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辣椒种植技术

衰老辣椒巧“还童”

衰老辣椒巧“还童”

 辣椒通过3-5次成批采摘后,植株开始衰老,果实变小,成熟迟缓,商品价值降低,不利于提高产量和品质。如果在植株开始衰老时,采用去头的方法利用残株进行培育,让其重新发棵和结果,也叫再生辣椒”。这种方法操作简单,能提高产量和品质,一般只要不遭受霜冻就可以连续采果,其操作方法如下: 去头 当植株开始衰老时,应及时把植株上的果实采收干净,并于离地面25-30厘米处,剪去大部分枝条,仅留3-4个侧枝的基部为宜。 施肥 以氮肥为主,并增施适量的磷钾肥,最好是农家人畜稀水肥,按亩施12担计算。施肥时不能从蔸...

低盐乳酸辣椒加工工艺

低盐乳酸辣椒加工工艺

低盐乳酸辣椒加工主要通过接种纯乳酸菌抑制杂菌,并利用大蒜、花椒、丁香等香辛料及调味品辅助防腐,使加工时加盐量由传统的10%~12%降至6%,制成不含任何防腐剂的符合现代健康消费要求的天然风味食品。工艺流程:原料选择→洗涤→整理→硬化→冲洗→晾干→乳酸菌种→生产菌液→添加出力好的辅料→装坛→发酵→管理检查→装袋→真空封口→杀菌→保温检查→成品。小结:(1)蔬菜腌制主要是利用食盐的高渗透压作用,微生物的发酵作用,蛋白质的分解作用,以及其它一系列的生物化学作用。(2)大蒜、丁香、花椒等不仅有调味作用而且有一定的...

如何防治大棚辣椒疫病

如何防治大棚辣椒疫病

合理密植:亩定植3300-3500株,以改善田间通风透光条件和降低田间湿度,不宜过密。加强田间管理:施足腐熟基肥,实行配方施肥,避免偏施氮肥,适当增施磷钾肥,不施用未腐熟的人粪尿、鸡粪或秸秆等有机肥,防止大水漫灌,特别在高温条件下,严禁浇大水,以防高温高湿加重病害发生,据观察,在持续高温期内连浇2-3次大水的椒田,病株率一般在80%以上,而小水浇的病株率仅为10%左右。清洁田园:收获后及时清除残体并实行深翻,可有效减轻病害。化学防治:①种子处理:用10%福尔马林液浸种30分钟,药液以浸没种子5-10厘米为...

辣椒小叶病的发生与防治

辣椒小叶病的发生与防治

辣椒小叶病是由于辣类菌原体、黄瓜花叶病毒及烟草花叶病毒混合侵染引起。一、田间症状患病椒叶面积比正常叶明显缩小,略有皱缩,椒枝节间缩短,分枝极多,病株呈现明显的丛簇状。大多不能开花结果,即使结果,所结的辣椒表现短小弯曲,肉质薄,色黄,品质差。二、发病原因1.种子带毒。感病的辣椒种子带病率高,是初传染源,不能留种。2.气候条件。高温、干旱有利于传毒蚜虫的繁殖,降低寄主的抗病性,加速辣椒病毒的发生和流传。3.蚜虫传播。田间蚜虫大发生,辣椒小叶病就会大发生。4.管理粗放。如整枝次数太多,管理粗放,冬季未清园等,辣...

红宝辣椒

红宝辣椒

品种来源:青岛市农科院育成的大果型干制辣椒一代杂种特征特性:雄性不育三系杂交种,早熟。特大羊角形,椒条顺直,果长15cm以上,果宽2.5cm,果肉厚,单果重25g以上,成熟果深红色,味辣。座果率高且集中,株高50-60cm,可适当密植,抗病性强,是外贸出口速冻辣椒的首选品种。栽培要点:适宜露地密植栽培,春露地栽培2-3月播种,栽植密度为4000-4500株/667m2,行距55cm,株距25-30cm。适宜地区:各地干制辣椒生产基地均可栽培。...

