莲藕味道鲜美、营养丰富，农民朋友可利用鲜藕加工成多种保健食品。方法如下：藕粉的加工制作。⑴选料及磨浆。选用新鲜白藕，洗净表皮淤泥，切去藕节、烂梢，削去表皮，将藕段孔洞捅洗干净，放进切丝机中切碎，然后再放在石磨上磨浆，磨时边提藕丝边加水，最后得到均匀细腻的浆料（也可采用打浆机加工藕浆）。⑵制粉。把藕浆倒进白布袋中，放在缸面上的木框架上，用木板加石头压下，使藕浆液与藕渣分离。藕渣取出加适量清水搅拌再倒入布袋内，重新过滤一次，去掉袋中藕渣。将藕浆充分搅拌，静置5小时以上，除去上面的清液浆，沉淀下的藕团即为湿藕粉...
1、藕种准备 选用抗病优质的品种。可用整藕、主藕或子藕作种，一般要求最小藕藕枝有1个顶芽、2个节间、3个节。种用藕适当带泥，无大的损伤、不带病，随挖随栽，保持新鲜。从挖至定植以不超过10天为宜。不能及时栽植的，应浸水保存或覆盖浇水湿存。需长途运输或较长时间储存的，须洗净、消毒、包装。但储存时间不宜超过45天。每亩用种量为200~250公斤。2、耕整施肥 选择水源充足、水质良好、保水性好、有机质丰富、远离工业“三废”的地块。深耕30厘米，耙平，除尽杂草和往年的枯荷及藕鞭，每亩施生石灰80公斤、农家肥400...
随着气温的不断降低，如何使收获的鲜藕保持新鲜、脆嫩，防止营养价值的降低，已经成为大家关心的问题。在此，向大家介绍两种简易储存法：1.莲藕较少时，可以用水缸储存。先把要存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水1次，可存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆。2.藕较多时，可以用土坑储存。先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒一层细土，再铺莲藕……如此可叠放5～6层，最上层再盖上10厘米厚的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。...
由于今年四月初天气晴好，梨树开花结果情况良好，挂果过多，如果前期不注意疏果，则容易造成后期梨果果实偏小、品质偏差的现象。所以要及时进行梨树的疏果工作。希望广大梨农抓住疏果的最适时机，做好疏果工作，确保优质丰产。梨树疏果在谢花后10-15天开始进行，一般按每花序留1－2个果，疏除多余的果实，每20－25厘米留1果，使叶果比保持在（25－30）：1。疏果时首先疏除病虫果、畸形果、受精不良果和无叶果。同一品种宜留果形较长、果梗长而粗、果面有光泽的幼果。每一果台中宜保留第三、四位果。疏果时应考虑品种、树势、计划产...
在夏秋高温季节，腐败病和褐斑病是危害莲藕的主要病害，如不及时防治，会造成植株大面积死亡，使产量锐减，质量下降，损失严重。腐败病：发病一般在8月。浅水或脱水的莲塘，根、地下茎及叶片易染病。症状：地下茎和叶柄中心发黑，叶脉发黄，叶片水烫状，呈暗绿色，叶边下垂或内侧卷曲，最后叶柄弯折，叶片枯死。防治方法：在发病中心2米范围内，撒石灰防止病菌传播蔓延。对已发病区，先用适量石灰在傍晚时撒于病区周围进行封闭，然后每亩用0.25千克50%多菌灵加0.25千克甲基托布津拌细土30千克，趁有露水时撒在叶面上，隔7天再用药1...
莲藕地蛆就是食根金花虫，主要为害根须、莲藕。斜纹夜蛾主要为害叶片、花和幼嫩莲藕。两种害虫均系幼虫为害莲藕。地蛆一般于4－5月发生一代，斜纹夜蛾于6－8月多代繁殖。地蛆为害的症状是根部发黑，藕身的被害处有黑色斑点，荷叶发黄，生育滞缓。斜纹夜蛾发生严重的地方，可将叶片食光。使叶片的光合作用、养分制造与积累受到很大制约，因此，必须及早进行防治。地蛆的防治，要分段进行，一是莲藕萌芽前排除藕田中所盛之水，选用50％辛硫磷颗粒剂或3％呋喃丹颗粒剂，每亩用量2．5－3公斤拌细土30公斤，撒于土表，然后用齿耙翻入土中；二...
选用良种选用无伤无病、种性好、个体大、苫头完整、尾梢齐全、有完整的顶芽和侧芽、藕节粗壮丰满，早熟、丰产的浅层莲藕品种作种，并力求大小均匀。施肥整田选择肥沃、泥层较深、排灌方便，且上年种植水稻的田栽藕较好。在栽藕前１５天亩施腐熟的有机肥２０００－３０００公斤、饼肥１５０公斤、过磷酸钙７０公斤、生石灰８０公斤。施肥后深耕、整细、耙平藕田，并保持３－５厘米深的水层。栽种催芽催芽将藕种起堆，堆高１米左右，堆四周用干稻草覆盖。经常在种藕上洒水，保持堆中一定的温度和湿度。当种藕长出顶芽时选晴天上午进行栽种。栽种密度早...
一种地膜莲藕厢作节水增温高产栽培技术最近在湖北十堰市获得成功。采用这项技术比常规露田灌水栽培技术亩增产31.5%，莲藕栽培通过地膜增温，比露地栽培排藕种时间提早20天，地膜藕比常规种植区海拔可提高300米，通过莲藕栽培全生育期所需水量试验，地膜用水量仅为常规莲藕的1/6；莲藕复膜厢作有利于杀灭杂草；通过地膜增温积温可使藕苗地上部分早生快发，更有利于地下部分健壮成长，使莲藕提早25天成熟采挖；平均亩产2121公斤，比常规藕苗增576公斤。地膜莲藕技术在莲藕栽培技术，植藕理论等方面引发了一场新的技术革命，不仅...
根据栽培目的，有采收藕与莲子两种。采收藕的，一般在中秋前后收嫩藕，产量低，到霜降后采收才能充分成熟。采收时先排水，再将藕身下面泥土挖空，将藕慢慢向后拖出，要避免挖伤、挖断。采收莲子，一般在莲蓬干缩成深褐色，莲子外壳呈黑褐色时扒出莲子。这种带壳的莲子叫壳莲，大约40-50个莲蓬可剥得1公斤壳莲。壳莲晒干后即可保存，壳莲去掉外壳，剔去莲子胚轴，即为莲子，或叫肉莲，100公斤干壳莲可出肉莲约61-67公斤。...
子莲地下茎?藕的淀粉含量较高，一般每100公斤鲜藕可加工制作精制藕粉10～12公斤。一亩子莲田一般可收鲜藕600～800公斤，可加工制作藕粉70～100公斤。1.磨浆、洗浆：将新挖取的藕洗净，除去藕节、脏斑，用打浆机（磨浆机）加工成藕浆。把藕浆装入布袋，再往布袋内冲清水洗浆，下面用缸或盆等容器接浆。边冲水边搅拌，当布袋内流出清水时即可。2.漂浆、沥水晒干：藕浆在容器内沉淀10小时左右，待藕粉全部沉淀，容器中的水变清时，即可将上层清水倒去，但操作时动作要轻，不要将下层沉淀的藕粉搅起。再将藕粉取出放在一个大口...