1.培育健壮秋梢。秋梢是龙眼来年的结果母枝，也是龙眼越冬的主要枝梢之一，秋梢是否健壮影响其越冬防寒能力。因此，龙眼的末次秋梢一般控制在10月中、下旬放出为好，放梢前最好薄施1次氮肥并淋水，统一放梢，争取在12月上、中旬全部秋梢老熟。健壮的秋梢可增强树体的养分积累，从而有效地抵御寒流。2.做好冬季清园、树干涂白。(1)清除枯枝病叶：秋梢老熟后，用0.9～1.2波美度的石流合剂喷施，以防治越冬病虫。(2)树干涂白：用生石灰10公斤、硫磺粉1公斤，加水30～40公斤，搅拌均匀，调成糊状，粉刷主干及一、二级分枝，...
圈枝时间：几乎全年均可进行，但通常以2-4月和9-10月为佳。枝条的选择：圈枝育苗用的枝条，应选自丰产，优产，生长壮健，无鬼帚病的母枝上。枝龄2-3年，上有分枝2-3条，环状剥皮处径粗2-3厘米，枝条较直，生长充实，能接受阳光的斜生枝。环状剥皮：在选好的枝条上，离分枝处下方约20厘米，环割两圈，相距2-3厘米，割口深达木质部，再在两圈之间纵切一刀，然后剥除两环割口之间的皮层。枝条上切口是生根部位，故环割时，上切口务必保持整齐。枝条两环割口之间的皮层剥离后，最好经2-3个星期，枝上切口生根处增大，积累生根营...
制作龙眼罐头的主要工艺是：原料选择、洗果、去皮去核、漂洗、装罐、加糖液、排气、封罐、杀菌、冷却。1.原料选择以果大肉厚，组织致密，含糖量中等的品种为佳。成熟度要求有八九成熟，无霉烂，无病虫害，剔除破裂果和不合格小果。2.洗果剪下果粒，去掉枝梗，将果粒倒入洗涤糟，用清水洗净泥沙脏物。3.去皮去核手工去皮，用去核器去核。去核后洞口要保持完整，尽量避免裂、缺口，然后用手剥去果皮。去核和剥皮后的龙眼肉，要按大小及软硬程度分别浸入含有1％食盐水的搪瓷盆中，不要暴露在空气里，以防变色，然后用清水漂洗干净装罐。4.装罐...
龙眼酒酿造的工艺流程是：龙眼→清洗→剥壳去核→打浆→过滤→调酸碱度→巴氏灭菌→冷却→接种→主发酵→后发酵→分离酒脚→陈酿→装瓶。现分述如下：1、原料的选择与预处理：最好选用刚成熟的龙眼果实。采果后，用自来水清洗2次，用人工或机械剥壳去核，将果肉打成浆，过滤，其渣可放入60°的酒里浸泡作为泡酒饮用，其汁用于酿造龙眼果酒用。2、调酸碱度：龙眼果汁自身总糖含量在20%左右，自身发酵形成的酒精度在10%(v/v)左右，为提高酒度，将发酵醪总糖分别提高至25%和28%。另外，将发酵醪酸度调至0.3%，pH3.0～3...
龙眼嫁接育苗用的接穗，向来取自良种母树抽发的夏、秋梢。由于夏、秋梢能发育形成结果母枝，故剪取其作接穗后，对来年的树冠生长及果实产量会产生不良影响。据近年福建农科部门研究，利用龙眼冬梢作接穗，其嫁接成活率可达78～80%，与夏、秋梢基本相同，而且芽眼萌发快、吐芽也较整齐，从而既可增加良种母树的采穗来源，又能消除采穗嫁接与来年结果的矛盾。入冬前期气候温暖，成年龙眼母树大都会抽发冬梢。因此，一般可剪取11月份抽发、直径0.5～0.7厘米的冬梢作为接穗，采取“切接法”，并选厚度0.015厘米的地膜，进行全封闭式包...
