韭菜疫病属鞭毛菌亚门真菌，主要侵害韭菜根、茎、叶、花薹等部位，病菌借风雨传播蔓延，发病初期为暗绿色水浸状病斑，病部缢缩，叶片变黄调萎。天气潮湿时病斑软腐，有灰白色霜。叶鞘受害呈褐色水浸状病斑、软腐、叶剥离。鳞茎、根部受害呈软腐，影响养分的吸收和积累。防治措施：1、实行轮作与非百合科，茄科蔬菜轮作2-3年；定植前应平整土地，施足肥料，养茬韭菜地分两次平整，*在小雪后封冬前，每亩施经过腐熟的有机肥20立方米，铺平地表，并增施磷钾肥，喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对土壤进行消毒处理；来年再进行*平整，挖好排水...
夏季高温多雨，导致韭菜营养积累少、消耗大，且叶片组织纤维增多。此时一般不再收割，应加强植株培养，及时喷施蔬菜壮茎灵，提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。为秋季韭菜丰产打好基础。除草防病。 多雨的夏季，极利杂草滋生，影响韭菜生长，要及时将其拔除。韭菜在高温情况下*容易发生枯萎病，应及时喷施新高脂膜+蔬菜壮茎灵，做好预防病菌侵染工作，提高抗病能力。注意排水防涝，暴雨后用井水浇灌，以降低地温，并选用农药50%多菌灵500倍液灌根防病。...
拌种用新高脂膜，驱除病虫害，提高出苗率。土壤处理用50%辛硫磷乳油每667平方米200－250克，加水10倍，喷于25－30千克细土上，拌匀成毒土，顺垄条施，然后浅锄，在成虫发生期，21%灭杀毙乳油2000倍液+500倍新高脂膜，当幼虫已钻入幼苗根部，用50%辛硫磷乳油灌根。...
立秋”肥水齐放 韭菜喜欢凉爽气候，立秋后气温逐渐下降，昼夜温差大，此时加强管理，有利于韭菜猛长，积累养分。先顺垄开沟，每667平方米施饼肥50公斤，优质农家肥750公斤，三元复合肥20公斤。施肥后盖土，浇两次水。寒露”停水控长 寒露以后天气渐冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追施肥料，使韭菜营养早回根茎，积累养分。霜降”架设风障 一障管两畦。霜降后在畦南侧前沿设一道向北倾斜1.3~1.5米的风障,降低畦温,迫使韭菜早休眠,减少营养消耗；立冬覆盖后,将风障改为向南倾斜15...
秋季韭菜软化栽培于8月初至9月下旬均可进行，但以8月底至9月中旬间覆盖的产量*，覆盖时间应在韭菜抽薹前或采薹后进行。667m2可达1000～1500公斤，国庆前后上市，效益好。选择畦宽2.4米的韭菜地，在畦两边各留0.5米空地，以便取土。每畦种植4行，行距33～40厘米，穴距17～25厘米。需进行软化的韭菜*是两三年生的，春季收过青韭后，施足肥料，每667m2施入粪肥3000公斤+复合肥5～10公斤。土壤干燥应结合施肥浇足水。在韭菜软化前防治好灰霉病、白粉病、韭蛆、蓟马等病虫害。培土时每667m2需先施复...
一、注意保温 当扣完大棚、夹好风障后，应及时用厩肥或乱草填平韭菜大棚北侧的掘土沟，大棚南侧脚下，应顺棚挖一条深、宽各30—35厘米的防寒沟，沟内填满马粪或乱稻草，这样可避免棚内南北边垅的韭菜受外界低温的影响。棚顶覆盖的草帘，厚度不小于2.5厘米，长度要超过棚的基部，以便覆盖草帘时能压盖棚下地面15—20厘米，更有效地保护棚温。二、增加光照 充足的阳光是韭菜优质高产的重要因子。每天早晨太阳照到棚顶时，应及时揭开草帘，扫净棚面灰尘。下午阳光离开棚面时，及时将草帘盖严。阴雪天气也要照常揭...
干播法即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米，开成宽10厘米、深1.6厘米左右的小浅沟，将新高脂膜拌好的种子撒入沟内，然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压实，随即浇一遍水，2-3天后再浇*水。在种子出土前后，整地喷施新高脂膜，防治水分蒸发、防晒抗旱、防土层板结，隔离病虫源并窒息式消灭，提高种子出苗率，保护禾苗茁壮成长。...
一、什么时间施肥*有利于韭菜？在每年立秋的前五天和后五天之内，*有利于韭菜的营养积累。过早施肥容易引起韭菜疯长，降低植株的抗逆能力，增加倒伏几率，再加上正值高温多雨，更加容易导致疫病的发生，使韭菜烂了棵子。过晚施肥则会因为温度的逐渐降低而使韭菜不能积累足够的营养。二、应该施什么样的肥？为了保证韭菜当前的生长需求和今后的营养积累，施肥应掌握三结合”原则，即速效肥与缓效肥相结合，大量元素肥与微量元素肥相结合，有机肥与无机肥相结合加喷施新高脂膜，大大提高肥的有效成分率。三、怎样施肥*合理？选晴天下午...
(一)腌韭菜1．原料：韭菜10千克，盐2千克。2．制作过程：将韭菜用清水洗净，放在户外稍晒一下，收回，加进盐，拌匀，腌数天后即成。(二)辣韭菜花1．原料：韭菜花10千克，辣椒50克，盐400克，生姜200克，花椒20克，料酒50克。2．制作过程：将韭菜花和生姜，辣椒一起剁碎，再加盐、花椒、料酒，拌匀，入坛，密封，1个月后即成。(三)腌韭菜花1．原料选择：挑选立秋后的无籽纯韭菜花，挑去草叶等杂质。具体原料为：韭菜花20千克，盐5千克，鲜姜500克，白矾100克。2．制作过程：用清水将韭菜花洗净，然后上碾碾碎...
韭菜生长中温度不宜过高，湿度不易过大。湿度大了，特别是叶面凝有水滴时更易生病。温室的相对湿度保持在70％～80％比较好。遇到温度高、湿度大或有害气体积累时，要及时放风。韭菜放风一般不准放底风，放风量也不宜过大，以防冷风冻伤韭叶造成烂韭菜。韭菜收割前4-5天要加大放风，收割后一般不放风。3月上旬气温已高，加大放风量，可放底风排热气，并撤除防寒草帘。4月上旬，室外温度及棚温继续增高，除进一步加强通风外，在收割第三茬韭菜后即拆除薄膜，改为露地栽培。...