第一节概述芦荟，为百合科芦荟属多年生肉质草本植物。起源并主要分布于非洲大陆，我国云南省的元江有野生资源。芦荟的食用部分为具有多浆汁的肉质叶片，叶片含有很丰富的营养物质，主要有较大量的B族维生素、纤维素、治愈激素、11种游离氨基酸、21种有机酸、钼、锌、锗、硼等18种微量元素、叶绿素、抗氧化酶等生理活性和酵素物质，以及果酸、多糖、单糖，并含有芦荟酊、芦荟米酊、芦荟乌尔辛等抗菌、抗御溃疡等药效成份，作为民间用药已有4000年的历史。近年来，把芦荟用作蔬食已成为热潮，在一些国家用芦荟做成的高档菜肴，诸如芦荟沙拉...
一、精心选地选择地势平坦、避风保暖、排灌方便、交通便利的地方建大棚栽培芦荟。二、深耕作畦，施足基肥一般在芦荟定植前半个月耕翻土地，将表土晒白，然后每亩施腐熟厩肥2000――3000公斤作基肥。做成深沟高畦，单行种植畦宽60厘米，双行种植畦宽110厘米，长度随地块而定。三、选用良种选择叶片数多的美国库拉索芦荟品种粗壮种苗，这样可缩短收效期，相应提早幼苗的繁殖期。四、适时移栽芦荟的最佳定植时间，春季以4－6月，秋季以9月下旬至11月中旬为宜。定植密度为40厘米x40厘米，每亩栽2000株左右，定植后一次性浇透...
龙舌兰和芦荟都属多年生常绿多肉植物，茎节短，叶面有白粉，边缘和顶端有刺。它们的不同之处是：一、科属不同。龙舌兰是龙舌兰科、龙舌兰属。芦荟是百合科、芦荟属。二、叶子不同。龙舌兰的叶子虽然是肉质的，但是把它的叶子折断后里面有细线状的筋，不会流出汁液，看上去也不透明。芦荟的叶子折断后无筋，并会流出黏性汁液，并且带有黄色，其肉质部分是晶莹透明的。三、出叶的方式不同。龙舌兰是最外的一片叶子包着里面的叶子，呈圆锥形，一层一层往外长。芦荟从小叶开始都是分开的，能清楚地看到最里面的叶子。四、刺不同。龙舌兰叶子边缘有钩刺，...
一、工艺流程选料→去皮→切块→浸灰→脱灰→发酵→热烫→糖腌→糖煮→烘烤→成品。二、加工要点１、选料 选用芦荟植株下部成熟的大叶片，要求叶片无病斑和损伤。２、去皮 将芦荟叶片的上下表皮全部去净，取出洁白的叶肉。３、切块 将芦荟叶肉切成长20毫米、宽10毫米、厚8毫米的长条备用。４、浸灰 按每５公斤水加石灰0.4公斤的比例，用水将石灰化开搅匀。取上清液，倒入容器中，再将芦荟叶肉块投入其中，使其全部浸没。一般浸泡10小时左右，使芦荟叶肉硬化定型后取出。５、脱灰 将浸过石灰的芦荟叶肉取出放进清水中，洗净表面石灰。...
茄250克、芦荟10克、芫荽、细香葱，麻油、味精、鲜酱油。制作方法1.将番茄洗净，去掉果蒂后，切成丁块。2.把芦荟叶肉取出，在开水中煮烧3～5分钟，捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，铺在番茄上。3.麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上。4.番茄周边摆放芫荽嫩叶。...
芦荟是百合科多年生常绿多肉质草本植物，原产非洲热带沙漠干旱地区。叶肉质，表面坚硬具有很强的贮水能力。叶簇生呈莲座状或生于颈顶，叶长批针形成叶短宽，边缘有尖齿状刺。果实蒴果。种子多数。各个品种之间的形状性质差异很大。一、栽培品种芦荟的种类繁多，但适合栽培的仅有木立芦荟(俗称龙爪)、库拉索芦荟、中国芦荟等，因芦荟在5℃以下生长受到抑制，所以只能在室内盆栽、简易日光温室及温室内进行栽培。1、库拉索芦荟(AloeveraL．)一般称为蕃拉芦荟，蕃拉为其种名的音译，又称真芦荟。这种芦荟茎短，叶片着生于茎的顶部，叶片...
一、表面净化：首先把鲜叶用清水漂洗干净，最好用深井水，不能用含漂白剂的自来水，因漂白剂可导致芦荟液变色、变质。二、紫外辐射杀菌：洗干净的鲜叶，晾干后，运入无菌室（室内装有杀菌消毒设备），进行紫外辐射杀菌，一般5至10分钟即可。三、去掉叶皮：在无菌室内进行，芦荟去掉叶皮，用消毒的刀片割开外皮，并将芦荟凝胶取出。将凝胶和叶皮分别装入塑料桶或缸内。四、高速粉碎与沉淀：用高速粉碎机把凝胶和叶皮组织捣碎，成为稀浆液。然后用高速沉淀机进行沉淀处理。之后进行过滤或真空过滤，即成为芦荟纯原汁。虑取芦荟原汁后的虑渣数量不多...
芦荟矮小多姿，色彩斑烂、肥厚多汁的叶片在烈日下仍然苍翠悦目。早春还能从顶端抽出橙黄色花枝，特别诱人。盆栽适合厅室点缀和庭院布置。南方可露地栽培，千姿百态，颇能引人入胜。芦荟可以采叶挤汁擦脸，以供皮肢白皙，减少雀斑、青春痘。也可做家庭常备药物，遇有跌打损伤，生疮长疖，作为清热解毒消炎药，一般人则把它当作花卉栽培，如何栽培管理呢？首先要知道它的生长习性和对环境条件的要求。芦荟又名油葱，原产印度。喜温暖干燥和阳光充足环境。不耐寒，耐干旱和耐半阴。喜欢肥沃排水良好的沙壤土。冬季温度不低于5℃。栽培：芦荟在早春生长...
芦荟脯别具风味，营养丰富，能健胃、理肠、清热和消炎，是一种颇具开发价值的休闲保健食品。其制作方法如下。1．选料选用芦荟植株下部已成熟的、无病斑、无损伤的大叶片。2．去皮去挣绿色表皮，取用洁白的叶肉。3．切块将芦荟叶肉切成长20毫米、宽10毫米、厚8毫米的长条备用。4．浸石灰按每5千克芦荟肉加石灰0．4千克的比例，用水将石灰化开搅匀。取沉淀后的上清波倒入容器中，再将切块后的芦荟叶肉投入溶液中浸泡10小时取出。5．脱灰洗净芦荟叶肉表面的石灰，然后用清水浸泡，每隔2～3小时换1次水，共换6次。前期换水要勤，后期...
日照芦荟是一种向阳性植物，因此，它的栽培环境应具有良好的光线，与一般室内植物有颇大的差异。总而言之，阳光越好，生长越健康。温度芦荟对温度的适应范畴很广，一般在我国大部分地区均能生长良好，不过若想芦荟开花或长幼苗，应在冬季时让其在5℃下作短暂的休眠。水分因为芦荟的叶子肥厚多汁，能贮存水分，所以耐旱性很强。因此，不需要像养护一般室内观叶植物那样勤于浇水，一般可待盆土完全干燥后，再补充水分。施肥在生长期间，只需要每2周施用速效性化学肥料即可。换盆芦荟生长较慢，因此，只需要每隔2―3年在春天换盆一次即可。换盆时，...