秋季龙眼栽培管理，直接关系到龙眼当年树势恢复和翌年的产量。现就笔者在基层工作20多年的经验，对龙眼秋季栽培管理中的技术作出以下介绍。一、恢复树势，增强抗逆能力。龙眼树经过了几个月的挂果，消费了大量的养份。在秋季8―11月份的4个月管理中，是翌年龙眼丰产关键时期。要及时增施龙眼的采前肥和采后肥，以促进龙眼果实的膨大，提高龙眼的产量和龙眼品质，同时可以及早恢复龙眼的树势，增强龙眼的抗逆能力，为明年龙眼高产稳产打下基础。具体施肥数量以每株产100斤龙眼果实为例，采前肥在采前15天以速效肥为主，用进口复合肥株施2...
广西国有七坡林场从1996年开始种植龙眼，迄今龙眼种植面积达400公顷。经过十多年的努力，结合实践反复摸索与改进，总结出了一套适合于本地的龙眼丰产稳产栽培管理技术，现介绍如下。1春芽催醒和花芽调控在元月上、中旬对龙眼春芽进行催醒。催醒的方法有（1）树盘灌水：将树盘的表土锄松，然后进行树盘灌水，每株树灌水150kg以上，直至表土完全湿透。（2）适当施用肥料催醒：在灌水的同时淋施进口含硫复合肥0.25～0.5kg。（3）喷施激素催醒：用“细胞分裂素”水溶液喷洒树冠，具体配方是15kg水加“细胞分裂素18g＋氨...
（二）机械方法控冬梢促花：在生产上，除了使用化学药物控冬梢促花外，对营养生长过旺、成花较难的龙眼树，采用断根、环扎、环割、环状剥皮等方法来抑制其营养生长，促进成花。机械方法控冬梢促花，都是通过抑制根系对土壤中养分和水分的吸收，来抑制地上部冬梢的萌发生长达到促花的目的，但由于龙眼根系在冬季抗逆能力较差，若抑制过重，易引起树势衰退，黄叶落叶，甚至死亡，部分植株即使能成花，其挂果能力也弱、产量低、果质差。因此，应根据果园中龙眼植株的生长情况，选择合理的处理方法，在处理后出现严重黄叶、落叶时，应及时淋水或淋水肥保...
龙眼膏的制作工艺：洗果、去皮去核、预煮、榨汁、过滤、加糖浓缩、装罐、密封、冷却。原料来源较广泛，一般的龙眼都可以利用，工厂主要利用不适合制罐头的原料或破损的龙眼肉。先洗果，除去果面泥沙脏物，然后剥开果皮，取出果肉，剔除果核，把果肉洗净，集中倒入双重锅预煮。预煮要加入相当于果肉量10％的清水，边搅拌边加热，煮到果肉软烂，大约需30min，目的是便于压榨果汁。煮好的果肉连同汁液送到榨汁机榨汁，并将果汁过滤滤去果渣。然后把果汁送入真空浓缩锅浓缩，待果汁浓缩到糖度达65％时，立即趁热装罐。罐头容器要预先灭菌消毒，...
4月的节气为清明（5或6日）、谷雨（20或21日）。（一）物候期①开花期；②第一次夏梢抽生期。（二）中心工作防虫、保花，提高座果率。（三）主要管理工作①清明前后完成疏折花穗、春季修剪和完成施促花、促梢肥工作。②开花前用800倍稀释液的敌百虫溶液喷杀荔枝椿象。③开花期放蜜蜂授粉，每5-6亩放一箱蜜蜂。或在果园间堆放垃圾引蝇授粉。④盛花期遇上高温干旱天气，喷水预防“烧死“。⑤幼龄树喷800倍稀释液敌百虫溶液或敌敌畏1000倍稀释液或甲胺磷2000倍稀释液防治椿象、金龟子、尺蠖、卷叶虫等危害新梢新叶。...