(一)概述栗子俗称凤栗，坚果实，皮硬水少，性味咸、温，无毒，具有补气、补肾、止泻助消化之功。经加工后的桂花栗子罐头，克服了栗子原料产地品种不一、色度不一、成熟度不一、所含水分、蛋白质、脂肪以及碳水化合物等物质的含量不同等方面的不利因素，降低了汤汁的含糖量，保持了桂花栗子的自然风味，口感更加香糯清甜，符合人们的清淡、低糖、富有营养的消费要求。(二)工艺流程原料→剥壳→浸入盐水→盐水栗子→剔选→分级→热碱处理→去皮漂洗→整理→酸液中和→整理→分级→漂洗→计量装罐→加料液→排气封罐→杀菌→冷却→入库→检验→合格...
桂花的主要病害有：褐斑病、枯叶病、炭疽病。主要虫害有：白介壳虫、盾介虫、全爪螨；红蜘蛛等。褐斑病、枯叶病及炭疽病都危害叶片，从叶片基部及边缘开始，使叶片逐渐枯黄，继而变成褐色，甚至脱落。防治:可先用人工摘除病叶烧毁；另一方面要增施钾肥及腐殖肥，以提高其抗病力。病发期间可喷洒硫酸钢、石灰水溶液，比例为1：2：150。炭疽病在发病前可喷50％甲基托布津800。l000倍稀释液防治。白介壳虫常出现在梅雨季节；此虫针状口器吸食叶片中之液汁，使叶片形成斑点、卷曲、皱缩等病态。发病时，可用80％敌敌畏乳剂加1000一...
一、桂花叶枯病又称霉灰枯病，主要侵染桂花叶片。桂花叶枯病是由叶点霉属真菌侵染引起的高温高湿病害。防治方法：①加强栽培管理，切忌偏施氮肥，氮、磷、钾要合理搭配。浇水要见干见湿，避免盆土、园土积水。保持良好的通风透气性，提高植株抗病能力。②常发病园圃做到无病早防。③清园后喷65%广灭菌乳粉600倍，75%百菌清可湿性粉剂500～800倍，每7天喷1次，有良好防治效果。在翌春新叶抽生期喷药预防：30%氧化铜悬浮剂＋50%锐劲特悬浮剂（2∶1）1200倍液，或50%甲羟...
(1）吉丁虫成虫咬食嫩叶成缺刻，但主要是以幼虫在枝干皮层内蛀食，被害皮层有突出裂口，流出油点状褐色胶质，为害严重时，树皮爆裂，主枝或整株枯死。人工捕杀：成虫羽化期，利用其假死性，在清晨露水未干前振动枝干，落地后捕杀。涂刷茎干：从成虫发生到幼虫为害期在茎干上涂刷20－30倍敌敌畏乳剂，氧化乐果乳剂或久效磷乳剂，重复3－4次（间隔7－10d）；用80%敌敌畏乳剂和10－20倍粘土，加适量水调成糊状，涂刷在枝干被害处，使羽化后成虫咬破树皮出洞时中毒死亡。成虫防治：可用90%敌百虫1000倍液进行树冠喷药2－3次...
(一)工艺流程选坯→配料→香料制备→浸制→日晒→拣选→包装。(二)工艺要点1．选果制坯选择新鲜、色泽转黄、富有香气的长形橄榄。用擦皮机擦去果皮、淘洗干净，沥干后用15％浓度的盐水腌制一天，捞出沥干、日晒至水分蒸发，成为橄榄咸坯。2．配料果坯100公斤，红糖20公斤，白砂糖20公斤，桂花2公斤，甘草粉1公斤，糖精、防腐剂、色素各适量，茴香0.5公斤左右。3．香料制备将配方中的甘草粉、茴香放入锅中煮沸l～2小时，然后滤去料渣，加入白砂糖、红糖量的各50％，熬煮、过滤待用。4．浸制把橄榄坯倒入锅中洗去咸味，浸泡...
花容高洁、气色清新的桂花（Osmanthusfragrans），别名木犀、岩桂、金粟。木犀科。桂花原产中国、印度及南亚等地。我国黄河流域以南普遍栽培，历史达2500年以上。相传中国古代人常将桂花当作“圣树”，认为桂花是“百药之王”、“服桂可以成仙”。神仙离娄因为吃桂花、喝竹子汁而成仙；彭祖因为吃了桂花而活了七、八百岁；有个叫赵柱子的人吃了二十年的桂花，脚底便长了毛，成了真正的飞毛脚，一天可以走五百里路。桂花中，以开金红花的丹桂最名贵。宋朝时，住在浙江四明的史姓人家，突然发现自家的木樨开出红花，于是兴奋地接...
桂花，常绿乔木，常作灌木栽植，因树冠端庄、圆整，花既可作香料，又有药用价值，所以深受人们的喜爱。桂花已在园林工程、小区绿化中已被大量应用。桂花繁殖以扦插为主，尤其用带踵扦插（插穗基部带部分老枝）加密闭插床法，该方法简便易行、繁殖系数大、发根速度快、成活率高（能达98...
桂花是一种集绿化、美化、香化于一身，观赏和实用兼备的优良园林树种，同时也是中国传统的常绿芳香植物，在很多地区广泛种植。但近年来，桂花病虫害危害上升，致使观赏价值下降。现将其主要病害的发生特点及防治经验简介如下。炭疽病 在高温多湿的环境条件下易发生，发病初期，茎、叶上产生近圆形紫褐色病斑，并在其上生有黑色小点，发病后期，在潮湿条件下，从小黑点上溢出桃红色的粘状物，造成枯叶。从七八月开始，喷代森锌500至600倍液1至2次后，换用50%代森铵800至1000倍液防治，冬季彻底清除园地枯枝落叶及杂草。顶斑病 多...
1.嫁接繁殖。桂花树嫁接的砧木一般为女贞或水蜡，多采用腹接或靠接法，近年有人试验了撕接法。撕接法操作简单，成活率可达93%左右。具体方法是：在春芽未萌发前，从母树上取健壮的一年生枝条，剪去一些叶片，置于低温、湿沙中贮藏，待砧木萌动时进行嫁接。嫁接时先将砧木在离地面10cm处剪断，选光滑面将树皮划成“Ⅱ”型，长约2～3cm，宽3～4mm，撕开“Ⅱ”处树皮，再把削成不等边楔形的接穗插入砧木“Ⅱ”处，用薄膜带包扎。当接木新梢长到10～15cm长时，将砧木上的萌芽枝蘖全部剪除。6～8月注意抗旱、追肥和除草。盆栽桂...
人们平常所见到的桂花，或为雄健挺拔的乔木，或为枝叶松散的灌木，或者四季有花却香气轻淡，或者香味浓烈但八月独放，或者花色红艳偏偏只宜观赏，或这或那，总会有些美中不足之处。日香桂亦乔亦灌，香花常开，花色丰富，观赏实用皆宜，确属桂花中的极品。四季桂花期长，一年四季有花，香气轻淡；八月桂花香浓郁，花期短暂。日香桂集二者所长，表现出香花常开的生物学特征。就花期而言，日香桂在发源地年总花期260余天，期间盛花期达6次之多。随着纬度偏北，年平均气温逐步降低，日香桂年花期缩短，在冬季能露地安全越冬的范围内，日香桂年花期也...