苗，5月下旬定植。需护根栽植，栽后浇水，培土保温。4、精细培管。醒棵后结合松土，早施一次稀水粪提苗。花期药物蘸花，坐果后每亩再施800公斤腐熟稀水粪，配施适量膨果肥。...
番茄茎干长得很细有以下三个方面的原因。一、基肥没腐熟：如果施用的基肥是人畜粪尿，那么必须经过腐熟才能使用，否则直接施入土壤中，易导致番茄定植后出现烧苗现象，使得番茄茎秆细弱。二、定植时幼苗不够健壮。如果在分苗后的缓苗过程中温度过高，浇水过多，容易使幼苗徒长，出现茎干细弱的高脚苗。建议缓苗后的苗床温度控制在20～25℃，土壤以湿润偏干为宜。三、连作危害：番茄属于耐连作的作物，但四、五年甚至更长时间的连作，会使得土壤中的有毒物质增加，影响植株根系发育，不能吸收充足的营养供应番茄生长，导致番茄定植后茎秆细弱。建...
定植前一周翻地施基肥，每667平方米撒施优质农家肥5000千克，深翻40厘米，再刨一遍，打碎土块，使粪土混合均匀，耙平。按大行距60厘米，小行距50厘米开深沟，沟内再施农家肥2000千克/667平方米，磷酸二铵40千克，硫酸钾15千克或草木灰100千克。刨一遍逐沟灌水造底墒。水渗下后在大行间开沟，做城80厘米宽，15厘米高的大垄。大垄中间开浅沟。在大垄的垄台上，按行距45-50厘米开两条定植沟，苗坨按30-33厘米株距摆入沟中，埋少量土稳坨，浇定植水，水渗下后合垄。栽苗深度以苗地与垄面相平为宜。栽完苗把垄...
一、肥水管理要看天看地看苗,早追肥,勤灌水。1、重施基肥。番茄是喜肥耐肥蔬菜,需肥量大。而基肥是番茄田间生长所需养分的主要来源。因此,基肥要一次施足。由于微生物肥料肥效持续时间较长,对改善番茄品质,提高营养有良好功效。所以,基肥应以有机肥、生物肥为主。磷肥一般与有机肥混合作基肥用,钾肥的大部分都作基肥施用,施后浇透水。施基肥时,将2/3的肥料在耕地时施入,将1/3施入定植行内。2、苗期施肥。由于番茄苗期较长,生育后期往往会养分不足。当幼苗展开1-2片真叶后,可追施10%的充分腐熟的人粪尿水或0.1%的尿素...
科学施用肥料是取得大棚番茄优质高产的关键。 重视有机肥。有机肥所含营养元素全、肥效缓而长。有机肥是土壤微生物的能源，具有活化土壤微生物的功能，土壤微生物的增加可提高土壤养分的利用率，提高作物的抗病能力。有机肥在分解过程中释放出的二氧化碳，又成为光合作用的原料，可显著提高产量。同时，有机肥还具有提高作物品质的功能。为此重视有机肥是番茄施肥技术的核心。但是，使用的有机肥必须是发酵好的，否则，易产生有害气体。一般情况下，每亩施用优质有机肥2000-3000公斤。 平衡使用化肥。化肥具有养分含量高、肥效快的特点，...
番茄的正常生长发育是与其适宜的环境因素分不开的，所以整个番茄生长发育期间，温室环境因素的控制就是一件非常重要的工作。温室外主要环境因素包括：光照、温度、湿度和二氧化碳。(1)光照 番茄运载光照强度的要求较高。正常生长发育对光照强度的要求是3～3.5万勒。在秋冬茬生产时，光照较弱，应当尽量保持温室屋面清洁干净，以最大限度地利用自然光照。(2)温度 番茄生长期间，白天室内21～24℃为宜，超过27℃应开通风窗。夜间中型果品种以16℃为宜，大果型品种则需要提高到18℃。番茄的光合产物在傍晚之前大部分已经从叶子里...