预防辣椒死棵的方法

预防辣椒死棵的方法

大棚栽培的辣椒死棵现象大多数以根腐病、疫霉根腐病、茎基腐病、枯萎病等为主,青枯病发生较少。要想减少或避免上述病害的发生,就要从苗子做起,做好预防工作。一、选择无菌壮苗是关键定植时如果主根或根尖有变褐色现象,“小老苗”等最好不要用,应该选择主根和须根黄白色、根尖乳白色、根毛密生的健壮幼苗为最佳。二、选用良好的定植方式应根据当地的土壤性质选择适宜的定植方式,如沙壤土选择畦栽为最好;粘种土壤应选择半坡式栽培较好;定植深度以幼苗土陀和地面相平为最佳。三、要避免肥料伤根菜农朋友虽说已经熟知蔬菜栽培施肥常识,但是往往...

辣椒死棵的防治

辣椒死棵的防治

很多地方由于连年种植辣椒,造成重茬,病害发生严重,其中发病最重、危害最大的是“死棵“现象。死棵给辣椒生产带来了严重的损失。据调查,造成辣椒死棵的病害主要有3种,分别是:①疫病,主要症状是茎基部腐烂,表皮变深褐色,约占80%;②根腐病,即根部腐烂,占10%左右;③青枯病,具体表现为叶片中午萎蔫,早晚恢复,反复几天后青干枯死,占10%左右。上述几种病害均为土传病害,主要是通过流水传播,受地温影响,25℃发病重,主要有两个发病高峰期,一个是苗期,一个是结椒期,其中结椒期发病最严重。防治药剂可选用雷多米尔、杀毒矾...

优质丰产辣椒良种---春椒十九号

优质丰产辣椒良种---春椒十九号

优质丰产辣椒良种---春椒十九号早熟长牛角椒一代杂种,2004年通过江西省农作物品种审定委员会审定。(审定号:赣审椒2004006)。果实长牛角型,果长18-22厘米,深绿色,单果重35-50克,辣味适中,果形直果肉厚,耐储运,抗病性强,早熟,丰产,结果早,挂果多,采收期长,每亩产鲜椒3500-4500公斤。...

辣椒植株缺磷的症状?造成原因?如何防治?

辣椒植株缺磷的症状?造成原因?如何防治?

 辣椒植株缺磷的症状和造成原因及防治方法:辣椒苗期缺磷时,植株表现矮小,叶色深绿,由下向上开始落叶,叶尖变黑枯死,生长停滞。成株缺磷时,植株矮小,叶背多带紫红色,茎细,直立,分枝少,延迟结果和成熟。酸性土壤磷容易被铁和镁固定而失去活性,从而发生缺磷。另外,地势低洼、排水不良、地温低、偏施氮肥,都可能引发缺磷。将过磷酸钙与10倍的有机肥混合使用,可以大大减少磷被土壤固定的机会。发生缺磷时,除在根部追用磷肥外,叶面喷用磷酸二氢钾300倍液,或过磷酸钙100倍的浸提液,可以迅速解除症状。...

大棚辣椒六月管理技术

大棚辣椒六月管理技术

辣椒搭架 辣椒在5月后期,植株进一步长高,如果要继续让其结果。就应该搭架以防止植株倒伏,影响生长。搭架方式一般采用立架,方法是每1米间距,在厢边直立插上一长1.5米的立柱。然后在距地面高40厘米左右的地方绑一横绳索,并用横绳索将同侧的立柱连为一体。辣椒被固定圈于两排立柱之中。随辣椒的长高,在上面加一到两次横的绳索。整枝补肥 辣椒结果是随植株的生长而向上开花结果,当到采收果实20-30天以后,植株已经生长到一定的高度了,下面的老、弱枝条由于阳光的隐蔽,都成为了养分的消耗体,所以这个时候开始就应该不断的摘除下...